Gerente GeneralI

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Dunkin' Donuts

HMSHost at General Mitchell International Airport
Concourse D
5300 South Howell Avenue
Milwaukee, WI 53207

Gerente General I

49.844 $ a 56.964 $ por año

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  • Seguro médico, dental y de visión
  • Generosos días pagados de vacaciones (vacaciones, flexibles o por enfermedad)
  • Pago por días festivos
  • Beneficios de comidas y transporte
  • *Plan de jubilación 401(k) con contribución de la empresa
  • *Seguro de vida pagado por la empresa
  • *Reembolso de matrícula
  • Programa de asistencia al empleado
  • Capacitación y emocionantes oportunidades de crecimiento profesional
  • Programa de referidos: recomienda a un amigo y gana un bono

*Los beneficios pueden variar según el puesto, así que pregunta a tu reclutador para obtener más detalles.

Gerente General I

Propósito:

El propósito del puesto de Gerente General I (GM) es gestionar un restaurante de servicio rápido (QSR) o un pequeño grupo de restaurantes o puntos de venta cercanos entre sí, con ventas generalmente de hasta 5 millones de dólares. El GM se asegura de que el restaurante esté limpio, con personal suficiente, abierto al público y que opere con altos estándares operativos y financieros. El GM utiliza amplia discreción y criterio para tomar excelentes decisiones de liderazgo y es responsable del éxito general del restaurante.

Funciones esenciales:

Apertura y cierre

  • Se asegura de que todos los subgerentes y el personal reconozcan la importancia de cerrar el restaurante para prepararlo para la apertura, y exige a los Gerentes de Turno que cumplan con todos los requisitos y listas de verificación de cierre y apertura

    • Personal/Despliegue

  • Comprende, adopta y demuestra de manera constante los comportamientos gerenciales definidos, diseñados para crear un entorno en el que la participación de los empleados prospere
  • Asigna personal y recursos para maximizar la rentabilidad dentro del restaurante y asume la responsabilidad del estado de pérdidas y ganancias (P&L)
  • Asigna tareas y actividades de trabajo, prepara horarios y se asegura de que todos los turnos estén cubiertos
  • Brinda al personal del restaurante apoyo, coaching y aliento constantes necesarios para alcanzar los objetivos del negocio
  • Entrevista a los candidatos a empleo, toma decisiones de contratación, despido, ascenso, promoción o cualquier otro cambio de estatus para los asociados de la unidad. Promueve a HMSHost como empleador preferido dentro de la comunidad local
  • Se asegura de que la filosofía de diversidad e inclusión de la empresa y de la sucursal sea comprendida y aplicada activamente dentro del restaurante
  • Se asegura de la incorporación y desvinculación de todos los asociados del restaurante, incluyendo todas las actividades relacionadas con el cumplimiento de los requisitos adecuados de credenciales, orientación, capacitación en el puesto (OJT) y otros procesos o capacitaciones de la empresa
  • Lee y comprende los datos financieros y operativos e informes para monitorear el avance hacia las metas de la unidad y asigna asociados para cumplir esos objetivos.
  • Reconoce al personal del restaurante por sus contribuciones y desempeño, incluyendo el uso de las herramientas y materiales de Shout-Out; apoya las iniciativas de reconocimiento de la empresa y desarrolla e implementa planes que motiven al equipo.
  • Acepta, comprende, adopta, capacita y promueve todos los comportamientos de Participación de los Empleados
  • Se asegura de que la empresa tenga la información de contacto más actualizada de todos los asociados que trabajan en el restaurante.

    • Disponibilidad de productos/equipos en funcionamiento

  • Se asegura de que los pedidos diarios se preparen y que las unidades estén abastecidas con los niveles adecuados de productos, y enseña a los asociados estos procedimientos de pedido
  • Supervisa la recepción de mercancías, el procesamiento de facturas y el contacto con proveedores para resolver problemas de la cadena de suministro y de disponibilidad de productos.
  • Mantiene competencia en los sistemas de información de gestión y herramientas como MIV, Crunch Time, Kronos y otros programas que utilice la empresa.
  • Supervisa y mantiene el equipo del restaurante, y programa servicios o reparaciones rutinarias según sea necesario.
  • Participa y gestiona la respuesta de la empresa ante auditorías de NSF y otras auditorías
  • Minimiza el desperdicio, registra según sea necesario y participa en el programa de donación de alimentos.

    • Conocimiento y dominio de la marca

  • Evalúa los niveles de habilidad de los asociados del restaurante y lleva a cabo y coordina actividades de capacitación y educación en el puesto de trabajo y de otro tipo según sea necesario
  • Adopta la tecnología e inspira a los empleados a comprender y adoptar las nuevas tecnologías implementadas por la empresa
  • Mantiene un conocimiento práctico de todos los estándares de marca aplicables, convenios colectivos (CBA), contratos de arrendamiento con propietarios y todos los procedimientos y protocolos para maximizar las relaciones con la marca, el propietario y el personal, y enseña estos estándares a los asociados
  • Desarrolla e implementa estrategias creativas para aumentar los ingresos

    • Imagen visual/ambiente/atractivo

  • Gestiona las actividades diarias de los asociados dentro de un restaurante o grupo de restaurantes o puntos de venta definidos
  • Utiliza el criterio y la discreción para resolver las preguntas y problemas de clientes y asociados, y determina cuándo derivar problemas más complejos a líderes de nivel superior
  • Aprovecha las fortalezas de los asociados y brinda retroalimentación continua que refleje el progreso frente a sus metas de desarrollo individual y las metas del negocio
  • Implementa programas de marketing según lo dirigido por OSC o las iniciativas de la marca, cumple con las actividades promocionales, impulsa los ingresos e interactúa con los equipos de apoyo para la programación de AB, la matriz de ventas, la programación de Coke u otra según se indique.

    • Seguridad

  • Mantiene una comprensión profunda de todas las normas sanitarias, de seguridad y de salud federales, estatales y locales, así como de todos los procedimientos y protocolos para cumplir con la ley
  • Exige a los Gerentes que se aseguren de que todas las normas de seguridad sean comprendidas y cumplidas
  • Capacita a los nuevos gerentes y asociados en los protocolos de verificación de bienestar y cumple con los nuevos requisitos de COVID-19.
  • Comprende y realiza todas las actividades de salud y seguridad especificadas en la Guía del Gerente para la Salud y Seguridad de los Asociados

    • Relación de reporte y otra información importante

  • El puesto de GMI, tal como se describe, está sujeto a la Ley de Normas Justas de Trabajo (Fair Labor Standards Act) como puesto exento, conforme a las pruebas de exención administrativa y de exención ejecutiva.
  • El puesto normalmente reporta al Director de Operaciones, o a un líder intermedio de zona, grupo o área dentro de la ubicación asignada.
  • Se espera que el puesto de GMI trabaje un horario variable y rotativo para estar presente en distintos días y horarios de operación cada semana; algunos turnos de apertura, durante algunos periodos de mayor actividad, y algunos turnos de cierre para supervisar las actividades laborales de los asociados del restaurante durante estos distintos días y horarios.

    • Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno de trabajo:

  • Los GMI deben tener habilidades documentadas y demostradas en la gestión de los tipos de restaurantes (QSR, Casual Dine, Servicio Completo, de complejidad similar, sindicalizados y no sindicalizados, etc.) a los que se asigna el puesto, incluyendo la responsabilidad general del éxito y el fracaso del restaurante bajo su liderazgo, según lo demuestre el éxito en el estado de pérdidas y ganancias (P&L) durante múltiples ciclos anuales para el tipo de restaurante asignado. En términos generales, para tener éxito normalmente se requiere experiencia en gestión de P&L de restaurantes de al menos 3 años, con una experiencia laboral general subyacente en restaurantes de 5 a 7 años en el tipo correspondiente.
  • Haber egresado de un programa de Gestión de Servicios de Alimentos o de Gastronomía puede sustituir una parte del requisito de experiencia basado en tiempo para cada uno de estos puestos
  • Demuestra habilidades de gestión de equipos, delegación y resolución de problemas, así como la capacidad de gestionar múltiples prioridades simultáneas
  • Demuestra conocimiento de las políticas, productos, servicio, calidad, equipos y estándares operativos de HMSHost, o es capaz de demostrar este conocimiento dentro de un plazo razonable desde la contratación o promoción
  • Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos de políticas, entender menús y estándares de marca, así como conversar cómodamente con personas

    • Información adicional:

    Para obtener más información sobre HMSHost y otras oportunidades profesionales, visite https://www.hmshost.com/

    Empleador con igualdad de oportunidades (EOE)

    Minoría/Mujer/Persona con discapacidad/Veterano (M/F/D/V)

    Lugar de trabajo libre de drogas (DFW)

    Avolta, incluyendo Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y sus afiliadas ("la Empresa"), es un empleador con igualdad de oportunidades. Es política de la Empresa garantizar la igualdad de oportunidades de empleo en todos los aspectos del empleo y cumplir con las leyes y regulaciones contra la discriminación. La Empresa prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y ofrece igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo sin importar la raza real o percibida, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluido el embarazo, el parto, las condiciones médicas relacionadas y la lactancia), identidad de género o expresión de género (incluida la condición de transgénero), orientación sexual, origen nacional, discapacidad, servicio militar y condición de veterano, ascendencia, estatus de ciudadanía, estado civil, condición médica protegida según lo definido por la ley estatal o local aplicable, información genética, o cualquier otra base protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas "características protegidas").

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    Acerca de HMSHost

    Somos una empresa global de hospitalidad con pasión por el servicio. HMSHost ofrece el tamaño, los recursos, la capacitación y las oportunidades de avance que necesitas para alcanzar tus metas profesionales más importantes.

    Creemos en una cultura de compromiso. Nos esforzamos por practicar comportamientos que preparen a todos los empleados para el éxito. Fomentamos una cultura de aprecio, atención e inclusión. También creemos en ser la mejor versión de ti mismo. Apoyamos esto con salarios competitivos, beneficios sólidos y reconocimiento por un trabajo bien hecho.

    Los gerentes en HMSHost son entrenadores, guiando a sus equipos para lograr excelentes resultados mientras se divierten y marcan la diferencia cada día. Nuestros gerentes muestran su pasión por el servicio y la hospitalidad, están abiertos a diferentes ideas y perspectivas, pueden adaptarse al ritmo de nuestro negocio y satisfacen las necesidades de nuestros empleados, huéspedes, marcas y otros grupos de interés.

    Valoramos a los gerentes-entrenadores que sean confiables, que podamos contar con ellos para hacer lo correcto y que se centren en la sencillez de nuestra misión: asegurar que todos se sientan bien en el trabajo y que nuestros viajeros se sientan bien en movimiento.

    En HMSHost, sabemos que nuestro éxito se basa en personas extraordinarias, equipos sólidos y un ambiente divertido. Si tienes energía positiva, pasión por servir a los demás, disfrutas de un entorno de ritmo acelerado, eres un jugador de equipo, te gusta aprender y crecer y divertirte en el trabajo – ¡postula ahora!

    Dunkin' Donuts – Concourse D
    HMSHost at General Mitchell International Airport
    Milwaukee, WI

    Avolta, incluidas Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y sus filiales (“la Compañía”), es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Es política de la Compañía garantizar la igualdad de oportunidades en todos los aspectos del empleo y cumplir con las leyes y normativas contra la discriminación. La Compañía prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y ofrece igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo sin importar la raza, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluido el embarazo, el parto, las condiciones médicas relacionadas y la lactancia), identidad o expresión de género (incluido el estado transgénero), orientación sexual, origen nacional, discapacidad, servicio militar y condición de veterano, ascendencia, estado de ciudadanía, estado civil, condición médica protegida según lo definido por la legislación estatal o local aplicable, información genética o cualquier otra base protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas “características protegidas”).