Gerente GeneralI

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The Local North

HMSHost at Piedmont Triad International Airport
1000 Ted Johnson Parkway
Greensboro, NC 27409

Gerente General I

50.154 $ a 58.035 $ por año

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Propósito:

El propósito del puesto de Gerente General I (GM) es gestionar un restaurante de servicio rápido (QSR) o un pequeño grupo de restaurantes o puntos de venta situados cerca unos de otros, con ventas que generalmente ascienden a hasta 5 millones de dólares. El GM se asegura de que el restaurante esté limpio, cuente con personal suficiente, esté abierto al público y funcione según altos estándares operativos y financieros. El GM utiliza amplia discreción y juicio para tomar excelentes decisiones de liderazgo y es responsable del éxito general del restaurante.

Funciones esenciales:

Apertura y cierre

Se asegura de que todos los gerentes asistentes y el personal reconozcan la importancia de cerrar el restaurante para prepararlo para la apertura, y responsabiliza a los Gerentes de Turno por ejecutar todos los requisitos y listas de verificación de cierre y apertura

Dotación de personal/Asignación de personal

Comprende, adopta y demuestra de manera consistente los comportamientos definidos para gerentes, diseñados para crear un entorno en el que el compromiso de los empleados prospere
Asigna personal y recursos para maximizar la rentabilidad dentro del restaurante y acepta la responsabilidad del estado de pérdidas y ganancias (P&L)
Asigna tareas y actividades de trabajo, prepara los horarios y se asegura de que todos los turnos estén cubiertos
Brinda al personal del restaurante un apoyo, coaching y aliento constantes necesarios para alcanzar los objetivos del negocio
Entrevista a candidatos para empleo, toma decisiones de contratación, despido, ascenso, promoción o cualquier otro cambio de situación laboral de los asociados dentro de la unidad. Promueve a HMSHost como empleador preferido en la comunidad local
Se asegura de que la filosofía de diversidad e inclusión de la empresa y de la sucursal se comprenda y se ponga en práctica activamente dentro del restaurante
Se asegura de la incorporación y desvinculación de todos los asociados del restaurante, incluidas todas las actividades relacionadas con el cumplimiento de los requisitos adecuados de credenciales, orientación, capacitación en el puesto de trabajo (OJT) y otros procesos y capacitaciones de la empresa
Lee y comprende los datos financieros y operativos e informes para monitorear el progreso hacia los objetivos de la unidad y asigna asociados para cumplir dichos objetivos.
Reconoce al personal del restaurante por sus contribuciones y desempeño, incluido el uso de las herramientas y materiales de Shout-Out; apoya las iniciativas de reconocimiento de la empresa y desarrolla e implementa planes que motiven al equipo
Acepta, comprende, adopta, capacita y promueve todos los comportamientos de Compromiso de los Empleados
Se asegura de que la empresa cuente con la información de contacto más actualizada de todos los asociados que trabajan en el restaurante.

Disponibilidad de productos/Equipos en funcionamiento

Se asegura de que los pedidos diarios estén preparados y que las unidades estén abastecidas con niveles adecuados de productos, y enseña a los asociados estos procedimientos de pedidos
Supervisa la recepción de mercancías, el procesamiento de facturas y el contacto con proveedores para resolver problemas de la cadena de suministro o de disponibilidad de productos.
Mantiene la competencia en los sistemas de información de gestión y herramientas como MIV, Crunch Time, Kronos y otros programas que utilice la empresa.
Supervisa y mantiene el equipo del restaurante, y programa servicios o reparaciones rutinarios según sea necesario.
Participa y gestiona la respuesta de la empresa a las auditorías de NSF y otras auditorías
Minimiza el desperdicio, registra según sea necesario y participa en el programa de donación de alimentos.

Conocimiento y dominio de la marca

Evalúa los niveles de habilidad de los asociados del restaurante y realiza y coordina actividades de capacitación y educación en el puesto de trabajo y de otro tipo según sea necesario
Adopta la tecnología e inspira a los empleados a comprender y adoptar las nuevas tecnologías implementadas por la empresa
Mantiene un conocimiento práctico de todas las normas de marca aplicables, CBA, contratos de arrendamiento con propietarios y todos los procedimientos y protocolos para maximizar las relaciones con la marca, el propietario y el personal, y enseña estas normas a los asociados
Desarrolla e implementa estrategias creativas para aumentar los ingresos

Visual/Ambiente/Atractivo

Gestiona las actividades diarias de los asociados dentro de un individuo o grupo definido de restaurantes o puntos de venta
Utiliza el juicio y la discreción para resolver preguntas y problemas de clientes y asociados, y determina cuándo remitir problemas más complejos a líderes de nivel superior
Aprovecha las fortalezas de los asociados y proporciona retroalimentación continua que refleje el progreso frente a los objetivos de desarrollo individual y los objetivos del negocio
Implementa programas de marketing según lo indicado por OSC o las iniciativas de la marca, cumple con las actividades promocionales, impulsa los ingresos e interactúa con los equipos de apoyo para la programación de AB, la matriz de ventas, la programación de Coke u otras según se indique.

Seguridad

Mantiene una comprensión profunda de todas las normas sanitarias, de seguridad y de salud federales, estatales y locales, y de todos los procedimientos y protocolos para cumplir con la ley
Responsabiliza a los Gerentes de que todas las normas de seguridad se comprendan y se cumplan
Capacita a nuevos gerentes y asociados en los protocolos de verificación de bienestar y cumple con los nuevos requisitos de COVID-19.
Comprende y realiza todas las actividades de salud y seguridad especificadas en la Guía del Gerente para la Salud y Seguridad de los Asociados

Relación de dependencia y otra información importante

El puesto de GMI, tal como se describe, está sujeto a la Ley de Normas Justas de Trabajo (Fair Labor Standards Act) como puesto exento, conforme a las pruebas de exención administrativa y de exención ejecutiva.
El puesto normalmente reporta al Director de Operaciones o a un líder intermedio de zona, grupo o área dentro de la ubicación asignada.
Se espera que el GMI trabaje un horario variable y rotativo para estar presente en el sitio en distintos días y horas de operación cada semana; algunos turnos de apertura, durante algunos periodos de mayor actividad, y algunos turnos de cierre para supervisar las actividades de trabajo de los asociados del restaurante en estos diferentes días y horarios.

Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno de trabajo:

Los GMI deben tener habilidades documentadas y demostradas en la gestión de los tipos de restaurantes (QSR, Casual Dine, Servicio Completo, de complejidad similar, sindicalizados y no sindicalizados, etc.) a los que se asigna el puesto, incluida la responsabilidad general por el éxito y el fracaso del restaurante bajo su liderazgo, según lo demuestre el éxito en el estado de pérdidas y ganancias durante múltiples ciclos anuales para el tipo de restaurante asignado. En términos generales, se requiere normalmente para tener éxito una experiencia mínima de 3 años en la gestión del estado de pérdidas y ganancias de restaurantes, con una experiencia laboral subyacente en restaurantes de 5 a 7 años en el tipo de establecimiento.
La graduación en un programa de Gestión de Servicios de Alimentación o de Gastronomía puede sustituir una parte del requisito de experiencia basado en tiempo para cada uno de estos puestos
Demuestra habilidades de gestión de equipos, delegación y resolución de problemas, y la capacidad de gestionar múltiples prioridades simultáneas
Demuestra conocimiento de las políticas, productos, servicio, calidad, equipos y normas operativas de HMSHost, o es capaz de demostrar este conocimiento en un plazo razonable desde la contratación o promoción
Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos de políticas, entender menús y normas de marca, así como conversar con comodidad con las personas

Avolta, incluidos Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y afiliadas ("la Empresa"), es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Es política de la Empresa garantizar la igualdad de oportunidades de empleo en todos los aspectos laborales y cumplir con las leyes y regulaciones contra la discriminación. La Empresa prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y brinda igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo sin distinción por raza real o percibida, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluido el embarazo, el parto, las condiciones médicas relacionadas y la lactancia), identidad de género o expresión de género (incluida la condición de transgénero), orientación sexual, origen nacional, discapacidad, servicio militar y condición de veterano, ascendencia, estatus de ciudadanía, estado civil, condición médica protegida según lo definido por la ley estatal o local aplicable, información genética, o cualquier otra base protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas "características protegidas").

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Acerca de HMSHost

Somos una empresa global de hospitalidad con pasión por el servicio. HMSHost ofrece el tamaño, los recursos, la capacitación y las oportunidades de avance que necesitas para alcanzar tus metas profesionales más importantes.

Creemos en una cultura de compromiso. Nos esforzamos por practicar comportamientos que preparen a todos los empleados para el éxito. Fomentamos una cultura de aprecio, atención e inclusión. También creemos en ser la mejor versión de ti mismo. Apoyamos esto con salarios competitivos, beneficios sólidos y reconocimiento por un trabajo bien hecho.

Los gerentes en HMSHost son entrenadores, guiando a sus equipos para lograr excelentes resultados mientras se divierten y marcan la diferencia cada día. Nuestros gerentes muestran su pasión por el servicio y la hospitalidad, están abiertos a diferentes ideas y perspectivas, pueden adaptarse al ritmo de nuestro negocio y satisfacen las necesidades de nuestros empleados, huéspedes, marcas y otros grupos de interés.

Valoramos a los gerentes-entrenadores que sean confiables, que podamos contar con ellos para hacer lo correcto y que se centren en la sencillez de nuestra misión: asegurar que todos se sientan bien en el trabajo y que nuestros viajeros se sientan bien en movimiento.

En HMSHost, sabemos que nuestro éxito se basa en personas extraordinarias, equipos sólidos y un ambiente divertido. Si tienes energía positiva, pasión por servir a los demás, disfrutas de un entorno de ritmo acelerado, eres un jugador de equipo, te gusta aprender y crecer y divertirte en el trabajo – ¡postula ahora!

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HMSHost at Piedmont Triad International Airport
Greensboro, NC

Avolta, incluidas Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y sus filiales (“la Compañía”), es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Es política de la Compañía garantizar la igualdad de oportunidades en todos los aspectos del empleo y cumplir con las leyes y normativas contra la discriminación. La Compañía prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y ofrece igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo sin importar la raza, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluido el embarazo, el parto, las condiciones médicas relacionadas y la lactancia), identidad o expresión de género (incluido el estado transgénero), orientación sexual, origen nacional, discapacidad, servicio militar y condición de veterano, ascendencia, estado de ciudadanía, estado civil, condición médica protegida según lo definido por la legislación estatal o local aplicable, información genética o cualquier otra base protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas “características protegidas”).