Puesto de trabajo: Bartender Premium

Propósito: El Bartender Premium ofrece una experiencia superior al cliente mediante un servicio excepcional y una ejecución precisa de cócteles y platos en restaurantes de alta gama en aeropuertos. Este puesto requiere experiencia en licores premium, vinos, cervezas y cócteles artesanales, además de involucrar a los clientes mediante una formación personalizada sobre bebidas y mantener los más altos estándares de excelencia operativa en el servicio de alimentos y bebidas.

Funciones esenciales:

• Saluda cálidamente a los clientes y toma pedidos de comida y bebida mientras brinda recomendaciones de servicio personalizadas.
• Involucra y educa a los huéspedes sobre bebidas espirituosas premium y cócteles especiales, haciendo recomendaciones informadas basadas en las preferencias del cliente para garantizar una experiencia gastronómica superior.
• Utiliza bebidas espirituosas, licores, frutas frescas, hierbas y especias de alta calidad para crear cócteles y bebidas artesanales excepcionales para los invitados.
• Mantiene las botellas, la cristalería y las exhibiciones de barra de una manera atractiva y funcional para respaldar la preparación y promoción eficiente de bebidas.
• Apoya la preparación de alimentos y servicios de barra siguiendo recetas e instrucciones de productos con precisión para la mezcla de alimentos y bebidas.
• Mantiene el control de calidad y la puntualidad de todos los alimentos y bebidas, cumpliendo con los requisitos de certificación de manipulador de alimentos de ServSafe.
• Opera sistemas POS siguiendo políticas y procedimientos de manejo de efectivo establecidos para todas las transacciones que utilizan recicladores de efectivo de la empresa.
• Gestiona adecuadamente los niveles de inventario y garantiza la rotación adecuada de existencias y el almacenamiento de productos de barra.
• Sigue los procedimientos de concientización sobre el alcohol para prevenir la intoxicación y controlar a los huéspedes intoxicados de acuerdo con los estándares de certificación de alcohol de ServSafe.
• Mantiene los protocolos de limpieza y saneamiento de las áreas del bar, incluida la finalización de las tareas diarias asignadas durante las operaciones y antes del final del turno o el cierre.

Relación de reporte e información del rol:

• El Bartender Premium generalmente reporta al Gerente de la Tienda o al Gerente General.
• Este es un puesto por horas no exento según la Ley de Normas Laborales Justas (FLSA) y es elegible para el pago de horas extra.
• Este puesto requiere flexibilidad para trabajar en varios turnos, incluidas las primeras horas de la mañana, las noches, los fines de semana y los días festivos.

Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno de trabajo

• Educación y experiencia:
• Requiere más de 3 años de experiencia estrechamente relacionada como barman en un bar de gran volumen o en un entorno de comida rápida informal.
• Requiere 1 año de experiencia en ambiente de bar de cócteles de alta gama.
• Debe cumplir con los requisitos de edad mínima estatales para servir bebidas alcohólicas.
• Formación especializada:
• Capacidad para obtener certificaciones ServSafe de manipulación de alimentos y alcohol
• Capacitación que conduce a un sólido conocimiento de la cerveza, el vino y las bebidas espirituosas, incluidas las técnicas de preparación y presentación.
• Conjunto de habilidades/competencias/rasgos especializados:
• Comprensión de las tendencias y recetas de cócteles actuales.
• Habilidades interpersonales excepcionales con capacidad para interactuar con el público y compañeros de trabajo de una manera amigable, entusiasta y extrovertida.
• Fuertes habilidades de comunicación para hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia y documentos de políticas.
• Capacidad para conversar cómodamente con los clientes y brindar información educativa sobre bebidas.
• Capacidad para mantener la calma y la profesionalidad en un entorno aeroportuario de ritmo rápido.
• Flexibilidad para trabajar en varios turnos, incluidas las primeras horas de la mañana, las noches, los fines de semana y los días festivos.
• Atención al detalle para una preparación y presentación precisa de cócteles.
• Capacidades multitarea para gestionar múltiples pedidos y clientes simultáneamente
• Requisitos físicos:
• Capacidad para levantar y mover hasta 40 libras regularmente.
• Capacidad para caminar, agacharse, girar y permanecer de pie durante períodos prolongados para realizar funciones laborales normales.
• Destreza manual para manipular cristalería, herramientas de bar y equipos de preparación de bebidas.
• Capacidad de sumergir frecuentemente las manos en agua y agua diluida con soluciones de limpieza químicas.
• Agudeza visual para leer recetas, identificar la calidad del producto y monitorear la presentación de las bebidas.

Aviso legal: Todos los requisitos del puesto están sujetos a cambios para reflejar la evolución de los requisitos del puesto o para adaptarlos razonablemente a las necesidades de las personas con discapacidad. Algunos requisitos pueden excluir a personas que representen una amenaza o riesgo para su propia salud y seguridad o la de otros empleados. Esta descripción del puesto no establece ni implica en modo alguno que estas sean las únicas funciones requeridas en este puesto. Los empleados deberán cumplir con otras tareas relacionadas con el trabajo según lo solicite su supervisor/gerente (dentro de los lineamientos y en cumplimiento con las leyes federales y estatales). La continuidad del empleo se mantiene a voluntad.

Dufry, Hudson y HMSHost son empleadores que ofrecen igualdad de oportunidades y no discriminan en el empleo por motivos de raza, color, religión, sexo (incluido el embarazo y la identidad de género), origen nacional, afiliación política, orientación sexual, estado civil, discapacidad, información genética, edad, membresía en una organización de empleados, represalias, estado parental, servicio militar u otros factores no relacionados con el mérito.