Directeur généralI

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Dunkin' Donuts

HMSHost at General Mitchell International Airport
Concourse D
5300 South Howell Avenue
Milwaukee, WI 53207

Directeur général I

49 844 $ à 56 964 $ par année

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Avec une carrière chez HMSHost, vous en profitez vraiment ! Nous offrons

  • Assurance santé, dentaire et vision
  • Généreux congés payés (vacances, flexibles ou maladie)
  • Indemnité de jours fériés
  • Avantages en matière de repas et de transport
  • *Plan d'épargne retraite 401(k) avec contrepartie de l'employeur
  • *Assurance vie payée par l'entreprise
  • *Remboursement des frais de scolarité
  • Programme d'aide aux employés
  • Formation et opportunités passionnantes d'évolution de carrière
  • Programme de parrainage – recommandez un ami et gagnez une prime

*Les avantages peuvent varier selon le poste ; demandez à votre recruteur pour plus de détails.

Gérant(e) général(e) I

Objectif :

L'objectif du poste de Gérant(e) général(e) I (GG) est de gérer un restaurant à service rapide (QSR) ou un petit groupe de restaurants ou points de vente situés à proximité les uns des autres, avec un chiffre d'affaires généralement inférieur à 5 M$. Le GG veille à ce que le restaurant soit propre, doté de personnel, ouvert aux clients et qu'il fonctionne selon des normes opérationnelles et financières élevées. Le GG fait preuve d'un large pouvoir discrétionnaire et de jugement pour prendre de bonnes décisions de leadership et est responsable de la réussite globale du restaurant.

Fonctions essentielles :

Ouverture et fermeture

  • S'assure que tous les directeurs adjoints et le personnel reconnaissent l'importance de fermer le restaurant pour le préparer à l'ouverture, en tenant les responsables de quart comptables de l'exécution de toutes les listes de contrôle et exigences de fermeture et d'ouverture

    • Dotation en personnel/Déploiement

  • Comprend, adopte et démontre systématiquement les comportements de gestion définis visant à créer un environnement où l'engagement des employés prospère
  • Déploie le personnel et les ressources afin de maximiser la rentabilité du restaurant et assume la responsabilité du compte de résultat (P&L)
  • Attribue les tâches et activités de travail, établit les horaires et s'assure que tous les quarts sont couverts
  • Fournit au personnel du restaurant un soutien, un coaching et des encouragements constants nécessaires à l'atteinte des objectifs commerciaux
  • Interviewe les candidats à un emploi, prend les décisions d'embauche, de licenciement, d'avancement, de promotion ou tout autre changement de statut pour les employés de l'unité. Promeut HMSHost comme employeur de choix au sein de la communauté locale
  • S'assure que la philosophie de diversité et d'inclusion de l'entreprise et de la succursale est comprise et activement mise en œuvre au sein du restaurant
  • Assure l'intégration et le départ de tous les employés du restaurant, y compris toutes les activités liées au respect des exigences appropriées en matière de badges, d'orientation, de formation en cours d'emploi (OJT) et d'autres formations et processus de l'entreprise
  • Lit et comprend les données financières et opérationnelles et les rapports afin de suivre les progrès vers les objectifs de l'unité et affecte les employés pour atteindre ces objectifs.
  • Reconnaît la contribution et la performance du personnel du restaurant, notamment en utilisant les outils et supports Shout-Out ; soutient les initiatives de reconnaissance de l'entreprise et élabore et met en œuvre des plans permettant de motiver l'équipe
  • Accepte, comprend, adopte, forme et défend tous les comportements liés à l'engagement des employés
  • S'assure que l'entreprise dispose des coordonnées les plus récentes de tous les employés travaillant dans le restaurant.

    • Disponibilité des produits/Équipement en état de marche

  • S'assure que les commandes quotidiennes sont préparées et que les unités sont approvisionnées avec des niveaux de produits appropriés, et enseigne ces procédures de commande aux employés
  • Supervise la réception des marchandises, le traitement des factures et la prise de contact avec les fournisseurs en cas de problèmes de chaîne d'approvisionnement ou de disponibilité des produits.
  • Maintient une maîtrise des systèmes d'information de gestion et des outils tels que MIV, Crunch Time, Kronos et autres programmes utilisés par l'entreprise.
  • Surveille et entretient l'équipement du restaurant, planifie les entretiens ou réparations de routine au besoin.
  • Participe à la gestion de la réponse de l'entreprise aux audits NSF et autres, et les dirige
  • Réduit le gaspillage, consigne au besoin et participe au programme de dons alimentaires.

    • Connaissance et maîtrise de la marque

  • Évalue le niveau de compétence des employés du restaurant et organise et coordonne la formation en cours d'emploi et d'autres activités de formation et d'éducation au besoin
  • Adopte les technologies et incite les employés à comprendre et à adopter les nouvelles technologies mises en œuvre par l'entreprise
  • Maintient une connaissance pratique de toutes les normes de marque applicables, des CBA, des accords de bail avec les propriétaires et de toutes les procédures et tous les protocoles afin de maximiser les relations avec la marque, les propriétaires et le personnel, et enseigne ces normes aux employés
  • Élabore et met en œuvre des stratégies créatives pour augmenter le chiffre d'affaires

    • Image visuelle/Ambiance/Attrait

  • Gère les activités quotidiennes des employés au sein d'un individu ou d'un groupe défini de restaurants ou points de vente
  • Fait preuve de jugement et de discrétion pour résoudre les questions et problèmes des clients et des employés, et détermine quand renvoyer les problèmes plus complexes aux dirigeants de niveau supérieur
  • Met à profit les forces des employés et fournit une rétroaction continue qui reflète les progrès réalisés par rapport aux objectifs de développement individuels et aux objectifs commerciaux
  • Met en œuvre les programmes de marketing selon les directives de l'OSC ou les initiatives de la marque, respecte les activités promotionnelles, stimule le chiffre d'affaires et interagit avec les équipes de soutien pour la programmation AB, la matrice des ventes, la programmation Coke ou autre selon les directives.

    • Sécurité

  • Maintient une compréhension approfondie de toutes les normes sanitaires, de sécurité et de santé fédérales, étatiques et locales, ainsi que de toutes les procédures et protocoles visant à respecter la loi
  • Tient les responsables comptables de la mise en œuvre et du respect de toutes les normes de sécurité
  • Forme les nouveaux responsables et employés aux protocoles de contrôle du bien-être et respecte les nouvelles exigences liées à la COVID-19.
  • Comprend et réalise toutes les activités de santé et de sécurité telles que spécifiées dans le Guide de santé et sécurité des employés à l'intention des responsables

    • Relation hiérarchique et autres informations importantes

  • Le poste de GGI tel que décrit relève de la loi sur les normes du travail équitables (Fair Labor Standards Act) en tant que poste exempté, selon les critères d'exemption administrative et d'exemption de cadre dirigeant.
  • Le poste rend généralement compte au directeur des opérations, ou à un responsable intermédiaire de zone, de groupe ou de secteur au sein du lieu affecté.
  • Le poste de GGI doit travailler selon un horaire varié et tournant, afin d'être présent sur site à différents jours et heures d'exploitation chaque semaine ; certains quarts d'ouverture, pendant certaines périodes d'affluence, et certains quarts de fermeture, pour superviser les activités de travail des employés du restaurant durant ces différents jours et horaires.

    • Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :

  • Les GGI doivent avoir des compétences documentées et démontrées dans la gestion des types de restaurants (QSR, restauration décontractée, service complet, complexité similaire, syndiqués et non syndiqués, etc.) auxquels le rôle est affecté, y compris la responsabilité globale de la réussite et de l'échec du restaurant sous leur direction, comme attesté par la réussite du compte de résultat (P&L) sur plusieurs cycles annuels pour le type de restaurant affecté. De manière générale, une expérience de gestion du compte de résultat d'un restaurant d'au moins 3 ans, assortie d'une expérience globale de travail en restauration de 5 à 7 ans dans le type concerné, est généralement nécessaire pour réussir.
  • Un diplôme en gestion des services alimentaires ou en cuisine peut remplacer une partie de l'exigence d'expérience en années pour chacun de ces postes
  • Démontre des compétences en gestion d'équipe, en délégation et en résolution de problèmes, ainsi que la capacité à gérer plusieurs priorités simultanées
  • Démontre une connaissance des politiques, produits, services, normes de qualité, d'équipement et d'exploitation de HMSHost, ou est capable de démontrer cette connaissance dans un délai raisonnable à compter de l'embauche ou de la promotion
  • Exige la capacité de parler, de lire et de comprendre des instructions, de courtes correspondances et des documents de politique, de comprendre les menus et les normes de marque, ainsi que de converser aisément avec des personnes

    • Informations complémentaires :

    Pour en savoir plus sur HMSHost et les autres opportunités de carrière, visitez https://www.hmshost.com/

    Employeur garantissant l'égalité des chances (EOE)

    Minorité/Femme/Personne handicapée/Ancien combattant (M/F/D/V)

    Lieu de travail sans drogue (DFW)

    Avolta, y compris Dufry, HMSHost Corporation, Hudson, et les entités affiliées (« l'Entreprise »), est un employeur garantissant l'égalité des chances. La politique de l'Entreprise est de garantir l'égalité des chances d'emploi dans tous les aspects de l'emploi et de se conformer aux lois et réglementations anti-discrimination. L'Entreprise interdit toute discrimination et tout harcèlement de quelque nature que ce soit et offre des chances égales aux candidats et aux membres de l'équipe, sans égard à la race, la couleur, la croyance, l'âge, la religion, le sexe ou le genre (y compris la grossesse, l'accouchement, les affections médicales connexes et l'allaitement), l'identité de genre ou l'expression de genre (y compris le statut de personne transgenre), l'orientation sexuelle, l'origine nationale, le handicap, le service militaire et le statut d'ancien combattant, l'ascendance, le statut de citoyenneté, la situation matrimoniale, l'état de santé protégé tel que défini par la loi étatique ou locale applicable, les informations génétiques, ou tout autre motif protégé par les lois et ordonnances fédérales, étatiques ou locales applicables (désignés ci-après « caractéristiques protégées »).

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    À propos d'HMSHost

    Nous sommes une entreprise mondiale d'hôtellerie avec une passion pour le service ! HMSHost offre la taille, les ressources, la formation et les opportunités d'avancement dont vous avez besoin pour atteindre vos objectifs de carrière les plus importants.

    Nous croyons en une culture d'engagement. Nous nous efforçons d'adopter des comportements qui préparent tous les employés au succès. Nous favorisons une culture d'appréciation, de bienveillance et d'inclusion. Nous croyons également à la nécessité d’être la meilleure version de soi-même. Nous soutenons cela grâce à des salaires compétitifs, des avantages sociaux solides et à une reconnaissance pour un travail bien fait.

    Les responsables chez HMSHost sont comme des coachs, guidant leurs équipes vers d'excellents résultats tout en s'amusant et en faisant une différence chaque jour. Nos managers font preuve d'une passion pour le service et l'hospitalité, sont ouverts à différentes idées et perspectives, savent s'adapter au rythme de notre activité, et répondent aux besoins de nos employés, de nos clients, de nos marques et de nos autres parties prenantes.

    Nous apprécions les managers-coachs fiables, sur qui l'on peut compter pour faire ce qu'il faut, et qui se concentrent sur la simplicité de notre mission – veiller à ce que chacun se sente bien au travail, et que nos voyageurs se sentent bien en déplacement.

    Chez HMSHost, nous savons que notre réussite repose sur des personnes formidables, des équipes solides et un environnement agréable. Si vous avez de l’énergie positive, une passion pour servir les autres, appréciez un rythme de travail soutenu, êtes un joueur d'équipe, aimez apprendre et évoluer et vous amuser au travail – postulez dès maintenant !

    Dunkin' Donuts – Concourse D
    HMSHost at General Mitchell International Airport
    Milwaukee, WI

    Avolta, y compris Dufry, HMSHost Corporation, Hudson et leurs filiales (« la Société »), est un employeur garantissant l’égalité des chances. Il est de la politique de la Société de veiller à l’égalité des chances en matière d’emploi dans tous les aspects du travail et de se conformer aux lois et réglementations anti-discrimination. La Société interdit toute forme de discrimination et de harcèlement et offre des opportunités égales aux candidats et aux membres de l’équipe sans égard à la race, la couleur, les convictions, l’âge, la religion, le sexe ou le genre (y compris la grossesse, l’accouchement, les conditions médicales associées et l’allaitement), l’identité de genre ou l’expression de genre (y compris le statut transgenre), l’orientation sexuelle, l’origine nationale, le handicap, le service militaire et le statut d’ancien combattant, l’ascendance, le statut de citoyenneté, l’état civil, les conditions médicales protégées telles que définies par la législation locale ou étatique applicable, les informations génétiques, ou tout autre motif protégé par les lois et ordonnances fédérales, étatiques ou locales applicables (appelés « caractéristiques protégées »).