Gerente de Alimentos y Bebidas de Unidades MúltiplesI

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Budweiser Brewhouse

HMSHost at Miami International Airport
South Terminal, Concourse H, Gate H12
2100 Northwest 42nd Avenue
Miami, FL 33122

Gerente de Alimentos y Bebidas de Unidades Múltiples I

72.023 $ a 87.300 $ por año

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¡Oportunidad, crecimiento y recompensas significativas! Ofrecemos:

  • Seguro médico, dental y de visión
  • Generosos días de tiempo libre pagado (vacaciones, flexibles o por enfermedad)
  • *Plan de jubilación 401(k)
  • *Seguro de vida pagado por la empresa
  • *Reembolso de matrícula
  • Programa de asistencia al empleado
  • Capacitación y emocionantes oportunidades de crecimiento profesional
  • Programa de referidos: recomienda a un amigo y gana un bono

*Los beneficios pueden variar según el puesto, así que consulte a su reclutador para obtener más detalles.

Ubicación: Miami Airport F&B

Propósito:

El propósito del puesto de Gerente Multiunidad de F&B I es actuar como cargo intermediario para el Gerente Sénior/Director de Operaciones de la ubicación dentro de una sección o subsección geográficamente reconocida de una sucursal o zona. El Gerente Multiunidad de F&B I garantiza que todos los restaurantes dentro de la Terminal/Concourse/zona asignada estén limpios, con personal, abiertos al público y operando con altos estándares operativos y financieros, haciendo responsables a los Gerentes Generales asignados. El Gerente Multiunidad de F&B I utiliza amplia discreción y criterio para tomar excelentes decisiones de liderazgo.

Funciones esenciales:

Apertura y cierre

  • Garantiza que todos los GM y el personal reconozcan la importancia de preparar cada uno de los restaurantes de la zona para la apertura del día siguiente, haciendo responsables a los GM de ejecutar todos los requisitos y listas de verificación de cierre y apertura

    • Personal/Despliegue

  • Responsable de programar a los gerentes para garantizar que la zona cuente con un líder con capacidad de decisión presente en el sitio durante todo el horario de operación, y que todos los restaurantes tengan una persona a cargo presente durante todas las horas de operación.
  • Comprende, adopta y demuestra de manera consistente los comportamientos gerenciales definidos, diseñados para crear un entorno en el que prospere el compromiso de los empleados
  • Brinda al personal del restaurante apoyo, coaching y aliento constantes necesarios para alcanzar los objetivos comerciales
  • Garantiza que la filosofía de diversidad e inclusión de la empresa y de la sucursal se comprenda y se aplique activamente en los restaurantes de la zona
  • Entrevista a candidatos para puestos clave, toma decisiones de contratación, despido, ascenso, promoción o cualquier otro cambio de estatus para los asociados de la zona. Promueve a HMSHost como empleador preferido dentro de la comunidad local
  • Hace responsables a los GM de la incorporación y desvinculación de todos los asociados del restaurante, incluidas todas las actividades relacionadas con el cumplimiento de los requisitos adecuados de credenciales, orientación, capacitación en el puesto (OJT) y otros procesos y capacitaciones de la empresa. Responsabilidad final de garantizar la recolección de las credenciales de los empleados desvinculados y de comunicar las desvinculaciones a RR. HH.
  • Lee y comprende los datos financieros y operativos y los informes para monitorear el progreso hacia las metas de la zona, y asigna asociados para cumplir esos objetivos
  • Se reúne y colabora de manera regular con el DO/Sr. DO sobre problemas, decisiones, personas y estrategia. Comunica la visión y las metas del liderazgo al liderazgo de la zona.
  • Respalda las iniciativas de reconocimiento de la empresa y desarrolla e implementa planes que motiven y reconozcan al personal del restaurante por sus contribuciones y desempeño, incluido el uso de las herramientas y materiales de Shout-Out.
  • Acepta, comprende, adopta, capacita y defiende todos los comportamientos de Compromiso de los Empleados
  • Colabora con el Controlador de Operaciones y el DO/SDO en decisiones financieras y en la implementación de los controles necesarios. Toma decisiones de compra para reparaciones, mantenimiento y suministros en coordinación con el liderazgo de la sucursal. Está al tanto de las preocupaciones de prevención de pérdidas y las escala al personal de LP.

    • Disponibilidad de productos/equipos en funcionamiento

  • Garantiza que los pedidos diarios se preparen y que las unidades se abastezcan con los niveles adecuados de productos, y enseña a los asociados estos procedimientos de pedidos
  • Garantiza que los restaurantes reciban mercancía, procesen facturas y contacten a los proveedores por problemas en la cadena de suministro o disponibilidad de productos.
  • Garantiza que los GM y el personal dominen las herramientas que utiliza la empresa, como MIV, Crunch Time, Kronos y otros programas que utilice la compañía.
  • Supervisa y mantiene el equipo del restaurante, y programa el servicio o las reparaciones de rutina según sea necesario.
  • Defiende la minimización de desperdicios, lleva registros según sea necesario y participa en el programa de donación de alimentos.

    • Conocimiento y dominio de la marca

  • Evalúa los niveles de habilidad de los asociados del restaurante y realiza y coordina actividades de capacitación y educación en el puesto y de otro tipo, según sea necesario
  • Adopta la tecnología e inspira a los empleados a comprender y adoptar las nuevas tecnologías implementadas por la empresa
  • Mantiene un conocimiento práctico de todos los estándares de marca aplicables, los CBA, los contratos de arrendamiento con el propietario y todos los procedimientos y protocolos para maximizar las relaciones con la marca, el propietario y la mano de obra, y enseña estos estándares a los asociados
  • Desarrolla e implementa estrategias creativas para aumentar los ingresos

    • Imagen visual/Ambiente/Atractivo

  • Gestiona las actividades diarias de los asociados dentro de una zona, que es un individuo o grupo definido de restaurantes o puntos de venta
  • Utiliza el criterio y la discreción para resolver las preguntas y problemas de clientes y asociados, y determina cuándo derivar asuntos más complejos a líderes de nivel superior
  • Reconoce, comprende y utiliza las fortalezas de los líderes subordinados, y brinda retroalimentación continua que refleje el progreso frente a sus metas de desarrollo individual y las metas comerciales
  • Garantiza que se realice el mantenimiento planificado y atiende todos los elementos de mantenimiento y reparación según sea necesario
  • Implementa programas de marketing según lo indique la OSC o las iniciativas de la marca, cumple con las actividades promocionales, impulsa los ingresos e interactúa con los equipos de apoyo para la programación de AB, la matriz de ventas, la programación de Coke u otra según se indique.

    • Seguridad

  • Mantiene un conocimiento profundo de todas las normas sanitarias, de seguridad y de salud federales, estatales y locales, así como de todos los procedimientos y protocolos para cumplir con la ley
  • Hace responsables a los GM de garantizar que todas las normas de seguridad se comprendan y se cumplan
  • Capacita a los nuevos gerentes y asociados en los protocolos de control de bienestar y cumple con los nuevos requisitos de COVID-19.
  • Comprende y realiza todas las actividades de salud y seguridad especificadas en la Guía del Gerente para la Salud y Seguridad de los Asociados

    • Información importante, relación de reporte y puestos similares

  • El puesto de Gerente Multiunidad de F&B I, tal como se describe, está sujeto a la Ley de Normas Justas de Trabajo (Fair Labor Standards Act) como puesto exento, conforme a las pruebas de la Exención Administrativa y de la Exención Ejecutiva.
  • El puesto normalmente reporta al Sr./Director de Operaciones de la ubicación asignada.
  • Se espera que el Gerente Multiunidad de F&B I trabaje un horario variado y rotativo para estar presente en el sitio en diferentes días y horas de operación cada semana; algunos turnos de apertura, durante algunos periodos de mayor actividad y durante algunos turnos de cierre para supervisar las actividades de trabajo de los GM y de los asociados del restaurante en estos diferentes días y horarios.
  • El puesto de Gerente Multiunidad de F&B I es el primero de una serie de puestos de liderazgo multiunidad y multimarca de alcance y complejidad crecientes.

    • Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno de trabajo:

  • Cada Gerente Multiunidad de F&B I debe tener experiencia documentada y demostrada en la gestión de los tipos de restaurantes (QSR, Casual Dine, Servicio Completo, de complejidad similar, sindicalizados y no sindicalizados, etc.) dentro de la zona a la que se asigna el puesto, incluida la responsabilidad general por el éxito y el fracaso de esos restaurantes durante múltiples ciclos anuales para cada tipo. En términos generales, se necesita experiencia concurrente en la gestión de múltiples unidades y múltiples conceptos durante un mínimo de 3 años, con una experiencia general subyacente en restaurantes de 8 a 10 años, para tener éxito en una zona pequeña, y un mínimo de 5 años, con una experiencia general subyacente en restaurantes de 8 a 10 años, para tener éxito en una zona grande.
  • Haber egresado de un programa de Administración de Servicios de Alimentos o de Gastronomía puede sustituir una parte del requisito de experiencia basada en el tiempo para cada uno de estos puestos
  • Demuestra habilidades de gestión de equipos, delegación y resolución de problemas, así como la capacidad de gestionar múltiples prioridades simultáneas
  • Demuestra conocimiento de las políticas, productos, estándares de servicio, calidad, equipos y operaciones de HMSHost, o es capaz de demostrar este conocimiento dentro de un plazo razonable desde la contratación o la promoción
  • Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos de políticas, entender menús y estándares de marca, así como conversar cómodamente con las personas

    • Información adicional

    Para obtener más información sobre HMSHost y otras oportunidades profesionales, visite https://www.hmshost.com/

    Empleador con igualdad de oportunidades (EOE)

    Minoría/Mujer/Persona con discapacidad/Veterano (M/F/D/V)

    Lugar de trabajo libre de drogas (DFW)

    Avolta, incluidas Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y sus afiliadas («la Empresa»), es un empleador con igualdad de oportunidades. Es política de la Empresa garantizar la igualdad de oportunidades de empleo en todos los aspectos laborales y cumplir con las leyes y normativas antidiscriminatorias. La Empresa prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y brinda igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo sin importar la raza real o percibida, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluido el embarazo, el parto, las afecciones médicas relacionadas y la lactancia), identidad de género o expresión de género (incluida la condición de transgénero), orientación sexual, origen nacional, discapacidad, servicio militar y condición de veterano, ascendencia, estatus de ciudadanía, estado civil, condición médica protegida según la definición de la ley estatal o local aplicable, información genética o cualquier otra base protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas «características protegidas»).

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    Acerca de HMSHost

    Somos una empresa global de hospitalidad con pasión por el servicio. HMSHost ofrece el tamaño, los recursos, la capacitación y las oportunidades de avance que necesitas para alcanzar tus metas profesionales más importantes.

    Creemos en una cultura de compromiso. Nos esforzamos por practicar comportamientos que preparen a todos los empleados para el éxito. Fomentamos una cultura de aprecio, atención e inclusión. También creemos en ser la mejor versión de ti mismo. Apoyamos esto con salarios competitivos, beneficios sólidos y reconocimiento por un trabajo bien hecho.

    Los gerentes en HMSHost son entrenadores, guiando a sus equipos para lograr excelentes resultados mientras se divierten y marcan la diferencia cada día. Nuestros gerentes muestran su pasión por el servicio y la hospitalidad, están abiertos a diferentes ideas y perspectivas, pueden adaptarse al ritmo de nuestro negocio y satisfacen las necesidades de nuestros empleados, huéspedes, marcas y otros grupos de interés.

    Valoramos a los gerentes-entrenadores que sean confiables, que podamos contar con ellos para hacer lo correcto y que se centren en la sencillez de nuestra misión: asegurar que todos se sientan bien en el trabajo y que nuestros viajeros se sientan bien en movimiento.

    En HMSHost, sabemos que nuestro éxito se basa en personas extraordinarias, equipos sólidos y un ambiente divertido. Si tienes energía positiva, pasión por servir a los demás, disfrutas de un entorno de ritmo acelerado, eres un jugador de equipo, te gusta aprender y crecer y divertirte en el trabajo – ¡postula ahora!

    Budweiser Brewhouse – South Terminal, Concourse H, Gate H12
    HMSHost at Miami International Airport
    Miami, FL

    Avolta, incluidas Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y sus filiales (“la Compañía”), es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Es política de la Compañía garantizar la igualdad de oportunidades en todos los aspectos del empleo y cumplir con las leyes y normativas contra la discriminación. La Compañía prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y ofrece igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo sin importar la raza, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluido el embarazo, el parto, las condiciones médicas relacionadas y la lactancia), identidad o expresión de género (incluido el estado transgénero), orientación sexual, origen nacional, discapacidad, servicio militar y condición de veterano, ascendencia, estado de ciudadanía, estado civil, condición médica protegida según lo definido por la legislación estatal o local aplicable, información genética o cualquier otra base protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas “características protegidas”).