CD de cocina -Experto

Southerleigh Fine Food & Brewery


HMSHost at San Antonio International Airport
Terminal B
9800 Airport Boulevard
San Antonio, TX 78216

CD de cocina - Experto

18,00 $ por hora

Resumen:

El Cook CD - Skilled es responsable de preparar alimentos cocinados, y debe ser capaz de desempeñar todas las funciones de las estaciones de Fry, Flat Top Griddle, Pantry y cocción de huevos; comunicar los tiempos de los pedidos y posibles problemas al gerente de turno y a los meseros según sea necesario; realizar todas las demás responsabilidades según lo indique la empresa o la gerencia asignada, de las cuales el asociado sea capaz de realizar; brindar la más alta calidad de servicio a los clientes y asociados en todo momento. Este es un puesto no exento.

Funciones esenciales:

  • Sigue las recetas y/o las instrucciones del producto para preparar, sazonar, cocinar, probar, trinchar y servir artículos alimenticios que pueden incluir sopas, carnes, verduras, postres y otros productos alimenticios y bebidas
  • Prueba productos, sigue los menús, estima los requisitos de alimentos, revisa la producción y lleva registros para planificar con precisión los requisitos de producción y solicitar suministros y equipos según sea necesario
  • Limpia y desinfecta las estaciones de trabajo y el equipo
  • Practica excelentes prácticas de seguridad alimentaria e higiene y cumple con las normas HACCP
  • Opera una variedad de equipos de cocina; mide y mezcla ingredientes, lava, pela, corta y ralla frutas y verduras
  • Abastece, fecha, rota y verifica la temperatura de los productos
  • Otras funciones asignadas
  • Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno de trabajo:

  • Requiere habilidades de preparación de alimentos y conocimiento de las normas HACCP
  • Requiere un mínimo de 3 años de experiencia culinaria estrechamente relacionada en un entorno de restaurante de alto volumen o de comida casual rápida
  • Requiere conocimientos de alimentos relacionados con salsas, sopas, salteado, parrilla, fritura y despensa
  • Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos de políticas, así como conversar cómodamente con personas
  • Requiere la capacidad de levantar y/o mover hasta 40 libras
  • Requiere la capacidad de agacharse, girar y permanecer de pie para realizar las funciones normales del puesto
  • Frecuentemente sumerge las manos en agua y en agua diluida con soluciones químicas
  • Frecuentemente trabaja con cuchillos afilados, utensilios y placas calientes
  • Frecuentemente trabaja en un ambiente caluroso
  • Se prefiere experiencia como supervisor/líder
  • Acerca de HMSHost

    Somos una empresa global de hospitalidad con pasión por el servicio. HMSHost ofrece el tamaño, los recursos, la capacitación y las oportunidades de avance que necesitas para alcanzar tus metas profesionales más importantes.

    En HMSHost, sabemos que nuestro éxito se basa en ganar la confianza y la lealtad de nuestra gente. Nos comprometemos a brindar una experiencia laboral que gane tu lealtad, te ofrezca un lugar donde te sientas a gusto, un trabajo del que puedas sentirte orgulloso, un lugar para divertirte, ganar dinero y tener la oportunidad de avanzar. Apoyamos esto con salarios competitivos, beneficios sólidos y reconocimiento por un trabajo bien hecho.

    Trabajar para HMSHost es más que servir comida y bebidas, es como ser un embajador de la ciudad en la que vives — en otras palabras, ¡ayudar a los viajeros a sentirse bien en movimiento!

    ¿Listo para sentirte bien en el trabajo? Postula hoy para unirte a la familia de restaurantes HMSHost, ¡ayudamos a los viajeros a sentirse bien en movimiento!

    Southerleigh Fine Food & Brewery – Terminal B
    HMSHost at San Antonio International Airport
    San Antonio, TX

    Avolta, incluidas Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y sus filiales (“la Compañía”), es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Es política de la Compañía garantizar la igualdad de oportunidades en todos los aspectos del empleo y cumplir con las leyes y normativas contra la discriminación. La Compañía prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y ofrece igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo sin importar la raza, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluido el embarazo, el parto, las condiciones médicas relacionadas y la lactancia), identidad o expresión de género (incluido el estado transgénero), orientación sexual, origen nacional, discapacidad, servicio militar y condición de veterano, ascendencia, estado de ciudadanía, estado civil, condición médica protegida según lo definido por la legislación estatal o local aplicable, información genética o cualquier otra base protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas “características protegidas”).