Griller/Fairefrire

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Flames Grill

HMSHost at Calgary International Airport
Gate A15
2000 Airport Road Northeast
Calgary, AB T2E 6W5
Canada

Griller/Faire frire

$18.00 per hour

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Résumé:

Le cuisinier grill/friture est responsable de la préparation des aliments grillés ou frits et doit être capable d'exécuter toutes les fonctions du poste de friture, de plaque chauffante plate, de garde-manger et de cuisson des œufs ; de communiquer les heures de ticket et les problèmes potentiels au responsable de service et aux serveurs si nécessaire ; de fournir la plus haute qualité de service aux clients et aux associés à tout moment ; d'assumer toutes les autres responsabilités selon les directives de l'entreprise ou telles qu'assignées par la direction.

Il s'agit d'un poste non exonéré et il relève généralement du directeur du magasin ou du directeur adjoint du magasin, selon les exigences locales.

Fonctions essentielles :

  • Suit les recettes et/ou les instructions relatives aux produits pour préparer, assaisonner, cuisiner, déguster, découper et servir des aliments qui peuvent inclure des soupes, des viandes, des légumes, des desserts et d'autres produits alimentaires et boissons.
  • Déguste les produits, suit les menus, estime les besoins alimentaires, vérifie la production et tient des registres afin de planifier avec précision les besoins de production et de réquisitionner les fournitures et l'équipement selon les besoins.
  • Nettoie et assainit les postes de travail et les équipements
  • Pratique d'excellentes pratiques de sécurité et d'hygiène alimentaire et respecte les normes HACCP
  • Utilise divers équipements de cuisine : mesure et mélange les ingrédients, lave, épluche, coupe et déchiquette les fruits et les légumes
  • Stocke, date, fait tourner et vérifie la température du produit

    Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :

  • Nécessite des compétences de base en préparation alimentaire et une connaissance des normes HACCP
  • Nécessite 0 à 1 an d'expérience étroitement liée, une expérience de travail dans un environnement de restauration rapide ou à volume élevé est préférable
  • Nécessite la capacité de parler, de lire et de comprendre des instructions, une courte correspondance et des documents de politique, ainsi que de converser confortablement avec les clients.
  • Nécessite la capacité de soulever et/ou de déplacer jusqu'à 40 livres
  • Nécessite la capacité de se pencher, de se tordre et de se tenir debout pour effectuer des tâches professionnelles normales
  • Plonge fréquemment les mains dans l’eau et dans l’eau diluée avec des solutions chimiques
  • Fonctionne fréquemment avec des couteaux tranchants, des ustensiles et des plaques chauffantes
  • Fonctionne fréquemment dans un environnement chaud
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    À propos d'HMSHost

    Nous sommes une entreprise mondiale d'hôtellerie avec une passion pour le service ! HMSHost offre la taille, les ressources, la formation et les opportunités d'avancement dont vous avez besoin pour atteindre vos objectifs de carrière les plus importants.

    Chez HMSHost, nous savons que notre succès repose sur la confiance et la fidélité de nos collaborateurs. Nous nous engageons à offrir une expérience professionnelle qui gagne votre fidélité, vous offre un lieu où vous vous sentez à votre place, un travail dont vous pouvez être fier, un endroit pour vous amuser, gagner de l'argent, et une opportunité d'avancement. Nous soutenons cela grâce à des salaires compétitifs, des avantages sociaux solides et une reconnaissance pour un travail bien fait.

    Travailler pour HMSHost, c’est plus que servir de la nourriture et des boissons. C’est comme être un ambassadeur de la ville dans laquelle vous vivez – en d'autres termes, aider les voyageurs à se sentir bien en déplacement !

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    Flames Grill – Gate A15
    HMSHost at Calgary International Airport
    Calgary, AB, Canada

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