Directeur généralI

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Rocco's Tacos

HMSHost at Palm Beach International Airport
B-3
1000 James L Turnage Boulevard
West Palm Beach, FL 32114

Directeur général I

50 323 $ à 57 512 $ par année

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Avec une carrière chez HMSHost, vous en bénéficiez vraiment ! Nous offrons

  • Assurance maladie, dentaire et vision
  • Congés payés généreux (vacances, horaires flexibles ou congés maladie)
  • Rémunération des jours fériés
  • Avantages repas et transport
  • *Plan de retraite 401(k) avec contribution de l'entreprise
  • *Assurance-vie payée par l'entreprise
  • *Remboursement des frais de scolarité
  • Programme d'aide aux employés
  • Formation et opportunités de croissance professionnelle passionnantes
  • Programme de parrainage – parrainez un ami et gagnez une prime

*Les avantages peuvent varier selon le poste, veuillez demander des détails à votre recruteur.

Objectif :

L'objectif du poste de Directeur général I (DG) est de gérer un restaurant de restauration rapide ou un petit groupe de restaurants ou points de vente à proximité les uns des autres avec des ventes généralement jusqu'à 5 millions de dollars. Le DG s'assure que le restaurant est propre, doté en personnel, ouvert aux affaires et fonctionne selon des normes opérationnelles et financières élevées. Le DG exerce un large pouvoir discrétionnaire et un jugement pour prendre d'excellentes décisions de leadership et est responsable du succès global du restaurant.

Fonctions essentielles :

Ouverture et fermeture

  • S'assure que tous les directeurs adjoints et le personnel reconnaissent l'importance de fermer le restaurant pour le préparer à l'ouverture, tenant les directeurs d'équipe responsables de l'exécution de toutes les listes de contrôle et exigences de fermeture et d'ouverture

    Dotation en personnel/Déploiement

  • Comprend, adopte et démontre régulièrement les comportements de gestionnaire définis conçus pour créer un environnement où l'engagement des employés prospère
  • Déploie le personnel et les ressources pour maximiser la rentabilité du restaurant et accepte la responsabilité du compte de résultat.
  • Assigne les tâches et activités de travail, prépare les horaires et s'assure que tous les quarts de travail sont couverts
  • Fournit au personnel du restaurant un soutien, un coaching et des encouragements constants nécessaires pour atteindre les objectifs commerciaux
  • Mène des entretiens avec les candidats à l'emploi, prend des décisions d'embauche, de licenciement, d'avancement, de promotion ou tout autre changement de statut pour les associés de l'unité. Promeut HMSHost comme employeur de choix dans la communauté locale
  • S'assure que la philosophie de diversité et d'inclusion de l'entreprise et de la succursale est comprise et activement exécutée au sein du restaurant
  • S'assure de l'intégration et de la séparation de tous les associés du restaurant, y compris toutes les activités liées au respect des exigences appropriées en matière d'accréditation, d'orientation, de formation en cours d'emploi et d'autres processus/formations de l'entreprise
  • Lit et comprend les données et rapports financiers et opérationnels pour surveiller les progrès vers les objectifs de l'unité et assigne les associés pour atteindre ces objectifs.
  • Reconnaît le personnel du restaurant pour ses contributions et ses performances, y compris l'utilisation des outils et matériaux de reconnaissance ; soutient les initiatives de reconnaissance de l'entreprise et développe et met en œuvre des plans qui motiveront l'équipe.
  • Accepte, comprend, adopte, forme et défend tous les comportements d'engagement des employés
  • S'assure que l'entreprise dispose des informations de contact les plus actuelles pour tous les associés travaillant au restaurant.

    Disponibilité des produits/Équipement fonctionnel

  • S'assure que les commandes quotidiennes sont préparées et que les unités sont approvisionnées avec les niveaux appropriés de produits et enseigne aux associés ces procédures de commande
  • Supervise la réception des marchandises, le traitement des factures et la prise de contact avec les fournisseurs pour les problèmes de chaîne d'approvisionnement/disponibilité des produits.
  • Maintient la compétence dans les systèmes et outils de gestion de l'information tels que MIV, Crunch Time, Kronos et d'autres programmes utilisés par l'entreprise.
  • Surveille et entretient l'équipement du restaurant, programme l'entretien ou les réparations de routine selon les besoins.
  • Participe et gère la réponse de l'entreprise aux audits NSF et autres
  • Minimise les pertes, enregistre selon les besoins et participe au programme de don alimentaire.

    Connaissance de la marque/Compétence

  • Évalue les niveaux de compétence des associés du restaurant et mène et coordonne la formation en cours d'emploi et d'autres activités de formation/éducation selon les besoins
  • Adopte la technologie et inspire les employés à comprendre et à adopter les nouvelles technologies mises en œuvre par l'entreprise
  • Maintient une connaissance pratique de toutes les normes de marque applicables, des conventions collectives, des accords de bail du propriétaire et de toutes les procédures et protocoles pour maximiser les relations de marque/propriétaire/travail, et enseigne ces normes aux associés
  • Développe et met en œuvre des stratégies créatives pour augmenter les revenus

    Apparence visuelle/Ambiance/Attrait

  • Gère les activités quotidiennes des associés au sein d'un restaurant ou d'un groupe de restaurants ou points de vente définis
  • Utilise le jugement et la discrétion pour résoudre les questions et problèmes des clients et des associés et détermine quand renvoyer les problèmes plus complexes aux leaders de niveau supérieur
  • Utilise les forces de l'associé et fournit des commentaires continus qui reflètent les progrès par rapport aux objectifs de développement individuel et aux objectifs commerciaux
  • Met en œuvre les programmes de marketing selon les directives de l'OSC ou les initiatives de marque, se conforme aux activités promotionnelles, stimule les revenus et interagit avec les équipes de support pour la programmation AB, la matrice de ventes, la programmation Coke ou autre selon les directives.

    Sécurité

  • Maintient une compréhension approfondie de toutes les normes sanitaires, de sécurité et de santé fédérales, étatiques et locales, ainsi que de toutes les procédures et protocoles pour se conformer à la loi
  • Tient les gestionnaires responsables de s'assurer que toutes les normes de sécurité sont comprises et respectées
  • Forme les nouveaux gestionnaires et associés aux protocoles de contrôle de bien-être et adhère aux nouvelles exigences COVID 19.
  • Comprend et exécute toutes les activités de santé et de sécurité comme spécifié dans le Guide du gestionnaire pour la santé et la sécurité des associés

    Relation hiérarchique et autres informations importantes

  • Le poste GMI tel que décrit relève de la Loi sur les normes du travail équitable en tant que poste exonéré, selon les tests d'exemption administrative et d'exemption exécutive.
  • Le poste relève généralement du Directeur des opérations ou d'un leader de zone, de groupe ou de région intermédiaire au sein du lieu assigné.
  • Le poste GMI devrait travailler selon un horaire varié et rotatif pour être sur site à différents jours et heures d'exploitation chaque semaine ; certains quarts d'ouverture, pendant certaines périodes chargées et pendant certains quarts de fermeture pour surveiller les activités de travail des associés du restaurant à ces différents jours et heures.

    Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :

  • Les GMI doivent avoir des compétences documentées et démontrées en gestion des types de restaurants (restauration rapide, casual dine, service complet, complexité similaire, syndiqués et non syndiqués, etc.) auxquels le rôle est assigné, y compris la responsabilité globale du succès et de l'échec du restaurant sous leur leadership tel qu'identifié par le succès du compte de résultat pendant plusieurs cycles annuels pour le type de restaurant assigné. Généralement, l'expérience en gestion du compte de résultat d'un restaurant pendant un minimum de 3 ans avec une expérience de travail global en restaurant de 5 à 7 ans dans le type est généralement nécessaire pour réussir.
  • L'obtention d'un diplôme d'un programme de gestion des services alimentaires ou culinaires peut remplacer une partie de l'exigence d'expérience basée sur le temps pour chacun de ces rôles
  • Démontre les compétences en gestion d'équipe, délégation et résolution de problèmes et la capacité à gérer plusieurs priorités concurrentes
  • Démontre la connaissance des politiques et produits HMSHost, des normes de service, de qualité, d'équipement et d'exploitation, ou capable de démontrer cette connaissance dans un délai raisonnable après l'embauche ou la promotion
  • Exige la capacité à parler, lire et comprendre les instructions, la correspondance courte et les documents de politique, comprendre les menus et les normes de marque ainsi que converser confortablement avec les individus

    Avolta, y compris Dufry, HMSHost Corporation, Hudson et les sociétés affiliées (« l'Entreprise »), est un employeur offrant l'égalité des chances. La politique de l'Entreprise est d'assurer l'égalité des chances en matière d'emploi dans tous les aspects de l'emploi et de se conformer aux lois et réglementations anti-discrimination. L'Entreprise interdit la discrimination et le harcèlement de tout type et offre des opportunités égales aux candidats et aux membres de l'équipe sans égard à la race, couleur, croyance, âge, religion, sexe ou genre réels ou perçus (y compris la grossesse, l'accouchement, les conditions médicales connexes et l'allaitement), l'identité de genre ou l'expression de genre (y compris le statut de personne transgenre), l'orientation sexuelle, l'origine nationale, le handicap, le service militaire et le statut de vétéran, l'ascendance, le statut de citoyen, le statut matrimonial, la condition médicale protégée telle que définie par la loi ou l'ordonnance locale applicable, les informations génétiques ou toute autre base protégée par les lois et ordonnances fédérales, étatiques ou locales applicables (dénommées « caractéristiques protégées »).

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    À propos d'HMSHost

    Nous sommes une entreprise mondiale d'hôtellerie avec une passion pour le service ! HMSHost offre la taille, les ressources, la formation et les opportunités d'avancement dont vous avez besoin pour atteindre vos objectifs de carrière les plus importants.

    Nous croyons en une culture d'engagement. Nous nous efforçons d'adopter des comportements qui préparent tous les employés au succès. Nous favorisons une culture d'appréciation, de bienveillance et d'inclusion. Nous croyons également à la nécessité d’être la meilleure version de soi-même. Nous soutenons cela grâce à des salaires compétitifs, des avantages sociaux solides et à une reconnaissance pour un travail bien fait.

    Les responsables chez HMSHost sont comme des coachs, guidant leurs équipes vers d'excellents résultats tout en s'amusant et en faisant une différence chaque jour. Nos managers font preuve d'une passion pour le service et l'hospitalité, sont ouverts à différentes idées et perspectives, savent s'adapter au rythme de notre activité, et répondent aux besoins de nos employés, de nos clients, de nos marques et de nos autres parties prenantes.

    Nous apprécions les managers-coachs fiables, sur qui l'on peut compter pour faire ce qu'il faut, et qui se concentrent sur la simplicité de notre mission – veiller à ce que chacun se sente bien au travail, et que nos voyageurs se sentent bien en déplacement.

    Chez HMSHost, nous savons que notre réussite repose sur des personnes formidables, des équipes solides et un environnement agréable. Si vous avez de l’énergie positive, une passion pour servir les autres, appréciez un rythme de travail soutenu, êtes un joueur d'équipe, aimez apprendre et évoluer et vous amuser au travail – postulez dès maintenant !

    Rocco's Tacos – B-3
    HMSHost at Palm Beach International Airport
    West Palm Beach, FL

    Avolta, y compris Dufry, HMSHost Corporation, Hudson et leurs filiales (« la Société »), est un employeur garantissant l’égalité des chances. Il est de la politique de la Société de veiller à l’égalité des chances en matière d’emploi dans tous les aspects du travail et de se conformer aux lois et réglementations anti-discrimination. La Société interdit toute forme de discrimination et de harcèlement et offre des opportunités égales aux candidats et aux membres de l’équipe sans égard à la race, la couleur, les convictions, l’âge, la religion, le sexe ou le genre (y compris la grossesse, l’accouchement, les conditions médicales associées et l’allaitement), l’identité de genre ou l’expression de genre (y compris le statut transgenre), l’orientation sexuelle, l’origine nationale, le handicap, le service militaire et le statut d’ancien combattant, l’ascendance, le statut de citoyenneté, l’état civil, les conditions médicales protégées telles que définies par la législation locale ou étatique applicable, les informations génétiques, ou tout autre motif protégé par les lois et ordonnances fédérales, étatiques ou locales applicables (appelés « caractéristiques protégées »).