Gestionnaire du commissariatIV

HMSHost à l’aéroport international de Miami


HMSHost
2100 Northwest 42nd Avenue
Miami, FL 33122

Gestionnaire du commissariat IV

82 418 $ par année

Avec une carrière chez HMSHost, vous en tirez vraiment profit ! Nous offrons

  • Assurance santé, dentaire et vision
  • Généreux congés payés (vacances, flexibles ou maladie)
  • Rémunération des jours fériés
  • Avantages en matière de repas et de transport
  • *Régime de retraite 401(k) avec contrepartie de l'employeur
  • *Assurance vie payée par l'entreprise
  • *Remboursement des frais de scolarité
  • Programme d'aide aux employés
  • Formation et opportunités passionnantes d'évolution de carrière
  • Programme de recommandation – recommandez un ami et gagnez une prime

*Les avantages peuvent varier selon le poste ; demandez à votre recruteur les détails.

Résumé :

Le/La responsable de l'économat IV est chargé(e) de gérer les activités de l'économat d'un site à volume de ventes très élevé et aux opérations complexes. Cela comprend les achats, la production et le stockage alimentaires, le contrôle de la qualité des aliments, la maîtrise des coûts alimentaires et de main-d'œuvre, la livraison des produits aux unités, la direction de l'équipe de l'économat, la formation des collaborateurs à l'utilisation des équipements et à la sécurité alimentaire, ainsi que l'exécution de toutes les autres responsabilités définies par l'entreprise ou confiées par la direction. Il s'agit d'un poste exempt d'heures supplémentaires, qui relève généralement du/de la directeur(trice) général(e).

Fonctions essentielles :

  • Assume la responsabilité de l'ensemble des achats, de la production alimentaire et du stockage de l'établissement ; met à jour les prix et les guides de commande ; et établit les niveaux de stock de référence pour tous les produits
  • Contrôle les coûts alimentaires et de main-d'œuvre afin de maximiser la rentabilité
  • Veille à ce que la qualité des aliments, les recettes et le contrôle des portions respectent les normes et spécifications en matière de sécurité alimentaire
  • Supervise la livraison quotidienne des denrées alimentaires et des divers biens/produits aux unités, et attribue les tâches au personnel de l'économat
  • Veille à ce que tous les collaborateurs reçoivent une formation adéquate sur la sécurité alimentaire et celle des équipements
  • Sert de ressource auprès des autres pour la résolution de problèmes et de questions complexes
  • Travaille directement avec les fournisseurs pour s'assurer que les achats sont conformes aux spécifications de l'entreprise, et sert d'interlocuteur pour les prestataires de services
  • Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :

  • Exige 2 ans d'études postsecondaires formelles ; un baccalauréat est un atout
  • Exige au moins 5 ans d'expérience dans des opérations à fort volume et/ou multi-unités en restauration, en alimentation et boissons ou en marchandisage, ou toute autre expérience de gestion connexe
  • Exige un haut niveau de maîtrise de l'informatique, notamment une expertise d'Excel, d'Outlook et de Word
  • Démontre une connaissance des normes de produit, de service, de qualité, d'équipement et d'exploitation requises
  • Exige la capacité d'interagir avec tous les niveaux de collaborateurs, y compris l'équipe de direction, les représentants syndicaux, les partenaires de marque et un groupe très diversifié de collaborateurs horaires
  • Exige la capacité de parler, de lire et de comprendre des instructions, de courts courriers et des documents de politique, ainsi que de converser aisément avec des personnes
  • Exige des compétences de base en saisie au clavier ou d'autres mouvements répétitifs
  • Exige la capacité de soulever et/ou de déplacer jusqu'à 20 lb (environ 9 kg)
  • Peut nécessiter l'utilisation d'équipements lourds
  • Pour en savoir plus sur HMSHost et sur les autres opportunités de carrière, visitez https://www.hmshost.com/.

    Employeur à l'égalité des chances (EOE)

    Minorité/Femme/Personne handicapée/Ancien combattant (M/F/D/V)

    Lieu de travail sans drogue (DFW)

    Avolta, y compris Dufry, HMSHost Corporation, Hudson et les sociétés affiliées (« l'Entreprise »), est un employeur garantissant l'égalité des chances. La politique de l'Entreprise consiste à assurer l'égalité des chances en matière d'emploi dans tous les aspects de l'emploi et à se conformer aux lois et réglementations anti-discrimination. L'Entreprise interdit toute discrimination et tout harcèlement, quel qu'en soit le type, et offre des chances égales aux candidats et aux membres de l'équipe, sans égard à la race réelle ou perçue, à la couleur, à la croyance, à l'âge, à la religion, au sexe ou au genre (y compris la grossesse, l'accouchement, les affections médicales connexes et l'allaitement), à l'identité de genre ou à l'expression de genre (y compris le statut de personne transgenre), à l'orientation sexuelle, à l'origine nationale, au handicap, au service militaire et au statut d'ancien combattant, à l'ascendance, au statut de citoyenneté, à la situation matrimoniale, à un état de santé protégé tel que défini par la loi étatique ou locale applicable, aux informations génétiques, ou à tout autre motif protégé par les lois et ordonnances fédérales, étatiques ou locales applicables (désignés sous le nom de « caractéristiques protégées »).

    À propos d'HMSHost

    Nous sommes une entreprise mondiale d'hôtellerie avec une passion pour le service ! HMSHost offre la taille, les ressources, la formation et les opportunités d'avancement dont vous avez besoin pour atteindre vos objectifs de carrière les plus importants.

    Nous croyons en une culture d'engagement. Nous nous efforçons d'adopter des comportements qui préparent tous les employés au succès. Nous favorisons une culture d'appréciation, de bienveillance et d'inclusion. Nous croyons également à la nécessité d’être la meilleure version de soi-même. Nous soutenons cela grâce à des salaires compétitifs, des avantages sociaux solides et à une reconnaissance pour un travail bien fait.

    Les responsables chez HMSHost sont comme des coachs, guidant leurs équipes vers d'excellents résultats tout en s'amusant et en faisant une différence chaque jour. Nos managers font preuve d'une passion pour le service et l'hospitalité, sont ouverts à différentes idées et perspectives, savent s'adapter au rythme de notre activité, et répondent aux besoins de nos employés, de nos clients, de nos marques et de nos autres parties prenantes.

    Nous apprécions les managers-coachs fiables, sur qui l'on peut compter pour faire ce qu'il faut, et qui se concentrent sur la simplicité de notre mission – veiller à ce que chacun se sente bien au travail, et que nos voyageurs se sentent bien en déplacement.

    Chez HMSHost, nous savons que notre réussite repose sur des personnes formidables, des équipes solides et un environnement agréable. Si vous avez de l’énergie positive, une passion pour servir les autres, appréciez un rythme de travail soutenu, êtes un joueur d'équipe, aimez apprendre et évoluer et vous amuser au travail – postulez dès maintenant !

    HMSHost à l’aéroport international de Miami – 2100 Northwest 42nd Avenue
    HMSHost
    Miami, FL

    Avolta, y compris Dufry, HMSHost Corporation, Hudson et leurs filiales (« la Société »), est un employeur garantissant l’égalité des chances. Il est de la politique de la Société de veiller à l’égalité des chances en matière d’emploi dans tous les aspects du travail et de se conformer aux lois et réglementations anti-discrimination. La Société interdit toute forme de discrimination et de harcèlement et offre des opportunités égales aux candidats et aux membres de l’équipe sans égard à la race, la couleur, les convictions, l’âge, la religion, le sexe ou le genre (y compris la grossesse, l’accouchement, les conditions médicales associées et l’allaitement), l’identité de genre ou l’expression de genre (y compris le statut transgenre), l’orientation sexuelle, l’origine nationale, le handicap, le service militaire et le statut d’ancien combattant, l’ascendance, le statut de citoyenneté, l’état civil, les conditions médicales protégées telles que définies par la législation locale ou étatique applicable, les informations génétiques, ou tout autre motif protégé par les lois et ordonnances fédérales, étatiques ou locales applicables (appelés « caractéristiques protégées »).