Avec une carrière chez HMSHost, vous en profitez vraiment ! Nous offrons

• Assurance santé, dentaire et vision
• Généreux congés payés (vacances, flexibles ou maladie)
• Rémunération des jours fériés
• Avantages en matière de repas et de transport
• *Plan d'épargne retraite 401(k) avec contrepartie de l'entreprise
• *Assurance vie payée par l'entreprise
• *Remboursement des frais de scolarité
• Programme d'aide aux employés
• Formation et opportunités passionnantes d'évolution de carrière
• Programme de parrainage – recommandez un ami et gagnez une prime

*Les avantages peuvent varier selon le poste ; demandez à votre recruteur pour plus de détails.

Objectif :

L'objectif du rôle de Directeur(trice) des opérations II est de diriger toutes les activités génératrices de revenus et opérationnelles de l'établissement, principalement par l'intermédiaire d'une équipe de gérants de restaurant et de personnel de soutien, en veillant à ce que tous les restaurants soient propres, dotés en personnel, ouverts pour l'activité et fonctionnent selon des normes opérationnelles et financières élevées, en tenant responsables les gestionnaires multi-unités F&B, les directeurs(trices) généraux(ales) et le personnel assignés. Le/la DO-II est responsable de l'établissement d'une relation réussie avec le propriétaire des locaux, les syndicats, les partenaires DBE/coentreprise et les autres parties prenantes. Le/la DO-II fait preuve d'une grande latitude et de discernement pour prendre d'excellentes décisions de leadership.

Fonctions essentielles :

Ouverture et fermeture

• S'assure que tous les gestionnaires multi-unités F&B, les directeurs(trices) généraux(ales) et le personnel de direction reconnaissent l'importance de préparer chaque restaurant pour l'ouverture du lendemain, en tenant les responsables comptables de l'exécution de toutes les listes de contrôle et exigences de fermeture et d'ouverture

• Facilite l'élaboration et la mise en œuvre du budget annuel, des prévisions financières et des autres objectifs commerciaux, et dirige la gestion des unités afin de garantir l'atteinte des objectifs budgétés de ventes et de profit

• Développe, entretient et favorise la croissance des relations avec le propriétaire des locaux, la marque et les partenaires DBE

Dotation en personnel/Affectation

• Interviewe les candidats pour les postes clés, prend les décisions d'embauche, de licenciement, d'avancement, de promotion ou tout autre changement de statut pour les employés de la zone. Promeut HMSHost comme employeur de choix au sein de la communauté locale

• Autorise l'embauche, le licenciement, l'avancement, la promotion ou tout autre changement de statut des employés de l'établissement

• Responsable de la planification des gestionnaires afin de garantir que l'établissement dispose d'un leader décisionnaire sur place pendant toutes les heures d'activité, et que chaque restaurant dispose d'une personne responsable sur place pendant toutes les heures d'exploitation.

• Tient les gestionnaires multi-unités F&B, les directeurs(trices) généraux(ales) et le personnel de direction responsables de l'intégration et du départ de tous les employés des restaurants, y compris toutes les activités liées au respect des exigences de badge appropriées, à l'orientation, à la formation en cours d'emploi (OJT) et aux autres formations et processus de l'entreprise. Responsabilité ultime de veiller à la récupération des badges des employés licenciés et de communiquer les licenciements aux RH

• Comprend, adopte et démontre de manière constante les comportements de gestionnaire définis, conçus pour créer un environnement où l'engagement des employés prospère ; accepte, comprend, adopte, forme et défend tous les comportements d'engagement des employés

• Soutient les initiatives de reconnaissance de l'entreprise et élabore et met en œuvre des plans visant à motiver et à reconnaître le personnel des restaurants pour leurs contributions et leurs performances, notamment en utilisant les outils et supports Shout-Out.

• Apporte au personnel des restaurants un soutien, un coaching et des encouragements constants nécessaires à l'atteinte des objectifs commerciaux

• S'assure que la philosophie de diversité et d'inclusion de l'entreprise et de l'établissement est comprise et activement appliquée dans les restaurants

• Lit et comprend les données financières et opérationnelles et les rapports pour suivre les progrès vers les objectifs de la zone et affecte les employés à la réalisation de ces objectifs

• Rencontre et collabore régulièrement avec le VPO/RDO au sujet des problèmes, des décisions, des personnes et de la stratégie, et communique la vision et les objectifs de la direction à la direction de l'établissement.

• Collabore avec le contrôleur des opérations et la direction régionale sur les décisions financières et la mise en place des contrôles nécessaires. Prend les décisions d'achat pour les réparations, la maintenance et les fournitures. Est attentif aux préoccupations de prévention des pertes et transmet ces préoccupations au personnel LP.

Disponibilité des produits/Équipement en état de marche

• S'assure que les commandes quotidiennes sont préparées et que les unités sont approvisionnées avec des niveaux de produits appropriés, et enseigne ces procédures de commande au personnel

• S'assure que les restaurants reçoivent les marchandises, traitent les factures et contactent les fournisseurs pour les problèmes de chaîne d'approvisionnement et la disponibilité des produits.

• S'assure que les gestionnaires multi-unités F&B, les directeurs(trices) généraux(ales) et le personnel de direction maîtrisent les outils utilisés par l'entreprise, tels que MIV, Crunch Time, Kronos et d'autres programmes utilisés par l'entreprise.

• Surveille/entretient l'équipement des restaurants, planifie l'entretien courant ou les réparations au besoin.

• Défend la réduction du gaspillage, tient des registres au besoin et participe au programme de don alimentaire.

Connaissance et maîtrise de la marque

• Évalue le niveau de compétence du personnel des restaurants et mène et coordonne des activités de formation et d'éducation en cours d'emploi et autres, au besoin

• Adopte la technologie et inspire les employés à comprendre et à adopter les nouvelles technologies mises en œuvre par l'entreprise

• Maintient une connaissance pratique de toutes les normes de marque applicables, des CBA, des accords de bail avec le propriétaire des locaux, ainsi que de toutes les procédures et protocoles visant à optimiser les relations avec la marque, le propriétaire et la main-d'œuvre, et enseigne ces normes au personnel

• Élabore et met en œuvre des stratégies créatives pour augmenter les revenus

Image visuelle/Ambiance/Attrait

• Gère les activités quotidiennes des employés au sein de l'établissement

• Fait preuve de jugement et de discernement pour résoudre les questions et problèmes des clients et des employés, et détermine quand transmettre les problèmes plus complexes aux dirigeants de niveau supérieur

• Reconnaît, comprend et utilise les forces des leaders subordonnés et fournit une rétroaction continue reflétant les progrès par rapport aux objectifs de développement individuels et aux objectifs commerciaux

• S'assure que l'entretien planifié est effectué et traite tous les éléments d'entretien et de réparation au besoin

• Met en œuvre des programmes marketing selon les directives de l'OSC ou les initiatives de la marque, respecte les activités promotionnelles, génère des revenus et interagit avec les équipes de soutien pour la programmation AB, la matrice des ventes, la programmation Coke ou autre selon les directives.

Sécurité

• Possède une connaissance approfondie de toutes les normes fédérales, étatiques et locales en matière d'hygiène, de sécurité et de santé, ainsi que de toutes les procédures et protocoles visant à se conformer à la loi

• Tient les gestionnaires multi-unités F&B, les directeurs(trices) généraux(ales) et le personnel de direction responsables de la compréhension et du respect de toutes les normes de sécurité

• Forme les nouveaux gestionnaires et employés aux protocoles de contrôle du bien-être et respecte les nouvelles exigences liées à la COVID-19.

• Comprend et exécute toutes les activités de santé et de sécurité décrites dans le Guide du gestionnaire sur la santé et la sécurité des employés

Informations importantes, relation hiérarchique et rôles similaires

• Le poste de Directeur(trice) des opérations II, tel que décrit, relève de la Fair Labor Standards Act en tant que poste exempté, selon les tests d'exemption administrative et d'exemption de direction.

• Le poste rend généralement compte au Directeur(trice) régional(e) des opérations de la région assignée.

• Le poste de Directeur(trice) des opérations II doit travailler selon un horaire varié et rotatif afin d'être présent(e) sur place à différents jours et heures d'activité chaque semaine ; certains postes d'ouverture, pendant certaines périodes d'affluence, et pendant certains postes de fermeture afin de superviser les activités de travail du directeur(trice) général(e) et du personnel des restaurants durant ces différents jours et heures.

• Le poste de Directeur(trice) des opérations II est le premier poste d'une série de postes de direction au niveau de l'établissement, d'envergure et de complexité croissantes.

Avolta, y compris Dufry, HMSHost Corporation, Hudson et les sociétés affiliées (« l'Entreprise »), est un employeur qui offre l'égalité des chances. La politique de l'Entreprise est d'assurer l'égalité des chances d'emploi dans tous les aspects de l'emploi et de se conformer aux lois et règlements contre la discrimination. L'Entreprise interdit la discrimination et le harcèlement de toute nature et offre des chances égales aux candidats et aux membres de l'équipe, sans égard à la race réelle ou perçue, la couleur, la croyance, l'âge, la religion, le sexe ou le genre (y compris la grossesse, l'accouchement, les affections médicales connexes et l'allaitement), l'identité de genre ou l'expression de genre (y compris le statut de personne transgenre), l'orientation sexuelle, l'origine nationale, le handicap, le service militaire et le statut d'ancien combattant, l'ascendance, le statut de citoyenneté, la situation matrimoniale, l'état de santé protégé tel que défini par la loi étatique ou locale applicable, les informations génétiques, ou tout autre motif protégé par les lois et ordonnances fédérales, étatiques ou locales applicables (désignés sous le nom de « caractéristiques protégées »).