Gerente de Salud y Seguridad de Alimentos yBebidas
Gerente de Salud y Seguridad de Alimentos y Bebidas
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Objetivo:
El objetivo del Gerente de Salud y Seguridad de Alimentos y Bebidas es apoyar y reforzar el compromiso de HMSHost de ayudar a prevenir la propagación de enfermedades transmisibles, mejorar las prácticas y procedimientos de salud en los restaurantes y aumentar el nivel de conocimientos sobre seguridad alimentaria y seguridad laboral entre los empleados. El Gerente de Salud y Seguridad de Alimentos y Bebidas desempeñará las funciones esenciales del puesto para desarrollar y mantener una cultura de seguridad en la sucursal/plaza.
Funciones esenciales:
Supervisar y mantener un conocimiento práctico de todas las regulaciones sanitarias, de seguridad y de salud federales, estatales y locales actuales y emergentes aplicables (OSHA, Código de Alimentos de la FDA, Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA), etc.) e informar a los departamentos de control de calidad y gestión de riesgos sobre los cambios locales y estatales que pueden afectar las políticas/estándares de la empresa.
Trabajar con gerentes y líderes de sucursal para garantizar el cumplimiento de todas las regulaciones sanitarias, de seguridad y de salud federales, estatales y locales aplicables (OSHA, Código de Alimentos de la FDA, Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA), etc.) en cada unidad.
Revisar y gestionar los reclamos de compensación laboral y responsabilidad general cada período para analizar tendencias y desarrollar planes de acción.
Establecer relaciones con los departamentos de salud locales y estatales y utilizarlos como un recurso proactivo para comprender y garantizar el cumplimiento de las normas regulatorias.
Identificar y analizar la causa raíz de las deficiencias en el cumplimiento y desarrollar acciones correctivas que eliminen las causas del incumplimiento y eviten su recurrencia.
Visitar las unidades/conceptos diariamente para observar el comportamiento de los asociados y verificar que se sigan todos los protocolos relacionados con la salud y la seguridad.
Recorra las unidades para observar y detectar riesgos de seguridad; confirme que los EPP estén colocados y se usen correctamente, y que el equipo esté en buen estado de funcionamiento. Informe a los responsables de sucursal/plaza sobre cualquier problema de reparación y mantenimiento.
Asegúrese de que todas las publicaciones y señales relacionadas con la salud y seguridad en el lugar de trabajo sean visibles y estén actualizadas, por ejemplo, carteles de OSHA, compensación laboral, señalización de lavado de manos.
Realizar y apoyar la capacitación de los asociados sobre todos los protocolos de salud y seguridad en cada ubicación y obtener aprobaciones; reforzar la capacitación a través de reuniones de turnos, temas de capacitación diarios/mensuales, etc.
Colaborar con el departamento local de Recursos Humanos y el liderazgo para garantizar que toda la documentación requerida (por ejemplo, controles de temperatura, aprobaciones de capacitación, aprobaciones de políticas, informes de investigaciones e incidentes) se mantenga adecuadamente.
Participar en seminarios web del departamento de control de calidad y gestión de riesgos y otras capacitaciones sobre salud y seguridad según sea necesario.
Gestionar los procesos de certificación y capacitación de ServSafe.
Presidir el Equipo de Seguridad y fomentar la participación.
Siga todas las listas de verificación y auditorías diarias, semanales y mensuales requeridas en materia de seguridad alimentaria y seguridad en el lugar de trabajo.
Otras funciones y proyectos según se asignen
Relación de reporte y otra información importante:
El puesto descrito cae dentro de la Ley de Normas Laborales Justas como un puesto exento.
El puesto generalmente reporta al Director Sénior de Operaciones/Director de Operaciones.
Se espera que el puesto trabaje en turnos rotativos durante varios días y horas de funcionamiento cada semana; durante la apertura, durante los días de mayor actividad y durante el cierre para supervisar las actividades laborales de los asociados de salud y seguridad del restaurante durante estos diferentes días y horarios.
El departamento de control de calidad y gestión de riesgos determinarán cómo implementar procedimientos para cumplir con las pautas regulatorias de seguridad alimentaria, seguridad en el lugar de trabajo, COVID-19 y otras enfermedades transmisibles.
Conocimientos, habilidades y ambiente laboral:
Excelentes habilidades organizativas y atención al detalle; Experiencia previa en la realización de auditorías de seguridad alimentaria y seguridad en el lugar de trabajo.
Excelentes habilidades analíticas y de resolución de problemas; experiencia en detectar patrones, investigar resultados, crear y dar seguimiento a planes de acción.
Amplio conocimiento de las regulaciones y políticas ambientales; conocimiento detallado demostrado de las regulaciones de OSHA, el Código de Alimentos de la FDA, la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) y los protocolos de salud y prevención de enfermedades transmisibles.
Excelentes habilidades de comunicación escrita y verbal; Capacidad para comunicar políticas y procedimientos complejos a todos los niveles de la organización, tanto verbalmente como por escrito; capacidad para comunicarse eficazmente con agencias externas.
Habilidades competentes de facilitación y entrenamiento; Capacidad para facilitar y brindar capacitación tanto a grupos pequeños como grandes; entrenar individualmente y en grupos pequeños y monitorear el cumplimiento de los estándares de la empresa.
Experiencia, Educación, Capacitación y Certificación:
Se requiere título de secundaria
Cinco o más años de experiencia en seguridad alimentaria y en el lugar de trabajo dentro de la industria de la restauración.
Certificado por OSHA y ServSafe o capaz de completar las certificaciones dentro de los 30 días posteriores a la contratación
Certificación de Gerente ServeSafe (8 horas)
Capacitación sobre alcohol responsable de ServSafe o requerida por el estado (2 horas)
Capacitación sobre alérgenos ServeSafe o requerida por el estado (1,5 horas)
OSHA #7505 Introducción a la investigación de incidentes (accidentes) (7,5 horas)
Seguridad alimentaria del MIT 1
Seguridad en el trabajo del MIT 1
Materiales peligrosos/materiales peligrosos integrales
Avolta, incluyendo Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y sus filiales (“la Compañía”), es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades. La política de la Compañía es garantizar la igualdad de oportunidades laborales en todos los aspectos del empleo y cumplir con las leyes y regulaciones antidiscriminatorias. La Compañía prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y ofrece igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo, independientemente de su raza, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluidos embarazo, parto, afecciones médicas relacionadas y lactancia), identidad o expresión de género (incluida la condición transgénero), orientación sexual, origen nacional, discapacidad, servicio militar y condición de veterano, ascendencia, ciudadanía, estado civil, condición médica protegida según lo definido por la ley estatal o local aplicable, información genética o cualquier otra base protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas “características protegidas”).
Acerca de HMSHost
Somos una empresa global de hospitalidad con pasión por el servicio. HMSHost ofrece el tamaño, los recursos, la capacitación y las oportunidades de avance que necesitas para alcanzar tus metas profesionales más importantes.
Creemos en una cultura de compromiso. Nos esforzamos por practicar comportamientos que preparen a todos los empleados para el éxito. Fomentamos una cultura de aprecio, atención e inclusión. También creemos en ser la mejor versión de ti mismo. Apoyamos esto con salarios competitivos, beneficios sólidos y reconocimiento por un trabajo bien hecho.
Los gerentes en HMSHost son entrenadores, guiando a sus equipos para lograr excelentes resultados mientras se divierten y marcan la diferencia cada día. Nuestros gerentes muestran su pasión por el servicio y la hospitalidad, están abiertos a diferentes ideas y perspectivas, pueden adaptarse al ritmo de nuestro negocio y satisfacen las necesidades de nuestros empleados, huéspedes, marcas y otros grupos de interés.
Valoramos a los gerentes-entrenadores que sean confiables, que podamos contar con ellos para hacer lo correcto y que se centren en la sencillez de nuestra misión: asegurar que todos se sientan bien en el trabajo y que nuestros viajeros se sientan bien en movimiento.
En HMSHost, sabemos que nuestro éxito se basa en personas extraordinarias, equipos sólidos y un ambiente divertido. Si tienes energía positiva, pasión por servir a los demás, disfrutas de un entorno de ritmo acelerado, eres un jugador de equipo, te gusta aprender y crecer y divertirte en el trabajo – ¡postula ahora!
HMSHost at John F. Kennedy International Airport
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HMSHost
Queens, NY
Avolta, incluidas Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y sus filiales (“la Compañía”), es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Es política de la Compañía garantizar la igualdad de oportunidades en todos los aspectos del empleo y cumplir con las leyes y normativas contra la discriminación. La Compañía prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y ofrece igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo sin importar la raza, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluido el embarazo, el parto, las condiciones médicas relacionadas y la lactancia), identidad o expresión de género (incluido el estado transgénero), orientación sexual, origen nacional, discapacidad, servicio militar y condición de veterano, ascendencia, estado de ciudadanía, estado civil, condición médica protegida según lo definido por la legislación estatal o local aplicable, información genética o cualquier otra base protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas “características protegidas”).