Gerente GeneralI
Starbucks
HMSHost at Raleigh–Durham International Airport
Terminal 1, Concourse A, Gate A07 John Brantley Boulevard Morrisville, NC 27513
Gerente General I
52.314 $ a 60.535 $ por año
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Propósito:
El propósito del puesto de Gerente General I (GM) es administrar un restaurante de servicio rápido (QSR) o un pequeño grupo de restaurantes o puntos de venta en estrecha proximidad entre sí, con ventas generalmente de hasta 5 millones de dólares. El GM se asegura de que el restaurante esté limpio, con personal suficiente, abierto para hacer negocios y que funcione con altos estándares operativos y financieros. El GM utiliza amplia discreción y criterio para tomar excelentes decisiones de liderazgo y es responsable del éxito general del restaurante.
Funciones esenciales:
Apertura y cierre
Se asegura de que todos los subgerentes y el personal reconozcan la importancia de cerrar el restaurante para prepararlo para la apertura, y responsabiliza a los Gerentes de Turno por ejecutar todos los requisitos y listas de verificación de cierre y apertura
Personal/Asignación
- Comprende, adopta y demuestra de forma consistente los comportamientos definidos de gestión diseñados para crear un entorno en el que el compromiso de los empleados prospere
- Asigna personal y recursos para maximizar la rentabilidad dentro del restaurante y asume la responsabilidad del estado de pérdidas y ganancias (P&L).
- Asigna tareas y actividades de trabajo, prepara los horarios y se asegura de que todos los turnos estén cubiertos
- Brinda al personal del restaurante apoyo, coaching y aliento constantes necesarios para alcanzar los objetivos comerciales
- Entrevista a los candidatos a empleo, toma decisiones de contratación, despido, avance, promoción o cualquier otro cambio de estatus para los asociados dentro de la unidad. Promueve a HMSHost como empleador preferido dentro de la comunidad local
- Se asegura de que la filosofía de diversidad e inclusión de la empresa y de la sucursal sea comprendida y aplicada activamente dentro del restaurante
- Se asegura de la incorporación y desvinculación de todos los asociados del restaurante, incluidas todas las actividades relacionadas con el cumplimiento de los requisitos adecuados de credencialización, orientación, capacitación en el puesto (OJT) y otros procesos o capacitaciones de la empresa
- Lee y comprende los datos financieros y operativos y los informes para monitorear el progreso hacia las metas de la unidad, y asigna a los asociados para cumplir esos objetivos.
- Reconoce al personal del restaurante por sus contribuciones y desempeño, incluido el uso de las herramientas y materiales de Shout-Out; apoya las iniciativas de reconocimiento de la empresa y desarrolla e implementa planes que motiven al equipo.
- Acepta, comprende, adopta, capacita y promueve todos los comportamientos de Compromiso de los Empleados
- Se asegura de que la empresa cuente con la información de contacto más actualizada de todos los asociados que trabajan en el restaurante.
Disponibilidad de productos/equipo en funcionamiento
- Se asegura de que los pedidos diarios estén preparados y que las unidades estén abastecidas con los niveles adecuados de productos, y enseña a los asociados estos procedimientos de pedidos
- Supervisa la recepción de mercancías, el procesamiento de facturas y el contacto con proveedores para resolver problemas de la cadena de suministro y la disponibilidad de productos.
- Mantiene la competencia en los sistemas y herramientas de información de gestión, como MIV, Crunch Time, Kronos y otros programas que utilice la empresa.
- Supervisa y mantiene el equipo del restaurante, programa el servicio o las reparaciones de rutina según sea necesario
- Participa y gestiona la respuesta de la empresa ante inspecciones de NSF y otras auditorías
- Minimiza el desperdicio, registra según sea necesario y participa en el programa de donación de alimentos.
Conocimiento y dominio de la marca
- Evalúa los niveles de habilidad del personal del restaurante y lleva a cabo y coordina actividades de capacitación y educación en el puesto y de otro tipo según sea necesario
- Adopta la tecnología e inspira a los empleados a comprender y adoptar las nuevas tecnologías implementadas por la empresa
- Mantiene un conocimiento práctico de todos los estándares de marca aplicables, CBAs, contratos de arrendamiento con propietarios y todos los procedimientos y protocolos para maximizar las relaciones con la marca, el propietario y la mano de obra, y enseña estos estándares a los asociados
- Desarrolla e implementa estrategias creativas para aumentar los ingresos
Imagen visual/Ambiente/Atractivo
- Gestiona las actividades diarias de los asociados dentro de un restaurante o grupo de restaurantes o puntos de venta definido
- Utiliza el criterio y la discreción para resolver las preguntas y problemas de clientes y asociados, y determina cuándo derivar problemas más complejos a líderes de nivel superior
- Aprovecha las fortalezas de los asociados y brinda retroalimentación continua que refleje el progreso frente a sus metas de desarrollo individual y a los objetivos comerciales
- Implementa programas de marketing según lo indique OSC o las iniciativas de la marca, cumple con las actividades promocionales, impulsa los ingresos e interactúa con los equipos de apoyo para la programación de AB, la matriz de ventas, la programación de Coke u otra según se indique.
Seguridad
- Mantiene un conocimiento profundo de todas las normas sanitarias, de seguridad y de salud federales, estatales y locales, así como de todos los procedimientos y protocolos para cumplir con la ley
- Responsabiliza a los Gerentes de que todas las normas de seguridad sean comprendidas y cumplidas
- Capacita a los nuevos gerentes y asociados en los protocolos de verificación de bienestar y cumple con los nuevos requisitos de COVID-19.
- Comprende y realiza todas las actividades de salud y seguridad especificadas en la Guía del Gerente para la Salud y Seguridad de los Asociados
Relación de reporte y otra información importante:
- El puesto de GMI, tal como se describe, se rige por la Ley de Normas Justas de Trabajo (Fair Labor Standards Act) como puesto exento, según las pruebas de exención administrativa y de exención ejecutiva.
- El puesto normalmente reporta al Director de Operaciones, o a un líder intermedio de zona, grupo o área dentro de la ubicación asignada.
- Se espera que el puesto de GMI trabaje un horario variado y rotativo para estar presente en el sitio en distintos días y horas de operación cada semana; algunos turnos de apertura, durante algunos periodos de mayor actividad y durante algunos turnos de cierre para supervisar las actividades de trabajo de los asociados del restaurante en estos diferentes días y horarios.
Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno de trabajo:
- Los GMI deben tener habilidades documentadas y demostradas para gestionar los tipos de restaurantes (QSR, Casual Dine, Servicio Completo, de complejidad similar, sindicalizados y no sindicalizados, etc.) a los que se asigna el puesto, incluida la responsabilidad general por el éxito o fracaso del restaurante bajo su liderazgo, según lo identificado por el éxito en pérdidas y ganancias (P&L) durante múltiples ciclos anuales para el tipo de restaurante asignado. En términos generales, normalmente se requiere para tener éxito una experiencia de gestión de P&L de restaurantes de al menos 3 años, con una experiencia laboral subyacente en restaurantes de 5 a 7 años en ese tipo.
- Haber egresado de un programa de Gestión de Servicios de Alimentos o de Culinaria puede sustituir una parte del requisito de experiencia basado en tiempo para cada uno de estos puestos
- Demuestra habilidades de gestión de equipos, delegación y resolución de problemas, así como la capacidad de gestionar múltiples prioridades simultáneas
- Demuestra conocimiento de las políticas, productos, servicio, calidad, equipos y estándares operativos de HMSHost, o es capaz de demostrar este conocimiento dentro de un plazo razonable desde la contratación o promoción
- Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos de políticas, entender menús y estándares de marca, así como conversar cómodamente con las personas
Avolta, incluidos Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y sus afiliadas («la Empresa»), es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Es política de la Empresa garantizar la igualdad de oportunidades de empleo en todos los aspectos laborales y cumplir con las leyes y regulaciones contra la discriminación. La Empresa prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y brinda igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo sin distinción de raza real o percibida, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluidos el embarazo, el parto, las condiciones médicas relacionadas y la lactancia), identidad de género o expresión de género (incluida la condición de transgénero), orientación sexual, origen nacional, discapacidad, servicio militar y condición de veterano, ascendencia, estatus de ciudadanía, estado civil, condición médica protegida según lo definido por la ley estatal o local aplicable, información genética, o cualquier otra base protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas «características protegidas»).
Acerca de HMSHost
Somos una empresa global de hospitalidad con pasión por el servicio. HMSHost ofrece el tamaño, los recursos, la capacitación y las oportunidades de avance que necesitas para alcanzar tus metas profesionales más importantes.
Creemos en una cultura de compromiso. Nos esforzamos por practicar comportamientos que preparen a todos los empleados para el éxito. Fomentamos una cultura de aprecio, atención e inclusión. También creemos en ser la mejor versión de ti mismo. Apoyamos esto con salarios competitivos, beneficios sólidos y reconocimiento por un trabajo bien hecho.
Los gerentes en HMSHost son entrenadores, guiando a sus equipos para lograr excelentes resultados mientras se divierten y marcan la diferencia cada día. Nuestros gerentes muestran su pasión por el servicio y la hospitalidad, están abiertos a diferentes ideas y perspectivas, pueden adaptarse al ritmo de nuestro negocio y satisfacen las necesidades de nuestros empleados, huéspedes, marcas y otros grupos de interés.
Valoramos a los gerentes-entrenadores que sean confiables, que podamos contar con ellos para hacer lo correcto y que se centren en la sencillez de nuestra misión: asegurar que todos se sientan bien en el trabajo y que nuestros viajeros se sientan bien en movimiento.
En HMSHost, sabemos que nuestro éxito se basa en personas extraordinarias, equipos sólidos y un ambiente divertido. Si tienes energía positiva, pasión por servir a los demás, disfrutas de un entorno de ritmo acelerado, eres un jugador de equipo, te gusta aprender y crecer y divertirte en el trabajo – ¡postula ahora!
Starbucks
– Terminal 1, Concourse A, Gate A07
HMSHost at Raleigh–Durham International Airport
Morrisville, NC
Avolta, incluidas Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y sus filiales (“la Compañía”), es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Es política de la Compañía garantizar la igualdad de oportunidades en todos los aspectos del empleo y cumplir con las leyes y normativas contra la discriminación. La Compañía prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y ofrece igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo sin importar la raza, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluido el embarazo, el parto, las condiciones médicas relacionadas y la lactancia), identidad o expresión de género (incluido el estado transgénero), orientación sexual, origen nacional, discapacidad, servicio militar y condición de veterano, ascendencia, estado de ciudadanía, estado civil, condición médica protegida según lo definido por la legislación estatal o local aplicable, información genética o cualquier otra base protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas “características protegidas”).