Directeur généralI
Starbucks
HMSHost at Raleigh–Durham International Airport
Terminal 1, Concourse A, Gate A07 John Brantley Boulevard Morrisville, NC 27513
Directeur général I
52 314 $ à 60 535 $ par année
Avec une carrière chez HMSHost, vous en profitez vraiment ! Nous offrons
- Assurance santé, dentaire et vision
- Congés payés généreux (vacances, congés flexibles ou congés maladie)
- Indemnité de jours fériés
- Avantages en matière de repas et de transport
- *Plan d'épargne retraite 401(k) avec abondement de l'entreprise
- *Assurance vie financée par l'entreprise
- *Remboursement des frais de scolarité
- Programme d'aide aux employés
- Formation et opportunités passionnantes d'évolution de carrière
- Programme de parrainage – recommandez un ami et gagnez une prime
*Les avantages peuvent varier selon le poste ; demandez à votre recruteur pour plus de détails.
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Objectif :
L'objectif du poste de Directeur(trice) général(e) I (GM) est de gérer un restaurant QSR ou un petit groupe de restaurants ou de points de vente à proximité les uns des autres, avec un chiffre d'affaires généralement allant jusqu'à 5 M$. Le/la GM veille à ce que le restaurant soit propre, doté de personnel, ouvert et qu'il fonctionne selon des normes opérationnelles et financières élevées. Le/la GM fait preuve d'un large pouvoir discrétionnaire et de jugement pour prendre de bonnes décisions de leadership et est responsable de la réussite globale du restaurant.
Fonctions essentielles :
Ouverture et fermeture
- Veille à ce que les managers adjoint(e)s et le personnel reconnaissent l'importance de la fermeture du restaurant pour le préparer à l'ouverture, et tient les responsables de service responsables de l'exécution de toutes les listes de contrôle et exigences de fermeture et d'ouverture
- Personnel et déploiement
- Comprend, adopte et démontre systématiquement les comportements de manager définis, conçus pour créer un environnement où l'engagement des collaborateurs prospère
- Déploie le personnel et les ressources pour maximiser la rentabilité du restaurant et assume la responsabilité du compte d'exploitation (P&L).
- Attribue les tâches et activités de travail, établit les plannings et veille à ce que tous les services soient couverts
- Apporte au personnel du restaurant un soutien, un coaching et des encouragements constants nécessaires à l'atteinte des objectifs commerciaux
- Interviewe les candidats, prend les décisions d'embauche, de licenciement, d'avancement, de promotion ou tout autre changement de statut pour les collaborateurs de l'unité. Promeut HMSHost comme employeur de choix au sein de la communauté locale
- Veille à ce que la philosophie de diversité et d'inclusion de l'entreprise et de la succursale soit comprise et activement appliquée au sein du restaurant
- Assure l'intégration et le départ de tous les collaborateurs du restaurant, y compris toutes les activités liées au respect des exigences de badgeage, d'orientation, de formation en situation de travail (OJT) et des autres formations et processus de l'entreprise
- Lit et comprend les données financières et opérationnelles et les rapports pour suivre les progrès vers les objectifs de l'unité et affecte les collaborateurs pour atteindre ces objectifs.
- Reconnaît le personnel du restaurant pour ses contributions et sa performance, notamment en utilisant les outils et supports Shout-Out ; soutient les initiatives de reconnaissance de l'entreprise et élabore et met en œuvre des plans permettant de motiver l'équipe.
- Accepte, comprend, adopte, forme et défend tous les comportements liés à l'engagement des collaborateurs
- Veille à ce que l'entreprise dispose des coordonnées les plus à jour de tous les collaborateurs travaillant dans le restaurant.
Disponibilité des produits / équipements en état de marche
- Veille à ce que les commandes quotidiennes soient préparées et que les unités soient approvisionnées en quantités appropriées de produits, et enseigne aux collaborateurs ces procédures de commande
- Supervise la réception des marchandises, le traitement des factures et la prise de contact avec les fournisseurs pour les problèmes de chaîne d'approvisionnement et la disponibilité des produits.
- Maintient sa maîtrise des systèmes d'information de gestion et des outils tels que MIV, Crunch Time, Kronos et autres programmes utilisés par l'entreprise.
- Surveille et entretient les équipements du restaurant, planifie les entretiens courants ou les réparations si nécessaire
- Participe et gère la réponse de l'entreprise aux audits NSF et autres audits
- Réduit le gaspillage, enregistre si nécessaire et participe au programme de dons alimentaires.
Connaissance et maîtrise de la marque
- Évalue le niveau de compétence des collaborateurs du restaurant et organise et coordonne des formations et activités d'apprentissage en situation de travail et autres formations, selon les besoins
- Adopte la technologie et incite les collaborateurs à comprendre et à adopter les nouvelles technologies mises en œuvre par l'entreprise
- Maintient une connaissance pratique de toutes les normes de marque applicables, des CBA, des contrats de bail avec les propriétaires et de toutes les procédures et protocoles afin de maximiser les relations avec la marque, le propriétaire et les salariés, et enseigne ces normes aux collaborateurs
- Élabore et met en œuvre des stratégies créatives pour augmenter le chiffre d'affaires
Visuel / Ambiance / Attrait
- Gère les activités quotidiennes des collaborateurs au sein d'un restaurant ou d'un groupe de restaurants ou de points de vente défini(e)
- Fait preuve de jugement et de discernement pour résoudre les questions et problèmes des clients et des collaborateurs, et détermine quand transmettre les problèmes plus complexes aux responsables de niveau supérieur
- Met à profit les forces des collaborateurs et fournit un retour continu sur les progrès réalisés par rapport aux objectifs de développement individuels et aux objectifs commerciaux
- Met en œuvre les programmes marketing selon les directives de l'OSC ou les initiatives de la marque, respecte les activités promotionnelles, stimule le chiffre d'affaires et collabore avec les équipes de support pour la programmation AB, la matrice des ventes, la programmation Coke ou autres, selon les directives.
Sécurité
- Possède une connaissance approfondie de toutes les normes sanitaires, de sécurité et de santé fédérales, étatiques et locales, ainsi que de toutes les procédures et protocoles visant à se conformer à la loi
- Tient les managers responsables de la compréhension et du respect de toutes les normes de sécurité
- Forme les nouveaux managers et collaborateurs aux protocoles de contrôle du bien-être et se conforme aux nouvelles exigences liées à la COVID-19.
- Comprend et réalise toutes les activités de santé et de sécurité telles que spécifiées dans le Guide du manager sur la santé et la sécurité des collaborateurs
Relation hiérarchique et autres informations importantes :
- Le poste de GMI tel que décrit relève de la loi américaine Fair Labor Standards Act en tant que poste exempté, au titre des tests d'exemption administrative et d'exemption de cadre dirigeant.
- Le poste rend généralement compte au Directeur des opérations, ou à un responsable intermédiaire de zone, de groupe ou de secteur au sein du site affecté.
- Le poste de GMI doit travailler selon un planning varié et tournant, afin d'être présent sur site à différents jours et heures d'exploitation chaque semaine ; certains services d'ouverture, pendant certaines périodes d'affluence, et lors de certains services de fermeture afin de superviser les activités de travail des collaborateurs du restaurant à ces différents jours et moments.
Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :
- Les GMI doivent avoir démontré et documenté des compétences dans la gestion des types de restaurants (QSR, Casual Dine, service complet, complexité similaire, syndiqué et non syndiqué, etc.) auxquels le rôle est affecté, y compris la responsabilité globale du succès ou de l'échec du restaurant sous leur direction, attestée par la réussite du compte d'exploitation (P&L) sur plusieurs cycles annuels pour le type de restaurant affecté. De manière générale, une expérience de gestion de compte d'exploitation de restaurant d'au moins 3 ans, avec une expérience globale en restauration de 5 à 7 ans dans ce type, est généralement nécessaire pour réussir.
- Un diplôme en gestion de la restauration ou en cuisine peut remplacer une partie de l'exigence d'expérience en années pour chacun de ces rôles
- Démontre des compétences en gestion d'équipe, en délégation et en résolution de problèmes, ainsi que la capacité à gérer plusieurs priorités simultanées
- Démontre une connaissance des politiques et produits, du service, de la qualité, des équipements et des normes opérationnelles de HMSHost, ou est capable de démontrer cette connaissance dans un délai raisonnable après l'embauche ou la promotion
- Exige la capacité de parler, de lire et de comprendre des instructions, de courtes correspondances et des documents de politique, de comprendre les menus et les normes de la marque, ainsi que de converser aisément avec des personnes
Avolta, y compris Dufry, HMSHost Corporation, Hudson et leurs filiales (« l'Entreprise »), est un employeur garantissant l'égalité des chances. La politique de l'Entreprise est de garantir l'égalité des chances en matière d'emploi dans tous les aspects de l'emploi et de se conformer aux lois et réglementations antidiscrimination. L'Entreprise interdit toute discrimination et tout harcèlement, quelle qu'en soit la forme, et offre des chances égales aux candidats et aux membres de l'équipe, sans égard à la race réelle ou perçue, la couleur, la croyance, l'âge, la religion, le sexe ou le genre (y compris la grossesse, l'accouchement, les conditions médicales liées et l'allaitement), l'identité de genre ou l'expression de genre (y compris le statut de personne transgenre), l'orientation sexuelle, l'origine nationale, le handicap, le service militaire et le statut d'ancien combattant, l'ascendance, le statut de citoyenneté, la situation matrimoniale, un état de santé protégé tel que défini par la loi étatique ou locale applicable, les informations génétiques, ou tout autre motif protégé par les lois et ordonnances fédérales, étatiques ou locales applicables (désignés ci-après « caractéristiques protégées »).
À propos d'HMSHost
Nous sommes une entreprise mondiale d'hôtellerie avec une passion pour le service ! HMSHost offre la taille, les ressources, la formation et les opportunités d'avancement dont vous avez besoin pour atteindre vos objectifs de carrière les plus importants.
Nous croyons en une culture d'engagement. Nous nous efforçons d'adopter des comportements qui préparent tous les employés au succès. Nous favorisons une culture d'appréciation, de bienveillance et d'inclusion. Nous croyons également à la nécessité d’être la meilleure version de soi-même. Nous soutenons cela grâce à des salaires compétitifs, des avantages sociaux solides et à une reconnaissance pour un travail bien fait.
Les responsables chez HMSHost sont comme des coachs, guidant leurs équipes vers d'excellents résultats tout en s'amusant et en faisant une différence chaque jour. Nos managers font preuve d'une passion pour le service et l'hospitalité, sont ouverts à différentes idées et perspectives, savent s'adapter au rythme de notre activité, et répondent aux besoins de nos employés, de nos clients, de nos marques et de nos autres parties prenantes.
Nous apprécions les managers-coachs fiables, sur qui l'on peut compter pour faire ce qu'il faut, et qui se concentrent sur la simplicité de notre mission – veiller à ce que chacun se sente bien au travail, et que nos voyageurs se sentent bien en déplacement.
Chez HMSHost, nous savons que notre réussite repose sur des personnes formidables, des équipes solides et un environnement agréable. Si vous avez de l’énergie positive, une passion pour servir les autres, appréciez un rythme de travail soutenu, êtes un joueur d'équipe, aimez apprendre et évoluer et vous amuser au travail – postulez dès maintenant !
Starbucks
– Terminal 1, Concourse A, Gate A07
HMSHost at Raleigh–Durham International Airport
Morrisville, NC
Avolta, y compris Dufry, HMSHost Corporation, Hudson et leurs filiales (« la Société »), est un employeur garantissant l’égalité des chances. Il est de la politique de la Société de veiller à l’égalité des chances en matière d’emploi dans tous les aspects du travail et de se conformer aux lois et réglementations anti-discrimination. La Société interdit toute forme de discrimination et de harcèlement et offre des opportunités égales aux candidats et aux membres de l’équipe sans égard à la race, la couleur, les convictions, l’âge, la religion, le sexe ou le genre (y compris la grossesse, l’accouchement, les conditions médicales associées et l’allaitement), l’identité de genre ou l’expression de genre (y compris le statut transgenre), l’orientation sexuelle, l’origine nationale, le handicap, le service militaire et le statut d’ancien combattant, l’ascendance, le statut de citoyenneté, l’état civil, les conditions médicales protégées telles que définies par la législation locale ou étatique applicable, les informations génétiques, ou tout autre motif protégé par les lois et ordonnances fédérales, étatiques ou locales applicables (appelés « caractéristiques protégées »).