Gerente de Alimentos y Bebidas de Unidades MúltiplesI
The A Bar & Grill
HMSHost at Hartsfield-Jackson Atlanta International Airport
Atrium
6000 North Terminal Parkway
Atlanta, GA 30337
Gerente de Alimentos y Bebidas de Unidades Múltiples I
$73,623 to $81,804 per year
¡Si trabaja en HMSHost, obtendrá grandes beneficios! Ofrecemos
- Seguro médico, dental y de la vista
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- Beneficios de comida y transporte
- *Plan de jubilación 401(k) con aporte de la empresa
- *Seguro de vida pagado por la empresa
- *Reembolso de matrícula
- Programa de asistencia al empleado
- Capacitación y oportunidades interesantes de crecimiento profesional.
- Programa de recomendación: recomiende a un amigo y gane un bono
*Los beneficios pueden variar según el puesto, así que consulte a su reclutador para obtener más detalles.
Ubicación del aeropuerto: Aeropuerto de Atlanta Compensación anunciada por comidas y bebidas: $73,623.00 a $89,984.00
Funciones esenciales:
Abrir y cerrar
- Se asegura de que todos los gerentes generales y el personal reconozcan la importancia de preparar cada uno de los restaurantes de la zona para la apertura al día siguiente, responsabilizando a los gerentes generales de ejecutar todas las listas de verificación y requisitos de apertura y cierre.
Dotación de personal/despliegue
- Responsable de programar a los gerentes para garantizar que la zona tenga un líder que tome decisiones en el lugar dentro de la zona durante todas las horas de operación, y que todos los restaurantes tengan una persona a cargo en el lugar durante todas las horas de operación.
- Comprende, adopta y demuestra constantemente comportamientos gerenciales definidos, diseñados para crear un entorno donde prospere el compromiso de los empleados.
- Proporciona al personal del restaurante el apoyo, la orientación y el estímulo constantes necesarios para alcanzar los objetivos comerciales.
- Garantiza que la filosofía de diversidad e inclusión de la empresa y las sucursales se comprenda y se ejecute activamente dentro de los restaurantes de la zona.
- Entrevista a candidatos para puestos clave, toma decisiones sobre contratación, despido, ascensos, promociones o cualquier otro cambio de estatus para los asociados dentro de la zona. Promueve a HMSHost como empleador de elección dentro de la comunidad local.
- Responsabiliza a los gerentes generales de la incorporación y salida de todos los asociados del restaurante, incluidas todas las actividades relacionadas con el cumplimiento de los requisitos de acreditación adecuados, la orientación, la capacitación en el trabajo y otros procesos y capacitaciones de la empresa. Es el máximo responsable de garantizar la recogida de las acreditaciones de los empleados despedidos y de comunicar las desvinculaciones al departamento de Recursos Humanos.
- Lee y comprende datos e informes financieros y operativos para monitorear el progreso hacia los objetivos de la zona y asigna asociados para cumplir esos objetivos.
- Se reúne periódicamente y colabora con el DO/SrDO sobre temas, decisiones, personas y estrategia. Comunica la visión y los objetivos del liderazgo al liderazgo de la zona.
- Apoya las iniciativas de reconocimiento de la empresa y desarrolla e implementa planes que motivarán y reconocerán al personal del restaurante por sus contribuciones y desempeño, incluido el uso de herramientas y materiales de Shout-Out.
- Acepta, comprende, adopta, capacita y defiende todos los comportamientos de compromiso de los empleados.
- Colabora con el controlador de operaciones y el director de operaciones y el director de operaciones de sucursal en las decisiones financieras y la implementación de los controles necesarios. Toma decisiones de compra para reparaciones, mantenimiento y suministros en coordinación con el liderazgo de la sucursal. Conoce las inquietudes sobre prevención de pérdidas y las eleva al personal de LP.
Disponibilidad de productos/equipos de trabajo
- Se asegura de que se preparen los pedidos diarios y que las unidades estén abastecidas con los niveles adecuados de producto y enseña a los asociados estos procedimientos de pedido.
- Se asegura de que los restaurantes reciban productos, procesen facturas y se comuniquen con los proveedores por problemas en la cadena de suministro o disponibilidad de productos.
- Se asegura de que los gerentes generales y el personal sean competentes en las herramientas utilizadas por la empresa, como MIV, Crunch Time, Kronos y otros programas utilizados por la empresa.
- Supervisar/mantener el equipo del restaurante, programar servicios de rutina o reparaciones según sea necesario.
- Aboga por la minimización de residuos, registra según sea necesario y participa en el programa de donación de alimentos.
Conocimiento y competencia sobre la marca
- Evalúa los niveles de habilidades de los asociados del restaurante y lleva a cabo y coordina actividades de capacitación/educación en el trabajo y otras según sea necesario.
- Adopta la tecnología e inspira a los empleados a comprender y adoptar nuevas tecnologías implementadas por la empresa.
- Mantiene un conocimiento práctico de todos los estándares de marca aplicables, CBA, contratos de arrendamiento de propietarios y todos los procedimientos y protocolos para maximizar las relaciones entre la marca, el propietario y los trabajadores, y enseña estos estándares a los asociados.
- Desarrolla e implementa estrategias creativas para aumentar los ingresos.
Visual/Ambiente/Atractivo
- Gestiona las actividades diarias de los asociados dentro de una zona, que es un individuo o grupo definido de restaurantes o puntos de venta.
- Utiliza el criterio y la discreción para resolver preguntas y problemas de clientes y asociados y determina cuándo remitir cuestiones más complejas a líderes de nivel superior.
- Reconoce, comprende y utiliza las fortalezas de los líderes subordinados y proporciona retroalimentación continua que refleja el progreso en relación con los objetivos de desarrollo individuales y los objetivos comerciales.
- Se asegura de que se realice el mantenimiento planificado y aborda todos los elementos de mantenimiento y reparación según sea necesario.
- Implementa programas de marketing según lo indique OSC o las iniciativas de marca, cumple con la actividad promocional, impulsa los ingresos e interactúa con los equipos de soporte para la programación de AB, la matriz de ventas, la programación de Coca-Cola u otros según se indique.
Seguridad
- Mantiene un conocimiento profundo de todas las normas sanitarias, de seguridad y de salud federales, estatales y locales, y de todos los procedimientos y protocolos para cumplir con la ley.
- Responsabiliza a los gerentes generales de garantizar que se comprendan y cumplan todos los estándares de seguridad.
- Capacita a nuevos gerentes y asociados en protocolos de control de bienestar y se adhiere a los nuevos requisitos de COVID 19.
- Comprende y realiza todas las actividades de salud y seguridad según se especifica en la Guía del gerente para la salud y seguridad del asociado.
Información importante, relación de dependencia y funciones similares
- El puesto de Gerente de Unidades Múltiples de Alimentos y Bebidas I tal como se describe se rige por la ley de Normas Laborales Justas como un puesto exento, tanto bajo la prueba de Exención Administrativa como de Exención Ejecutiva.
- El puesto generalmente reporta al Director sénior de operaciones dentro de la ubicación asignada.
- Se espera que el puesto de Gerente de Unidad Múltiple de Alimentos y Bebidas I trabaje en un horario variado y rotativo para estar en el sitio en varios días y horas de funcionamiento cada semana; algunos turnos de apertura, durante algunas partes del día con mucha actividad y durante algunos turnos de cierre para monitorear las actividades laborales del Gerente General y los asociados del restaurante durante estos diferentes días y horarios.
- El puesto de Gerente Multi-Unidad I de Alimentos y Bebidas es el primero de una serie de puestos de liderazgo multi-unidad y multi-marca de alcance y complejidad crecientes, ilustrados en la siguiente tabla:
Posición | Responsabilidad típica de un empleado FTE | Alcance del control | Responsabilidad de ingresos | Notas |
Gerente de múltiples unidades de alimentos y bebidas I | Entre 100 y 200 | Hasta 6 restaurantes | Hasta 10 millones de dólares | Geografía pequeña, pocos conceptos, pocos ETP |
Gerente de unidades múltiples de alimentos y bebidas II | Entre 100 y 300 | Más de 6 Restaurantes | Hasta 20 millones de dólares | Geografía de tamaño mediano a grande, pocos conceptos, pocos ETP |
Director de múltiples unidades de alimentos y bebidas I | Entre 200 y 400 | Más de 12 Restaurantes | Hasta $30 millones | Gran geografía, muchos conceptos, muchos ETP |
Director de múltiples unidades de alimentos y bebidas II | Más de 400 | Más de 20 Restaurantes | Más de 30 millones de dólares | Gran geografía, muchos conceptos, muchos ETP |
Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno de trabajo:
- Cada gerente de múltiples unidades de alimentos y bebidas debe tener experiencia documentada y demostrada en la gestión de los tipos de restaurantes (QSR, cenas informales, servicio completo, complejidad similar, sindicalizados y no sindicalizados, etc.) dentro de la zona a la que se le asigna el puesto, para incluir la responsabilidad general del éxito y el fracaso de esos restaurantes durante varios ciclos anuales para cada tipo. En términos generales, se necesita experiencia simultánea en gestión de múltiples unidades y conceptos durante un mínimo de 3 años con una experiencia general subyacente en restaurantes de 8 a 10 años para tener éxito en una zona pequeña, y se necesita un mínimo de 5 años con una experiencia general subyacente en restaurantes de 8 a 10 años para tener éxito en una zona grande.
- La graduación de un programa de Gestión de Servicios de Alimentos o Culinario puede sustituir una parte del requisito de experiencia basada en el tiempo para cada uno de estos roles.
- Demuestra habilidades de gestión de equipos, delegación y resolución de problemas y la capacidad de gestionar prioridades múltiples y simultáneas.
- Demuestra conocimiento de las políticas de HMSHost y de los estándares de productos, servicios, calidad, equipos y operaciones, o puede demostrar este conocimiento dentro de un tiempo razonable desde la contratación o promoción.
- Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos de políticas, comprender menús y estándares de marca, así como conversar cómodamente con personas.
Empleador con igualdad de oportunidades (EOE) Minorías/Mujeres/Discapacitados/Veteranos (M/F/D/V) Lugar de trabajo libre de drogas (DFW)
Acerca de HMSHost
Somos una empresa global de hospitalidad con pasión por el servicio. HMSHost ofrece el tamaño, los recursos, la capacitación y las oportunidades de avance que necesitas para alcanzar tus metas profesionales más importantes.
Creemos en una cultura de compromiso. Nos esforzamos por practicar comportamientos que preparen a todos los empleados para el éxito. Fomentamos una cultura de aprecio, atención e inclusión. También creemos en ser la mejor versión de ti mismo. Apoyamos esto con salarios competitivos, beneficios sólidos y reconocimiento por un trabajo bien hecho.
Los gerentes en HMSHost son entrenadores, guiando a sus equipos para lograr excelentes resultados mientras se divierten y marcan la diferencia cada día. Nuestros gerentes muestran su pasión por el servicio y la hospitalidad, están abiertos a diferentes ideas y perspectivas, pueden adaptarse al ritmo de nuestro negocio y satisfacen las necesidades de nuestros empleados, huéspedes, marcas y otros grupos de interés.
Valoramos a los gerentes-entrenadores que sean confiables, que podamos contar con ellos para hacer lo correcto y que se centren en la sencillez de nuestra misión: asegurar que todos se sientan bien en el trabajo y que nuestros viajeros se sientan bien en movimiento.
En HMSHost, sabemos que nuestro éxito se basa en personas extraordinarias, equipos sólidos y un ambiente divertido. Si tienes energía positiva, pasión por servir a los demás, disfrutas de un entorno de ritmo acelerado, eres un jugador de equipo, te gusta aprender y crecer y divertirte en el trabajo – ¡postula ahora!
The A Bar & Grill
– Atrium
HMSHost at Hartsfield-Jackson Atlanta International Airport
Atlanta, GA
HMSHost is an equal opportunity employer and does not discriminate in employment on the basis of race, color, religion, sex (including pregnancy and gender identity), national origin, political affiliation, sexual orientation, marital status, disability, genetic information, age, membership in an employee organization, retaliation, parental status, military service, or other applicable legally protected characteristics. HMSHost is committed to providing reasonable accommodations for candidates with disabilities in our recruiting process. If you are an applicant with a disability or a disabled veteran, you may request a reasonable accommodation if you are unable or limited in your ability to use or access HMSHost’s online applicant portal as a result of your disability. You can request reasonable accommodations by sending an email to OSCHR@HMSHost.com.