Directeur généralI

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Auntie Anne’s Pretzels / Paciugo Gelato

HMSHost at Dallas Love Field
Main Terminal, West
8008 Herb Kelleher Way
Dallas, TX 75235

Directeur général I

$53,341 to $58,456 per year

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Une carrière chez HMSHost vous apportera de nombreux avantages ! Nous offrons

  • Assurance santé, dentaire et ophtalmologique
  • Congés payés généreux (vacances, congés flexibles ou congés maladie)
  • Congés payés
  • Avantages en matière de repas et de transport
  • *Plan de retraite 401(k) avec cotisation de contrepartie de l'entreprise
  • *Assurance vie payée par l'entreprise
  • *Remboursement des frais de scolarité
  • Programme d'aide aux employés
  • Des opportunités de formation et d'évolution de carrière passionnantes
  • Programme de parrainage – parrainez un ami et gagnez un bonus

*Les avantages peuvent varier selon le poste, alors demandez plus de détails à votre recruteur.

Aéroport Emplacement : Aéroport de Dallas Love Field F&B Rémunération annoncée : 53 341,00 $ à 63 571,00 $

Directeur général I

AO1031

But:

Le poste de directeur général I (DG) consiste à gérer un restaurant QSR ou un petit groupe de restaurants ou de points de vente proches les uns des autres, dont le chiffre d'affaires peut atteindre 5 millions de dollars. Le DG veille à la propreté, au bon fonctionnement du restaurant, à son personnel, à son ouverture et à son respect des normes opérationnelles et financières les plus strictes. Il fait preuve d'un grand discernement et d'un grand jugement pour prendre d'excellentes décisions de leadership et est responsable de la réussite globale du restaurant.

Fonctions essentielles :

Ouvrir et fermer

  • S'assure que tous les directeurs adjoints et le personnel reconnaissent l'importance de fermer le restaurant pour préparer le restaurant à l'ouverture, en tenant les chefs d'équipe responsables de l'exécution de toutes les listes de contrôle/exigences de fermeture et d'ouverture

    • Dotation en personnel/déploiement

  • Comprend, adopte et démontre systématiquement des comportements de gestionnaire définis conçus pour créer un environnement où l'engagement des employés prospère
  • Déploie le personnel et les ressources pour maximiser la rentabilité du restaurant et accepte la responsabilité du P&L.
  • Attribue les tâches et les activités de travail, prépare les horaires et s'assure que tous les quarts de travail sont couverts
  • Fournit au personnel du restaurant le soutien, l'encadrement et les encouragements constants nécessaires pour atteindre les objectifs commerciaux
  • Entretient les candidats et prend les décisions d'embauche, de licenciement, d'avancement, de promotion ou de tout autre changement de statut pour les collaborateurs de l'unité. Promouvoir HMSHost comme un employeur de choix au sein de la communauté locale.
  • S'assure que la philosophie de diversité et d'inclusion de l'entreprise et de la succursale est comprise et activement mise en œuvre au sein du restaurant
  • Assure l'intégration et le départ de tous les associés du restaurant, y compris toutes les activités liées au respect des exigences de badgeage appropriées, à l'orientation, à la formation en cours d'emploi et aux autres formations/processus de l'entreprise.
  • Lit et comprend les données et les rapports financiers et opérationnels pour suivre les progrès vers les objectifs de l'unité et affecte des associés pour atteindre ces objectifs.
  • Reconnaît le personnel du restaurant pour ses contributions et ses performances, notamment en utilisant les outils et le matériel Shout-Out ; soutient les initiatives de reconnaissance de l'entreprise et élabore et met en œuvre des plans qui motiveront l'équipe.
  • Accepte, comprend, adopte, forme et défend tous les comportements d'engagement des employés
  • S'assure que l'entreprise dispose des coordonnées les plus récentes de tous les associés travaillant dans le restaurant.

    • Disponibilité des produits/Équipement de travail

  • S'assure que les commandes quotidiennes sont préparées et que les unités sont approvisionnées avec des niveaux appropriés de produits et enseigne aux associés ces procédures de commande.
  • Supervise la réception des marchandises, le traitement des factures et la prise de contact avec les fournisseurs pour les problèmes de chaîne d'approvisionnement/disponibilité des produits.
  • Maintient ses compétences dans les systèmes et outils d'information de gestion tels que MIV, Crunch Time, Kronos et d'autres programmes utilisés par l'entreprise.
  • Surveille et entretient l'équipement du restaurant, planifie les services de routine ou les réparations selon les besoins.
  • Participe et gère la réponse de l'entreprise aux audits NSF et autres
  • Minimise le gaspillage, enregistre au besoin et participe au programme de dons de nourriture.

    • Connaissance/compétence de la marque

  • Évalue les niveaux de compétence des associés du restaurant et dirige et coordonne les activités de formation/éducation en cours d'emploi et autres, si nécessaire.
  • Adopte la technologie et inspire les employés à comprendre et à adopter les nouvelles technologies mises en œuvre par l'entreprise
  • Maintient une connaissance pratique de toutes les normes de marque applicables, des conventions collectives, des contrats de location avec les propriétaires et de toutes les procédures et protocoles visant à maximiser les relations entre la marque, le propriétaire et les travailleurs, et enseigne ces normes aux associés.
  • Élabore et met en œuvre des stratégies créatives pour augmenter les revenus

    • Visuel/Ambiance/Attrait

  • Gère les activités quotidiennes des associés au sein d'un individu ou d'un groupe défini de restaurants ou de points de vente
  • Fait preuve de jugement et de discrétion pour résoudre les questions et les problèmes des clients et des associés et détermine quand renvoyer les problèmes plus complexes aux dirigeants de niveau supérieur.
  • Utilise les points forts de l'associé et fournit une rétroaction continue qui reflète les progrès par rapport aux objectifs de développement individuel et aux objectifs commerciaux.
  • Met en œuvre les programmes de marketing selon les directives de l'OSC ou les initiatives de la marque, se conforme à l'activité promotionnelle, génère des revenus et interagit avec les équipes de soutien pour la programmation AB, la matrice de vente, la programmation Coke ou autre selon les directives.

    • Sécurité

  • Maintient une compréhension approfondie de toutes les normes sanitaires, de sécurité et de santé fédérales, étatiques et locales, ainsi que de toutes les procédures et protocoles pour se conformer à la loi
  • Tient les gestionnaires responsables de s'assurer que toutes les normes de sécurité sont comprises et respectées
  • Forme les nouveaux gestionnaires et associés aux protocoles de contrôle de bien-être et adhère aux nouvelles exigences COVID 19.
  • Comprend et exécute toutes les activités de santé et de sécurité telles que spécifiées dans le Guide du gestionnaire sur la santé et la sécurité des associés

    • Lien hiérarchique et autres informations importantes

  • Le poste GMI tel que décrit relève de la loi sur les normes du travail équitables en tant que poste exonéré, selon les tests d'exemption administrative et d'exemption exécutive.
  • Le poste relève généralement du directeur des opérations ou d'un responsable de zone intermédiaire, de groupe ou de secteur au sein de l'emplacement assigné.
  • Le poste de GMI est censé travailler selon un horaire varié et rotatif pour être sur place à différents jours et heures d'ouverture chaque semaine; certains quarts d'ouverture, pendant certaines périodes de pointe de la journée et pendant certains quarts de fermeture pour surveiller les activités de travail des associés du restaurant pendant ces différents jours et heures.

    • Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :

  • Les GMI doivent justifier de compétences avérées en gestion des types de restaurants (restauration rapide, restauration décontractée, service complet, de complexité similaire, syndiqués et non syndiqués, etc.) auxquels ils sont affectés. Ils doivent notamment assumer la responsabilité globale de la réussite et de l'échec du restaurant sous leur direction, conformément aux résultats obtenus sur plusieurs cycles annuels pour le type ou le restaurant concerné. En règle générale, une expérience d'au moins trois ans en gestion de résultats de restaurant, assortie d'une expérience professionnelle de cinq à sept ans dans le secteur, est généralement requise pour réussir.
  • L'obtention d'un diplôme d'un programme de gestion des services alimentaires ou culinaire peut remplacer une partie de l'exigence d'expérience basée sur le temps pour chacun de ces rôles.
  • Démontre des compétences en gestion d'équipe, en délégation et en résolution de problèmes ainsi que la capacité de gérer des priorités multiples et simultanées
  • Démontre une connaissance des politiques et des produits HMSHost, des normes de service, de qualité, d'équipement et d'exploitation, ou est capable de démontrer cette connaissance dans un délai raisonnable à compter de l'embauche ou de la promotion.
  • Nécessite la capacité de parler, de lire et de comprendre des instructions, de la correspondance courte et des documents de politique, de comprendre les menus et les normes de la marque ainsi que de converser confortablement avec des individus.

    • Informations Complémentaires:

    Pour en savoir plus sur HMSHost et d'autres opportunités de carrière, visitez https://www.hmshost.com/

    Employeur garantissant l'égalité des chances (EOE)

    Minorité/Femme/Handicapé/Vétéran (H/F/N/V)

    Lieu de travail sans drogue (DFW)

    Employeur garantissant l'égalité des chances (EOE) Minorités/Femmes/Handicapés/Anciens combattants (H/F/D/V) Lieu de travail sans drogue (DFW)

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    À propos d'HMSHost

    Nous sommes une entreprise mondiale d'hôtellerie avec une passion pour le service ! HMSHost offre la taille, les ressources, la formation et les opportunités d'avancement dont vous avez besoin pour atteindre vos objectifs de carrière les plus importants.

    Nous croyons en une culture d'engagement. Nous nous efforçons d'adopter des comportements qui préparent tous les employés au succès. Nous favorisons une culture d'appréciation, de bienveillance et d'inclusion. Nous croyons également à la nécessité d’être la meilleure version de soi-même. Nous soutenons cela grâce à des salaires compétitifs, des avantages sociaux solides et à une reconnaissance pour un travail bien fait.

    Les responsables chez HMSHost sont comme des coachs, guidant leurs équipes vers d'excellents résultats tout en s'amusant et en faisant une différence chaque jour. Nos managers font preuve d'une passion pour le service et l'hospitalité, sont ouverts à différentes idées et perspectives, savent s'adapter au rythme de notre activité, et répondent aux besoins de nos employés, de nos clients, de nos marques et de nos autres parties prenantes.

    Nous apprécions les managers-coachs fiables, sur qui l'on peut compter pour faire ce qu'il faut, et qui se concentrent sur la simplicité de notre mission – veiller à ce que chacun se sente bien au travail, et que nos voyageurs se sentent bien en déplacement.

    Chez HMSHost, nous savons que notre réussite repose sur des personnes formidables, des équipes solides et un environnement agréable. Si vous avez de l’énergie positive, une passion pour servir les autres, appréciez un rythme de travail soutenu, êtes un joueur d'équipe, aimez apprendre et évoluer et vous amuser au travail – postulez dès maintenant !

    Auntie Anne’s Pretzels / Paciugo Gelato – Main Terminal, West
    HMSHost at Dallas Love Field
    Dallas, TX

    Avolta, including Dufry, HMSHost Corporation, Hudson, and affiliates (“the Company”), is an equal opportunity employer. It is the Company’s policy to ensure equal employment opportunity in all aspects of employment and to comply with anti-discrimination laws and regulations. The Company prohibits discrimination and harassment of any type and provides equal opportunities to applicants and team members without regard to actual or perceived race, color, creed, age, religion, sex or gender (including pregnancy, childbirth, related medical conditions and lactation), gender identity or gender expression (including transgender status), sexual orientation, national origin, disability, military service and veteran status, ancestry, citizenship status, marital status, protected medical condition as defined by applicable state or local law, genetic information, or any other basis protected by applicable federal, state or local laws and ordinances (referred to as “protected characteristics”).