Objetivo básico del puesto : Trabajando bajo supervisión moderada, el puesto de Gerente II (MGRII) es ayudar a la gerencia de la sucursal en la ejecución táctica de operaciones de gestión de restaurantes de servicio rápido, de comida informal o similares. El MGR II se asegura de que el restaurante esté limpio, listo para funcionar, tenga personal y funcione con altos estándares operativos. El MGRII utiliza políticas y procedimientos prescritos para tomar decisiones de gestión.

1. Responsabilidades primarias o principales:

• Completa procedimientos/listas de verificación de apertura, diarios y de cierre de acuerdo con las políticas/procedimientos de la empresa.
• Ayuda al AGM/GM en la gestión supervisando las actividades diarias de los asociados dentro de un individuo o grupo definido de restaurantes o puntos de venta.
• Garantiza el cumplimiento de todas las políticas de bebidas para adultos de la empresa y garantiza que todo el personal del restaurante comprenda y siga los procedimientos de AB.
• Participa en el proceso de entrevistas, brinda información para la contratación, recomienda la terminación, el avance, la promoción o cualquier otro cambio de estado al Gerente General para los asociados dentro de la unidad.
• Asigna tareas y actividades laborales, participa en la preparación de horarios y se asegura de que se cubran todos los turnos.
• Se asegura activamente de que todos los asociados tomen todos los descansos y períodos de comida obligatorios.
• Se asegura de que las áreas de exhibición estén adecuadamente limpias, abastecidas y visualmente atractivas.
• Se asegura de que todo el equipo esté en buenas condiciones de funcionamiento.
• Opera la caja registradora y anula transacciones según sea necesario, siguiendo todas las políticas y procedimientos de manejo de efectivo de HMSHost y mantiene la seguridad adecuada del efectivo en todo momento.
• Supervisa el cumplimiento de los procedimientos y pautas de bienestar y seguridad, crea conciencia sobre el bienestar y la seguridad e informa cualquier inquietud sobre seguridad al gerente general.
• Comprende y realiza todas las actividades de salud y seguridad según se especifica en la Guía del gerente para la salud y seguridad del asociado.
• Realiza pedidos de unidades individuales, recibe mercancías y procesa facturas.
• Se asegura de que la empresa tenga la información de contacto más actualizada de todos los asociados que trabajan en el restaurante.
• Gestiona y coordina los procesos de Quejas, Acciones Correctivas/Preventivas y Junta de Revisión de Materiales.
• Cumplir con todas las regulaciones CAL-OSHA aplicables
• Todas las demás funciones que se le asignen.

CALIFICACIONES Para desempeñar este trabajo con éxito, una persona debe poder realizar cada tarea esencial de manera satisfactoria. Los requisitos que se enumeran a continuación son representativos del conocimiento, la habilidad y/o la capacidad requerida. Se pueden realizar adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.

1. Seguridad:

• Asegúrese de que todas las tareas se realicen de conformidad con todas las normas de seguridad y salud federales, estatales/provinciales y de la empresa. Cuando corresponda, asegúrese de que se utilice el equipo de protección personal adecuado.
• Hace cumplir las normas de seguridad de acuerdo con la Política Corporativa

1. Requisitos mínimos:

• Requiere un mínimo de 4 años de experiencia en alimentos y bebidas, manejo de efectivo y servicio al cliente.
• Requiere un mínimo de 2 años de experiencia de supervisión o liderazgo en un restaurante informal o una cocina de producción.
• Capacidad para trabajar en turnos durante varios días y horas de funcionamiento cada semana; durante la apertura, durante los días de mayor actividad y durante el cierre para supervisar las actividades laborales de los asociados del restaurante durante estos diferentes días y horarios.
• El puesto de MGRII generalmente reporta al Gerente General, Director de Operaciones o un Gerente de Unidades Múltiples de Alimentos y Bebidas intermedio dentro de la ubicación asignada.
• Se espera que el puesto de MGRII trabaje en un horario variado y rotativo para estar en el lugar en varios días y horas de funcionamiento cada semana; algunos turnos de apertura, durante algunas partes del día con mucha actividad y durante algunos turnos de cierre para monitorear las actividades laborales de los asociados del restaurante durante estos diferentes días y horarios.
• Conocimiento de todas las normas sanitarias, de seguridad y de salud federales, estatales y locales aplicables, y de todos los procedimientos y protocolos para cumplir con las normas HACCP.
• Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos de políticas, así como conversar cómodamente con los clientes.

1. Exigencias físicas:

• Se podrán realizar adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales
• Requiere estar de pie y caminar hasta el 80% del tiempo de trabajo. Este puesto requiere el uso de una computadora y la introducción de datos.

1. Condiciones de trabajo:

• Las condiciones de trabajo son, en general, favorables. La iluminación y la temperatura son adecuadas y no existen condiciones peligrosas o desagradables causadas por ruido, polvo, etc.

Nota: La información anterior en esta descripción se ha diseñado para indicar la naturaleza general y el nivel de trabajo que realizan los empleados dentro de esta clasificación. No está diseñada para contener o interpretarse como un inventario completo de todos los deberes, responsabilidades y calificaciones requeridas de los empleados asignados a este trabajo.