Chef cuisinier de GuyFieri

Guy Fieri's Phoenix Kitchen & Bar


HMSHost à l'aéroport international Sky Harbor de Phoenix
3400 East Sky Harbor Boulevard
Phoenix, AZ 85034

Chef cuisinier de Guy Fieri

55 823 $ à 63 797 $ par année

Chef de cuisine

BF1028

Résumé:

Le/La responsable de cuisine épaule le/la gérant(e) d'un restaurant au chiffre d'affaires moyen et aux opérations culinaires d'une complexité modérée. Il/Elle est chargé(e) de la supervision quotidienne et de la répartition des tâches des employés non cadres. Ce poste implique également la mise en œuvre des changements apportés à la cuisine et aux préparations culinaires, ainsi que l'exécution de toutes autres tâches confiées par l'établissement ou la direction et pour lesquelles l'employé(e) est compétent(e). Il s'agit d'un poste non soumis aux heures supplémentaires et le/la titulaire relève généralement du/de la gérant(e) du restaurant, selon les exigences locales.

Fonctions essentielles :

  • S'assure quotidiennement que la cuisine dispose du personnel nécessaire, qu'elle est propre et que les stocks sont à jour.

    Les niveaux sont appropriés et l'équipement fonctionne correctement

  • Supervise les activités quotidiennes du personnel de cuisine et attribue les responsabilités pour des tâches spécifiques.
  • Surveille et met à jour en permanence les listes de préparation, de stock et de prélèvement.
  • Les cuisiniers et les commis de cuisine forment
  • Garantit le respect des recettes et remplit les rapports d'auto-inspection
  • Garantit que l'expédition accélérée est effectuée correctement
  • Maintient les planogrammes pour les clients de passage
  • Identifie les besoins en matière d'embauche, de licenciement, d'avancement, de promotion ou de tout autre changement de statut des employés.

    le personnel de cuisine

  • Respecte les normes et procédures opérationnelles de l'entreprise et de la franchise, ainsi que celles de tous les organismes de réglementation applicables, et veille quotidiennement à ce que tous les produits soient préparés et présentés conformément aux normes de la marque ou de l'entreprise.
  • Fournit en permanence un service client de la plus haute qualité, notamment en veillant à la formation adéquate de l'ensemble du personnel et des collaborateurs afin de garantir la satisfaction client et la qualité des produits.

    Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :

  • Exige un diplôme d'études secondaires ou un diplôme d'équivalence d'études secondaires (GED); Inter-

    La certification provinciale Sceau rouge en cuisine est un atout; la certification de marque est un plus.

  • Exige au moins deux ans d'expérience professionnelle pertinente dans une cuisine de volume moyen et/ou multi-établissements.

    opérations; 3 ans ou plus d'expérience souhaitée

  • Démontre une connaissance des normes requises en matière de produits, de service à la clientèle, de services et de qualité, ainsi que des normes requises en matière d'équipement et d'exploitation.
  • Démontre des compétences en gestion d'équipe, en délégation, en résolution de problèmes, en coaching et une capacité à

    motiver les autres et agir comme agent de changement

  • Fait preuve d'organisation et de gestion du temps et des problèmes liés à plusieurs projets.
  • Exige la capacité de parler, de lire et de comprendre des instructions, de la correspondance courte et

    documents de politique générale, et être à l'aise pour converser avec les individus

    Pour en savoir plus sur HMSHost et les autres opportunités de carrière, rendez-vous sur https://www.hmshost.com/.

    Employeur garantissant l'égalité des chances (EEO)

    Minorités/Femmes/Personnes handicapées/Anciens combattants (H/F/D/V)

    Lieu de travail sans drogue (DFW)

    Employeur garantissant l'égalité des chances (EEO) Minorités/Femmes/Personnes handicapées/Anciens combattants (H/F/D/V) Lieu de travail sans drogue (LTD)

  • À propos d'HMSHost

    Nous sommes une entreprise mondiale d'hôtellerie avec une passion pour le service ! HMSHost offre la taille, les ressources, la formation et les opportunités d'avancement dont vous avez besoin pour atteindre vos objectifs de carrière les plus importants.

    Nous croyons en une culture d'engagement. Nous nous efforçons d'adopter des comportements qui préparent tous les employés au succès. Nous favorisons une culture d'appréciation, de bienveillance et d'inclusion. Nous croyons également à la nécessité d’être la meilleure version de soi-même. Nous soutenons cela grâce à des salaires compétitifs, des avantages sociaux solides et à une reconnaissance pour un travail bien fait.

    Les responsables chez HMSHost sont comme des coachs, guidant leurs équipes vers d'excellents résultats tout en s'amusant et en faisant une différence chaque jour. Nos managers font preuve d'une passion pour le service et l'hospitalité, sont ouverts à différentes idées et perspectives, savent s'adapter au rythme de notre activité, et répondent aux besoins de nos employés, de nos clients, de nos marques et de nos autres parties prenantes.

    Nous apprécions les managers-coachs fiables, sur qui l'on peut compter pour faire ce qu'il faut, et qui se concentrent sur la simplicité de notre mission – veiller à ce que chacun se sente bien au travail, et que nos voyageurs se sentent bien en déplacement.

    Chez HMSHost, nous savons que notre réussite repose sur des personnes formidables, des équipes solides et un environnement agréable. Si vous avez de l’énergie positive, une passion pour servir les autres, appréciez un rythme de travail soutenu, êtes un joueur d'équipe, aimez apprendre et évoluer et vous amuser au travail – postulez dès maintenant !

    Guy Fieri's Phoenix Kitchen & Bar
    HMSHost à l'aéroport international Sky Harbor de Phoenix
    Phoenix, AZ

    Avolta, y compris Dufry, HMSHost Corporation, Hudson et leurs filiales (« la Société »), est un employeur garantissant l’égalité des chances. Il est de la politique de la Société de veiller à l’égalité des chances en matière d’emploi dans tous les aspects du travail et de se conformer aux lois et réglementations anti-discrimination. La Société interdit toute forme de discrimination et de harcèlement et offre des opportunités égales aux candidats et aux membres de l’équipe sans égard à la race, la couleur, les convictions, l’âge, la religion, le sexe ou le genre (y compris la grossesse, l’accouchement, les conditions médicales associées et l’allaitement), l’identité de genre ou l’expression de genre (y compris le statut transgenre), l’orientation sexuelle, l’origine nationale, le handicap, le service militaire et le statut d’ancien combattant, l’ascendance, le statut de citoyenneté, l’état civil, les conditions médicales protégées telles que définies par la législation locale ou étatique applicable, les informations génétiques, ou tout autre motif protégé par les lois et ordonnances fédérales, étatiques ou locales applicables (appelés « caractéristiques protégées »).