Responsable principal(e), Sécurité alimentaire et assurancequalité
Responsable principal(e), Sécurité alimentaire et assurance qualité
99 900 $ à 121 100 $ par année
Une carrière chez HMSHost vous offre de réels avantages ! Nous proposons
- assurance maladie, dentaire et optique
- Congés payés généreux (vacances, congés flexibles ou congés maladie)
- Régime de retraite 401(k) avec contribution de l'employeur
- *Assurance-vie payée par l'entreprise
- *Remboursement des frais de scolarité
- programme d'aide aux employés
- Formation et perspectives de carrière stimulantes
- Programme de parrainage – parrainez un ami et gagnez une prime
*Les avantages peuvent varier selon le poste, veuillez donc demander plus de détails à votre recruteur.
Objectif : Le responsable principal de la sécurité alimentaire et de l'assurance qualité (FS & QA), des réglementations des commissariats et de l'intégration des fournisseurs est chargé de gérer les plans de sécurité alimentaire des commissariats et les enregistrements auprès de la FDA, et de garantir la sécurité des fournisseurs de produits alimentaires et de boissons sous contrat avec Avolta Amérique du Nord.
Fonctions essentielles :
Crée et tient à jour une base de données des opérations de la cuisine centrale, incluant les contacts, le périmètre de production spécifique à chaque site, les plans de sécurité alimentaire et les numéros d'enregistrement auprès de la FDA.
Garantit que chaque fournisseur est vérifié et recertifié annuellement pour les audits, les pratiques et les enregistrements appropriés en matière de sécurité alimentaire, conformément aux exigences d'Avolta et des autorités réglementaires.
Créer des outils d'aide à l'emploi et des procédures opérationnelles standardisées pour garantir la conformité à la réglementation ; dispenser une formation sur la loi FSMA et une formation de recyclage annuelle au personnel d'encadrement et de restauration.
Il promeut une culture positive de la sécurité alimentaire, aidant les Opérations à exercer un contrôle managérial actif en démontrant ses connaissances, en mettant l'accent sur la protection de la marque par la formation et la collaboration.
Examine les audits des fournisseurs pour garantir la conformité aux normes d'hygiène, aux bonnes pratiques de fabrication (BPF), à la sécurité alimentaire et à la défense, et accompagne les fournisseurs sur les prochaines étapes à suivre pour apporter des améliorations.
Apporte son soutien pour le suivi des rappels ou retraits de produits.
Développe et entretient une relation de travail collaborative efficace avec les équipes de gestion de la chaîne d'approvisionnement et des opérations afin de garantir la conformité aux normes de sécurité alimentaire et de réduire la responsabilité et les risques potentiels de l'entreprise.
Participe activement aux événements de l'industrie et aux associations techniques telles que le groupe FS-QA de la National Restaurant Association (NRA) et la National Environmental Health Association (NEHA), Conference for Food Protection (CFP)
Lien hiérarchique : Ce poste relève du directeur de la sécurité et de la qualité des aliments, des affaires réglementaires et de l'intégration des fournisseurs.
Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :
Formation et expérience : La combinaison de la formation et de l'expérience professionnelle doit dépasser 6 ans :
Dans un rôle de leadership : 2 ans d’expérience minimum en partenariat avec des membres de l’équipe des opérations de haut niveau impliqués dans la mise en œuvre de programmes de sécurité et d’assurance qualité des aliments sont requis.
Dans un rôle technique : Exige 6 ans d’expérience dans la mise en œuvre de programmes de sécurité et d’assurance qualité des aliments
Un baccalauréat dans un programme lié au domaine fonctionnel peut compter pour 2 des six années requises
Un MBA ou un diplôme de niveau master dans un programme lié au domaine fonctionnel peut compter pour deux années supplémentaires sur les six années requises.
Dans le secteur : 3 à 5 ans d'expérience dans l'hôtellerie-restauration
Certification ServSafe en matière de sécurité alimentaire requise
Certification CP-FS (Professionnel certifié en sécurité alimentaire) souhaitée
Formation spécialisée :
Formation menant à une expertise technique en matière de code alimentaire modèle de la FDA, de FSMA, de Code des réglementations fédérales, de microbiologie générale et de santé publique.
Formation permettant d'acquérir une connaissance approfondie des implications juridiques et réglementaires du domaine de la sécurité alimentaire.
Compétences/Aptitudes/Traits spécialisés
Expérience avérée dans l'anticipation et l'équilibre des besoins de l'entreprise avec ceux des différentes parties prenantes, des employés et des situations individuelles.
Expérience avérée dans la création et le maintien d'environnements de travail positifs grâce au coaching, au développement et à la direction d'équipes visant à atteindre des objectifs communs.
Expérience avérée démontrant une mentalité d'amélioration continue, avec la capacité d'optimiser les processus de travail et d'obtenir des résultats positifs.
Lieu/Voyage :
Ce poste est basé au Centre d'excellence en restauration de Bethesda, dans le Maryland.
Nécessite jusqu'à 25 % de déplacements vers les aéroports.
Avolta, incluant Dufry, HMSHost Corporation, Hudson et ses filiales (« la Société »), est un employeur qui souscrit au principe de l'égalité des chances. La politique de la Société est de garantir l'égalité des chances en matière d'emploi à tous les niveaux et de se conformer aux lois et réglementations antidiscriminatoires. La Société interdit toute discrimination et tout harcèlement et offre l'égalité des chances aux candidats et aux membres de son équipe, sans considération de leur race, couleur, croyance, âge, religion, sexe ou genre (y compris la grossesse, l'accouchement, les affections médicales connexes et l'allaitement), identité ou expression de genre (y compris le statut de personne transgenre), orientation sexuelle, origine nationale, handicap, service militaire et statut d'ancien combattant, ascendance, citoyenneté, situation matrimoniale, affection médicale protégée au sens de la législation étatique ou locale applicable, informations génétiques ou tout autre critère protégé par les lois et ordonnances fédérales, étatiques ou locales applicables (ci-après dénommées « caractéristiques protégées »).
À propos d'HMSHost
Nous sommes une entreprise mondiale d'hôtellerie avec une passion pour le service ! HMSHost offre la taille, les ressources, la formation et les opportunités d'avancement dont vous avez besoin pour atteindre vos objectifs de carrière les plus importants.
Nous croyons en une culture d'engagement. Nous nous efforçons d'adopter des comportements qui préparent tous les employés au succès. Nous favorisons une culture d'appréciation, de bienveillance et d'inclusion. Nous croyons également à la nécessité d’être la meilleure version de soi-même. Nous soutenons cela grâce à des salaires compétitifs, des avantages sociaux solides et à une reconnaissance pour un travail bien fait.
Les responsables chez HMSHost sont comme des coachs, guidant leurs équipes vers d'excellents résultats tout en s'amusant et en faisant une différence chaque jour. Nos managers font preuve d'une passion pour le service et l'hospitalité, sont ouverts à différentes idées et perspectives, savent s'adapter au rythme de notre activité, et répondent aux besoins de nos employés, de nos clients, de nos marques et de nos autres parties prenantes.
Nous apprécions les managers-coachs fiables, sur qui l'on peut compter pour faire ce qu'il faut, et qui se concentrent sur la simplicité de notre mission – veiller à ce que chacun se sente bien au travail, et que nos voyageurs se sentent bien en déplacement.
Chez HMSHost, nous savons que notre réussite repose sur des personnes formidables, des équipes solides et un environnement agréable. Si vous avez de l’énergie positive, une passion pour servir les autres, appréciez un rythme de travail soutenu, êtes un joueur d'équipe, aimez apprendre et évoluer et vous amuser au travail – postulez dès maintenant !
HMSHost
Bethesda, MD
Avolta, y compris Dufry, HMSHost Corporation, Hudson et leurs filiales (« la Société »), est un employeur garantissant l’égalité des chances. Il est de la politique de la Société de veiller à l’égalité des chances en matière d’emploi dans tous les aspects du travail et de se conformer aux lois et réglementations anti-discrimination. La Société interdit toute forme de discrimination et de harcèlement et offre des opportunités égales aux candidats et aux membres de l’équipe sans égard à la race, la couleur, les convictions, l’âge, la religion, le sexe ou le genre (y compris la grossesse, l’accouchement, les conditions médicales associées et l’allaitement), l’identité de genre ou l’expression de genre (y compris le statut transgenre), l’orientation sexuelle, l’origine nationale, le handicap, le service militaire et le statut d’ancien combattant, l’ascendance, le statut de citoyenneté, l’état civil, les conditions médicales protégées telles que définies par la législation locale ou étatique applicable, les informations génétiques, ou tout autre motif protégé par les lois et ordonnances fédérales, étatiques ou locales applicables (appelés « caractéristiques protégées »).