CD Cook -Standard
Sam Adams Brewhouse
HMSHost à l'aéroport régional de Manchester-Boston
Main Terminal, Gate 9 1 Airport Road Manchester, NH 03103
CD Cook - Standard
20,00 $ l'heure
Résumé:
Le cuisinier (poste standard) est responsable de la préparation des plats cuisinés et doit maîtriser toutes les fonctions des postes suivants : friture, plaque de cuisson, garde-manger et cuisson des œufs. Il doit communiquer les temps de préparation et les éventuels problèmes au responsable de service et aux serveurs, selon les besoins. Il doit également effectuer toutes les autres tâches qui lui sont confiées par l’établissement ou la direction et pour lesquelles il est capable de travailler. Enfin, il doit fournir un service de la plus haute qualité aux clients et aux collègues en toutes circonstances. Ce poste est non-cadre et relève généralement du magasin.
Gérant, gérant adjoint de magasin ou directeur général selon les exigences locales.
Fonctions essentielles :
Suit les recettes et/ou les instructions des produits pour la préparation, l'assaisonnement, la cuisson, la dégustation, le découpage et le service des aliments, notamment les soupes, les viandes, les légumes, les desserts et autres produits alimentaires et boissons. Goûte les produits, suit les menus, estime les besoins alimentaires, contrôle la production et tient des registres afin de planifier avec précision les besoins de production et de commander les fournitures et l'équipement nécessaires. Nettoie et désinfecte les postes de travail et l'équipement. Applique d'excellentes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire et respecte les normes HACCP. Utilise divers équipements de cuisine, mesure et mélange les ingrédients, lave, épluche, coupe et râpe les fruits et légumes. Approvisionne, date, fait la rotation et vérifie la température des produits. Autres tâches assignées.
Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :
Exige des compétences en préparation alimentaire et la connaissance des normes HACCP. Exige au minimum un an d'expérience en cuisine pertinente ; une expérience dans un restaurant à fort volume ou de type restauration rapide est un atout. Exige des connaissances en matière de soupes, sautés, grillades, fritures et produits d'épicerie. Exige la capacité de parler, de lire et de comprendre des instructions, des courriers courts et des documents de politique interne, ainsi que de communiquer aisément avec les clients. Exige la capacité de soulever et/ou de déplacer des charges jusqu'à 18 kg. Exige la capacité de se pencher, de se tourner et de rester debout pour effectuer les tâches normales du poste. Impasse fréquemment les mains dans l'eau et dans de l'eau diluée avec des solutions chimiques. Utilise fréquemment des couteaux tranchants, des ustensiles et des plaques chauffantes. Travaille fréquemment dans un environnement chaud.
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Employeur garantissant l'égalité des chances (EEO)
Minorités/Femmes/Personnes handicapées/Anciens combattants (H/F/D/V)
Lieu de travail sans drogue (DFW)
Avolta, incluant Dufry, HMSHost Corporation, Hudson et ses filiales (« la Société »), est un employeur qui souscrit au principe de l'égalité des chances. La politique de la Société est de garantir l'égalité des chances en matière d'emploi à tous les niveaux et de se conformer aux lois et réglementations antidiscriminatoires. La Société interdit toute discrimination et tout harcèlement et offre l'égalité des chances aux candidats et aux membres de son équipe, sans considération de leur race, couleur, croyance, âge, religion, sexe ou genre (y compris la grossesse, l'accouchement, les affections médicales connexes et l'allaitement), identité ou expression de genre (y compris le statut de personne transgenre), orientation sexuelle, origine nationale, handicap, service militaire et statut d'ancien combattant, ascendance, citoyenneté, situation matrimoniale, affection médicale protégée au sens de la législation étatique ou locale applicable, informations génétiques ou tout autre critère protégé par les lois et ordonnances fédérales, étatiques ou locales applicables (ci-après dénommées « caractéristiques protégées »).
À propos d'HMSHost
Nous sommes une entreprise mondiale d'hôtellerie avec une passion pour le service ! HMSHost offre la taille, les ressources, la formation et les opportunités d'avancement dont vous avez besoin pour atteindre vos objectifs de carrière les plus importants.
Chez HMSHost, nous savons que notre succès repose sur la confiance et la fidélité de nos collaborateurs. Nous nous engageons à offrir une expérience professionnelle qui gagne votre fidélité, vous offre un lieu où vous vous sentez à votre place, un travail dont vous pouvez être fier, un endroit pour vous amuser, gagner de l'argent, et une opportunité d'avancement. Nous soutenons cela grâce à des salaires compétitifs, des avantages sociaux solides et une reconnaissance pour un travail bien fait.
Travailler pour HMSHost, c’est plus que servir de la nourriture et des boissons. C’est comme être un ambassadeur de la ville dans laquelle vous vivez – en d'autres termes, aider les voyageurs à se sentir bien en déplacement !
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Sam Adams Brewhouse
– Main Terminal, Gate 9
HMSHost à l'aéroport régional de Manchester-Boston
Manchester, NH
Avolta, y compris Dufry, HMSHost Corporation, Hudson et leurs filiales (« la Société »), est un employeur garantissant l’égalité des chances. Il est de la politique de la Société de veiller à l’égalité des chances en matière d’emploi dans tous les aspects du travail et de se conformer aux lois et réglementations anti-discrimination. La Société interdit toute forme de discrimination et de harcèlement et offre des opportunités égales aux candidats et aux membres de l’équipe sans égard à la race, la couleur, les convictions, l’âge, la religion, le sexe ou le genre (y compris la grossesse, l’accouchement, les conditions médicales associées et l’allaitement), l’identité de genre ou l’expression de genre (y compris le statut transgenre), l’orientation sexuelle, l’origine nationale, le handicap, le service militaire et le statut d’ancien combattant, l’ascendance, le statut de citoyenneté, l’état civil, les conditions médicales protégées telles que définies par la législation locale ou étatique applicable, les informations génétiques, ou tout autre motif protégé par les lois et ordonnances fédérales, étatiques ou locales applicables (appelés « caractéristiques protégées »).