Objectif : Le directeur principal du commerce de détail à emporter est responsable de la conception et de la mise en œuvre des stratégies de marchandisage des produits alimentaires, des boissons et des produits de grande consommation d’Avolta, avec pour principal objectif d’accélérer la croissance du modèle commercial à emporter. Ce rôle implique la planification stratégique, la définition des normes en magasin, le déploiement des produits et la collaboration avec le marketing afin d’accroître l’engagement des consommateurs et d’obtenir des améliorations mesurables du chiffre d’affaires et des marges.

Fonctions essentielles :

• Conçoit et met en œuvre des stratégies de merchandising « à emporter » qui maximisent la croissance des revenus, accélèrent le placement des produits et améliorent l’expérience client dans les points de vente et les restaurants.
• Responsable de l'innovation et du lancement de produits frais, en établissant des normes pour l'agencement, le merchandising, la tarification et l'écoulement des produits afin d'accroître les ventes alimentaires en pourcentage du chiffre d'affaires total du magasin.
• En partenariat avec le service marketing, il développe et met en œuvre des stratégies de narration innovantes qui renforcent le lien avec la marque et stimulent les ventes.
• En partenariat avec les équipes de gestion des catégories, de la chaîne d'approvisionnement, de la cuisine, des opérations et des finances, il analyse la performance des programmes, remet en question le statu quo et met en œuvre des stratégies visant à maximiser les revenus et la rentabilité des opérations.
• Établit et applique des normes de marchandisage uniformes afin de garantir l'efficacité et d'offrir une expérience client de qualité supérieure dans tous les points de vente.
• Optimise les programmes de placement de produits issus des partenariats avec les fournisseurs afin d'améliorer la visibilité, d'accélérer la croissance des ventes et de renforcer les stratégies de placement de produits soutenues par les fournisseurs.
• Dirige la planification et l'exécution des initiatives saisonnières qui créent une expérience de vente au détail différenciée et haut de gamme
• Exploite les données et analyses clients pour comprendre les comportements d'achat, optimiser le parcours client et fournir des recommandations concrètes grâce à des rapports de performance et financiers complets.
• Supervise les budgets des ventes et des coûts des ventes, en garantissant leur alignement avec les objectifs de retour sur investissement et les objectifs de la marque.
• Identifie et exploite de nouvelles sources de revenus au sein des initiatives de restauration aéroportuaires afin d'accroître les ventes de produits de consommation courante et les opportunités de rabais.

Lien hiérarchique : Le directeur principal du service à emporter relève du vice-président de la restauration.

Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :

• La combinaison de la formation et de l'expérience professionnelle doit excéder 10 ans :
  • Dans un rôle de leadership : Exige 5 ans d’expérience à la tête d’une équipe de professionnels œuvrant dans le commerce de détail, les biens de consommation courante ou la restauration.
  • Pour un poste technique : 10 ans d’expérience minimum dans le merchandising de détail, les biens de consommation courante ou la restauration sont requis.
    • Un baccalauréat dans un programme lié au domaine fonctionnel peut compter pour 3 des dix années requises.
    • Un MBA ou un diplôme de niveau master dans un programme lié au domaine fonctionnel peut compter pour deux années supplémentaires sur les dix années requises.
  • Expérience dans le secteur : 5 à 7 ans d'expérience dans l'hôtellerie, la restauration et/ou le commerce de détail
• Formation spécialisée :
  • Formation permettant d'atteindre un niveau d'expertise en matière de stratégies de marchandisage de détail, de placement de produits et de biens de consommation emballés.
• Compétences/Aptitudes/Traits spécialisés :
  • Expérience avérée en matière de croissance du chiffre d'affaires et d'amélioration des marges dans le secteur du commerce de détail ou de la restauration.
  • Solides compétences en gestion des relations avec les fournisseurs et en négociation
  • Compétences financières, notamment en matière de gestion budgétaire, d'analyse du compte de résultat et d'optimisation du coût des ventes
  • Maîtrise des connaissances des consommateurs, de l'analyse des données et de l'utilisation de l'analyse pour orienter la prise de décision stratégique
  • Excellentes compétences en leadership et en collaboration interfonctionnelle, avec une capacité d'influence auprès de la haute direction.
  • Esprit novateur et capacité à identifier et à mettre en œuvre de nouvelles opportunités de revenus
  • Il possède un sens aigu des affaires et la vision stratégique nécessaire pour comprendre les implications à long terme des décisions en matière de marchandisage et pour faire progresser les objectifs de l'organisation.
  • Expérience avérée en matière d'anticipation des besoins de l'entreprise et des parties prenantes complexes.
  • Expérience avérée dans la création et le maintien d'environnements de travail positifs grâce au coaching, au développement et à la direction d'équipes visant à atteindre des objectifs communs.
  • Expérience avérée démontrant une mentalité d'amélioration continue, avec la capacité d'optimiser les processus de travail et d'obtenir des résultats positifs.

• Lieu/Voyage :
  • Ce poste est basé au Centre de soutien Amérique du Nord à Bethesda, dans le Maryland.
  • Ce poste peut nécessiter jusqu'à 50 % de déplacements.