Gerente de cocina de GuyFieri

Guy Fieri's Phoenix Kitchen & Bar


HMSHost at Phoenix Sky Harbor International Airport
3400 East Sky Harbor Boulevard
Phoenix, AZ 85034

Gerente de cocina de Guy Fieri

55.823 $ a 63.797 $ por año

Gerente de cocina

BF1028

Resumen:

El/La Gerente de Cocina apoya al gerente de un restaurante con un volumen de ventas medio y operaciones culinarias de complejidad moderada. Es responsable de la supervisión diaria y la asignación de trabajo a los empleados no directivos. Este puesto también es responsable de implementar cambios en la cocina y la cocina, así como de desempeñar todas las demás responsabilidades que le indique la empresa o la gerencia asignada, siempre que el empleado sea capaz de desempeñar. Este puesto es exento y generalmente reporta al Gerente del Restaurante, según las necesidades locales.

Funciones esenciales:

  • Se asegura diariamente de que la cocina cuente con el personal adecuado, que la cocina esté limpia y que el inventario esté completo.

    Los niveles son apropiados y el equipo funciona correctamente.

  • Supervisa las actividades diarias del personal de cocina y asigna responsabilidades para trabajos específicos.
  • Supervisa y actualiza continuamente las hojas de preparación, par y extracción.
  • Entrena a cocineros y cocineros de preparación.
  • Garantiza el cumplimiento de las recetas y completa informes de autoinspección.
  • Garantiza que la agilización se realice correctamente
  • Mantiene planogramas para visitas sin cita previa
  • Identifica las necesidades de contratación, despido, ascenso, promoción o cualquier otro cambio de estado del asociado.

    el personal de cocina

  • Cumple con los estándares de procedimientos operativos de la empresa y franquicia, así como los de todas las agencias reguladoras aplicables, y garantiza diariamente que todos los productos se preparen y presenten de acuerdo con los estándares de la marca o de la empresa.
  • Proporcionar la más alta calidad de servicio al cliente a los clientes en todo momento, lo que incluye garantizar la capacitación adecuada de todo el personal y apoyar a los asociados para garantizar la satisfacción del cliente y la calidad del producto.

    Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno de trabajo:

  • Requiere un diploma de escuela secundaria o un diploma de desarrollo de educación general (GED); Inter-

    Se prefiere certificación Provincial Red Seal en cocina; certificación de marca es un plus

  • Requiere 2 o más años de experiencia relacionada con el trabajo en cocinas de volumen medio y/o unidades múltiples.

    operaciones; se prefieren 3 años o más

  • Demuestra conocimiento del producto, servicio al cliente, servicios y estándares de calidad requeridos, equipos y estándares de operaciones requeridos.
  • Demuestra gestión de equipos, delegación, resolución de problemas, habilidades de coaching y capacidad para

    Motivar a otros y actuar como agente de cambio

  • Demuestra organización y gestión del tiempo y de problemas en múltiples proyectos.
  • Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia corta y

    documentos de política, así como conversar cómodamente con las personas

    Para obtener más información sobre HMSHost y oportunidades profesionales adicionales, visite https://www.hmshost.com/.

    Empleador con igualdad de oportunidades (EOE)

    Minoría/Mujer/Discapacitado/Veterano (M/F/D/V)

    Lugar de trabajo libre de drogas (DFW)

    Empleador con igualdad de oportunidades (EOE) Minorías/Mujeres/Discapacitados/Veteranos (M/F/D/V) Lugar de trabajo libre de drogas (DFW)

  • Acerca de HMSHost

    Somos una empresa global de hospitalidad con pasión por el servicio. HMSHost ofrece el tamaño, los recursos, la capacitación y las oportunidades de avance que necesitas para alcanzar tus metas profesionales más importantes.

    Creemos en una cultura de compromiso. Nos esforzamos por practicar comportamientos que preparen a todos los empleados para el éxito. Fomentamos una cultura de aprecio, atención e inclusión. También creemos en ser la mejor versión de ti mismo. Apoyamos esto con salarios competitivos, beneficios sólidos y reconocimiento por un trabajo bien hecho.

    Los gerentes en HMSHost son entrenadores, guiando a sus equipos para lograr excelentes resultados mientras se divierten y marcan la diferencia cada día. Nuestros gerentes muestran su pasión por el servicio y la hospitalidad, están abiertos a diferentes ideas y perspectivas, pueden adaptarse al ritmo de nuestro negocio y satisfacen las necesidades de nuestros empleados, huéspedes, marcas y otros grupos de interés.

    Valoramos a los gerentes-entrenadores que sean confiables, que podamos contar con ellos para hacer lo correcto y que se centren en la sencillez de nuestra misión: asegurar que todos se sientan bien en el trabajo y que nuestros viajeros se sientan bien en movimiento.

    En HMSHost, sabemos que nuestro éxito se basa en personas extraordinarias, equipos sólidos y un ambiente divertido. Si tienes energía positiva, pasión por servir a los demás, disfrutas de un entorno de ritmo acelerado, eres un jugador de equipo, te gusta aprender y crecer y divertirte en el trabajo – ¡postula ahora!

    Guy Fieri's Phoenix Kitchen & Bar
    HMSHost at Phoenix Sky Harbor International Airport
    Phoenix, AZ

    Avolta, incluidas Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y sus filiales (“la Compañía”), es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Es política de la Compañía garantizar la igualdad de oportunidades en todos los aspectos del empleo y cumplir con las leyes y normativas contra la discriminación. La Compañía prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y ofrece igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo sin importar la raza, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluido el embarazo, el parto, las condiciones médicas relacionadas y la lactancia), identidad o expresión de género (incluido el estado transgénero), orientación sexual, origen nacional, discapacidad, servicio militar y condición de veterano, ascendencia, estado de ciudadanía, estado civil, condición médica protegida según lo definido por la legislación estatal o local aplicable, información genética o cualquier otra base protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas “características protegidas”).