Directeur généraladjoint

Maggiano’s Little Italy


HMSHost at Dallas/Fort Worth International Airport
Terminal C
2400 Aviation Drive
Irving, TX 75234

Directeur général adjoint

58 681 $ à 69 036 $ par année

Directeur général adjoint

AO1024

Objectif :

L'objectif du poste de Directeur général adjoint (DGA) est d'assister la direction de la succursale dans l'exécution tactique d'opérations complexes de gestion de restaurants de restauration rapide, de restaurants décontractés ou similaires. Le DGA s'assure que le restaurant est propre, prêt à accueillir les clients, doté de personnel et fonctionne selon des normes opérationnelles élevées. Le DGA utilise les politiques et procédures prescrites pour prendre des décisions de gestion.

Fonctions essentielles :

  • Effectue les procédures/listes de contrôle d'ouverture, quotidiennes et de fermeture conformément aux politiques/procédures de l'entreprise
  • Assiste le Directeur général/Responsable multi-unités F&B I dans la gestion en supervisant les activités quotidiennes des associés au sein d'un restaurant individuel défini ou d'un groupe de restaurants ou points de vente
  • Mène des entretiens avec les candidats à l'emploi, prend des décisions concernant l'embauche, le licenciement, l'avancement, la promotion ou tout autre changement de statut des associés au sein de l'unité. Promeut HMSHost en tant qu'employeur de choix au sein de la communauté locale
  • Lit et comprend les données financières et opérationnelles ainsi que les rapports pour suivre les progrès vers les objectifs de l'unité et assigne les associés pour atteindre ces objectifs.
  • Gère les activités quotidiennes des associés au sein d'un restaurant individuel défini ou d'un groupe de restaurants ou points de vente
  • S'assure que la philosophie de diversité et d'inclusion de l'entreprise et de la succursale est comprise et activement exécutée au sein du restaurant
  • Utilise le jugement et la discrétion pour résoudre les questions et problèmes des clients et des associés et détermine quand renvoyer les problèmes plus complexes aux responsables de niveau supérieur
  • S'assure du respect de toutes les politiques de l'entreprise concernant les boissons alcoolisées et s'assure que tout le personnel du restaurant comprend et suit les procédures relatives aux boissons alcoolisées
  • Assigne les tâches et activités de travail, prépare les horaires et s'assure que tous les quarts de travail sont couverts
  • S'assure activement que tous les associés prennent toutes les pauses de repos et périodes de repas obligatoires
  • S'assure que les zones d'exposition sont correctement nettoyées, réapprovisionnées et visuellement attrayantes
  • S'assure que tout l'équipement est en bon état de fonctionnement
  • Utilise la caisse enregistreuse et annule les transactions selon les besoins tout en respectant toutes les politiques et procédures de gestion des espèces d'HMSHost, et maintient la sécurité appropriée des espèces en permanence
  • Surveille le respect des procédures et directives de bien-être et de sécurité, sensibilise au bien-être et à la sécurité, et signale tout problème de sécurité au Directeur général
  • Comprend et effectue toutes les activités de santé et de sécurité telles que spécifiées dans le Guide du responsable pour la santé et la sécurité des associés
  • Passe les commandes pour les unités individuelles, reçoit les marchandises, traite les factures
  • S'assure que l'entreprise dispose des informations de contact les plus actuelles pour tous les associés travaillant au restaurant.
  • Exigences :

  • Capacité à travailler selon des horaires variés pendant différents jours et heures d'exploitation chaque semaine ; pendant l'ouverture, pendant les périodes chargées et pendant la fermeture pour surveiller les activités de travail des associés du restaurant pendant ces différents jours et heures.
  • Connaissance de toutes les normes sanitaires, de sécurité et de santé applicables au niveau fédéral, étatique et local, ainsi que de toutes les procédures et protocoles pour se conformer aux normes HACCP
  • Relation hiérarchique et autres informations importantes

  • Le poste de DGA tel que décrit relève de la Loi sur les normes du travail équitable en tant que poste exonéré
  • Le poste de DGA relève généralement du Directeur général, du Directeur des opérations ou d'un Responsable multi-unités F&B I intermédiaire au sein du lieu assigné.
  • Le poste de DGA devrait travailler selon un horaire varié et rotatif pour être sur place à différents jours et heures d'exploitation chaque semaine ; certains quarts d'ouverture, pendant certaines périodes chargées et pendant certains quarts de fermeture pour surveiller les activités de travail des associés du restaurant pendant ces différents jours et heures.
  • Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :

  • Exige un minimum de 6 ans d'expérience en restauration et boissons, gestion des espèces et service à la clientèle
  • Exige un minimum de 4 ans d'expérience en supervision ou en leadership dans un restaurant décontracté ou une cuisine de production
  • Exige la capacité à parler, lire et comprendre les instructions, la correspondance brève et les documents de politique, ainsi que de converser confortablement avec les clients
  • Pour en savoir plus sur HMSHost et les autres opportunités de carrière, visitez https://www.hmshost.com/.

    Employeur offrant l'égalité des chances (EOE)

    Minorités/Femmes/Personnes handicapées/Anciens combattants (M/F/D/V)

    Milieu de travail sans drogue (DFW)

    À propos d'HMSHost

    Nous sommes une entreprise mondiale d'hôtellerie avec une passion pour le service ! HMSHost offre la taille, les ressources, la formation et les opportunités d'avancement dont vous avez besoin pour atteindre vos objectifs de carrière les plus importants.

    Nous croyons en une culture d'engagement. Nous nous efforçons d'adopter des comportements qui préparent tous les employés au succès. Nous favorisons une culture d'appréciation, de bienveillance et d'inclusion. Nous croyons également à la nécessité d’être la meilleure version de soi-même. Nous soutenons cela grâce à des salaires compétitifs, des avantages sociaux solides et à une reconnaissance pour un travail bien fait.

    Les responsables chez HMSHost sont comme des coachs, guidant leurs équipes vers d'excellents résultats tout en s'amusant et en faisant une différence chaque jour. Nos managers font preuve d'une passion pour le service et l'hospitalité, sont ouverts à différentes idées et perspectives, savent s'adapter au rythme de notre activité, et répondent aux besoins de nos employés, de nos clients, de nos marques et de nos autres parties prenantes.

    Nous apprécions les managers-coachs fiables, sur qui l'on peut compter pour faire ce qu'il faut, et qui se concentrent sur la simplicité de notre mission – veiller à ce que chacun se sente bien au travail, et que nos voyageurs se sentent bien en déplacement.

    Chez HMSHost, nous savons que notre réussite repose sur des personnes formidables, des équipes solides et un environnement agréable. Si vous avez de l’énergie positive, une passion pour servir les autres, appréciez un rythme de travail soutenu, êtes un joueur d'équipe, aimez apprendre et évoluer et vous amuser au travail – postulez dès maintenant !

    Maggiano’s Little Italy – Terminal C
    HMSHost at Dallas/Fort Worth International Airport
    Irving, TX

    Avolta, y compris Dufry, HMSHost Corporation, Hudson et leurs filiales (« la Société »), est un employeur garantissant l’égalité des chances. Il est de la politique de la Société de veiller à l’égalité des chances en matière d’emploi dans tous les aspects du travail et de se conformer aux lois et réglementations anti-discrimination. La Société interdit toute forme de discrimination et de harcèlement et offre des opportunités égales aux candidats et aux membres de l’équipe sans égard à la race, la couleur, les convictions, l’âge, la religion, le sexe ou le genre (y compris la grossesse, l’accouchement, les conditions médicales associées et l’allaitement), l’identité de genre ou l’expression de genre (y compris le statut transgenre), l’orientation sexuelle, l’origine nationale, le handicap, le service militaire et le statut d’ancien combattant, l’ascendance, le statut de citoyenneté, l’état civil, les conditions médicales protégées telles que définies par la législation locale ou étatique applicable, les informations génétiques, ou tout autre motif protégé par les lois et ordonnances fédérales, étatiques ou locales applicables (appelés « caractéristiques protégées »).