Gerente General II
AO1032
Propósito:
El propósito de la posición de Gerente General II (GMII) es administrar un restaurante QSR o Casual Dine complejo o un pequeño grupo de restaurantes o puntos de venta en proximidad cercana entre sí con ventas anuales generalmente superiores a $4M. El GMII asegura que el restaurante esté limpio, con personal, abierto para negocios y que opere según altos estándares operacionales y financieros. El GM utiliza amplio criterio y juicio para tomar excelentes decisiones de liderazgo. El GMII es responsable del éxito general del restaurante.
Funciones Esenciales:
Abrir y Cerrar
Asegura que todos los gerentes asistentes y el personal reconozcan la importancia de cerrar el restaurante para prepararlo para la apertura, responsabilizando a los Gerentes de Turno por ejecutar todos los requisitos y listas de verificación de cierre y aperturaDotación de Personal/Despliegue
Entiende, adopta y demuestra consistentemente comportamientos de gerente definidos diseñados para crear un ambiente donde prospera el compromiso de los empleados
Despliega personal y recursos para maximizar la rentabilidad dentro del restaurante y acepta responsabilidad de P&L.
Asigna tareas y actividades de trabajo, prepara horarios y asegura que todos los turnos estén cubiertos
Proporciona al personal del restaurante apoyo consistente, entrenamiento y aliento necesario para lograr objetivos comerciales
Entrevista a candidatos de trabajo, toma decisiones de contratación, terminación, avance, promoción o cualquier otro cambio de estado para asociados dentro de la unidad. Promueve HMSHost como un empleador de elección dentro de la comunidad local
Asegura que la filosofía de diversidad e inclusión de la empresa y la rama sea entendida y ejecutada activamente dentro del restaurante
Asegura la incorporación y desincorporación de todos los asociados del restaurante, incluyendo todas las actividades relacionadas con el cumplimiento de los requisitos de identificación adecuados, orientación, OJT y otros procesos de capacitación/empresa
Lee y entiende datos e informes financieros y operacionales para monitorear el progreso hacia los objetivos de la unidad y asigna asociados para cumplir esos objetivos.
Reconoce al personal del restaurante por sus contribuciones y desempeño, incluyendo el uso de herramientas y materiales de Shout-Out; apoya iniciativas de reconocimiento de la empresa y desarrolla e implementa planes que motivarán al equipo.
Acepta, entiende, adopta, entrena y defiende todos los comportamientos de Compromiso de Empleados
Asegura que la empresa tenga la información de contacto más actual para todos los asociados que trabajan en el restaurante.Disponibilidad de Productos/Equipos en Funcionamiento
Asegura que los pedidos diarios se preparen y que las unidades se abastezcan con niveles apropiados de producto y enseña a los asociados estos procedimientos de pedido
Supervisa la recepción de bienes, el procesamiento de facturas y el contacto con proveedores para problemas de cadena de suministro/disponibilidad de productos.
Mantiene competencia en sistemas de información de gestión y herramientas como MIV, Crunch Time, Kronos y otros programas utilizados por la empresa.
Monitorea y mantiene el equipo del restaurante, programa servicio rutinario o reparaciones según sea necesario.
Participa y gestiona la respuesta de la empresa a auditorías NSF y otras
Minimiza el desperdicio, registra según sea necesario y participa en el programa de donación de alimentos.Conocimiento de Marca/Competencia
Evalúa los niveles de habilidad de los asociados del restaurante y realiza y coordina actividades de capacitación en el trabajo y otras actividades de educación según sea necesario
Abraza la tecnología e inspira a los empleados a entender y adoptar nuevas tecnologías implementadas por la empresa
Mantiene un conocimiento práctico de todos los estándares de marca aplicables, CBAs, acuerdos de arrendamiento del propietario y todos los procedimientos y protocolos para maximizar las relaciones de marca/propietario/laboral, y enseña a los asociados estos estándares
Desarrolla e implementa estrategias creativas para aumentar los ingresosApariencia Visual/Ambiente/Atractivo
Gestiona las actividades diarias de los asociados dentro de un restaurante individual o grupo definido de restaurantes o puntos de venta
Utiliza criterio y discreción para resolver preguntas y problemas de clientes y asociados y determina cuándo referir problemas más complejos a líderes de nivel superior
Utiliza las fortalezas del asociado y proporciona retroalimentación continua que refleja el progreso contra objetivos de desarrollo individual y objetivos comerciales
Implementa programas de marketing según lo dirigido por OSC o iniciativas de marca, cumple con actividad promocional, impulsa ingresos e interactúa con equipos de apoyo para programación AB, matriz de ventas, programación Coke u otro según lo dirigido.Seguridad
Mantiene una comprensión profunda de todos los estándares sanitarios, de seguridad y salud federales, estatales y locales, y todos los procedimientos y protocolos para cumplir con la ley
Responsabiliza a los Gerentes y al personal de asegurar que todos los estándares de seguridad sean entendidos y seguidos
Entrena a nuevos gerentes y asociados en protocolos de verificación de bienestar y se adhiere a nuevos requisitos de COVID 19.
Entiende y realiza todas las actividades de Salud y Seguridad según se especifica en la Guía del Gerente para la Salud y Seguridad del AsociadoRelación de reporte e información importante
La posición GMII como se describe cae bajo la Ley de Normas Laborales Justas como una posición Exenta, bajo tanto la Exención Administrativa como las pruebas de Exención Ejecutiva.
La posición típicamente reporta al Director de Operaciones, o a un líder de zona, grupo o área intermedio dentro de la ubicación asignada.
Se espera que la posición GMII trabaje un horario variado y rotativo para estar en el sitio en varios días y horas de operación cada semana; algunos turnos de apertura, durante algunos dayparts ocupados y durante algunos turnos de cierre para monitorear las actividades de trabajo de los asociados del restaurante durante estos diferentes días y horas.Calificaciones Mínimas, Conocimiento, Habilidades y Ambiente de Trabajo:
Los GMIIs deben tener habilidades documentadas y demostradas en la gestión de los tipos de restaurantes (QSR, Casual Dine, Full Service, complejidad similar, Sindicalizados y No Sindicalizados, etc.) a los que se asigna el rol, incluyendo responsabilidad general por el éxito y fracaso del restaurante bajo su liderazgo según se identifica por el éxito de P&L para múltiples ciclos anuales para el tipo de restaurante asignado. Generalmente hablando, experiencia en gestión de P&L de restaurante de un mínimo de 3 años con experiencia general subyacente de trabajo en restaurante de 5-7 años en tipo es típicamente necesaria para tener éxito.
La graduación de un programa de Gestión de Servicio de Alimentos o Culinario puede sustituir una porción del requisito de experiencia basada en el tiempo para cada uno de estos roles
Demuestra habilidades de gestión de equipo, delegación y resolución de problemas y la capacidad de gestionar múltiples y prioridades concurrentes
Demuestra conocimiento de políticas y productos de HMSHost, estándares de servicio, calidad, equipo y operaciones, o es capaz de demostrar este conocimiento dentro de un tiempo razonable desde la contratación o promoción
Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos de política, entender menús y estándares de marca así como conversar cómodamente con individuosPara obtener más información sobre HMSHost y oportunidades de carrera adicionales, visite https://www.hmshost.com/.
Empleador de Igualdad de Oportunidades (EOE)
Minoría/Mujer/Discapacitado/Veterano (M/F/D/V)
Lugar de Trabajo Libre de Drogas (DFW)
Gerente General II
AO1032
Propósito:
El propósito de la posición de Gerente General II (GMII) es administrar un restaurante QSR o Casual Dine complejo o un pequeño grupo de restaurantes o puntos de venta en proximidad cercana entre sí con ventas anuales generalmente superiores a $4M. El GMII asegura que el restaurante esté limpio, con personal, abierto para negocios y que opere según altos estándares operacionales y financieros. El GM utiliza amplio criterio y juicio para tomar excelentes decisiones de liderazgo. El GMII es responsable del éxito general del restaurante.
Funciones Esenciales:
Abrir y Cerrar
Asegura que todos los gerentes asistentes y el personal reconozcan la importancia de cerrar el restaurante para prepararlo para la apertura, responsabilizando a los Gerentes de Turno por ejecutar todos los requisitos y listas de verificación de cierre y aperturaDotación de Personal/Despliegue
Entiende, adopta y demuestra consistentemente comportamientos de gerente definidos diseñados para crear un ambiente donde prospera el compromiso de los empleados Despliega personal y recursos para maximizar la rentabilidad dentro del restaurante y acepta responsabilidad de P&L. Asigna tareas y actividades de trabajo, prepara horarios y asegura que todos los turnos estén cubiertos Proporciona al personal del restaurante apoyo consistente, entrenamiento y aliento necesario para lograr objetivos comerciales Entrevista a candidatos de trabajo, toma decisiones de contratación, terminación, avance, promoción o cualquier otro cambio de estado para asociados dentro de la unidad. Promueve HMSHost como un empleador de elección dentro de la comunidad local Asegura que la filosofía de diversidad e inclusión de la empresa y la rama sea entendida y ejecutada activamente dentro del restaurante Asegura la incorporación y desincorporación de todos los asociados del restaurante, incluyendo todas las actividades relacionadas con el cumplimiento de los requisitos de identificación adecuados, orientación, OJT y otros procesos de capacitación/empresa Lee y entiende datos e informes financieros y operacionales para monitorear el progreso hacia los objetivos de la unidad y asigna asociados para cumplir esos objetivos. Reconoce al personal del restaurante por sus contribuciones y desempeño, incluyendo el uso de herramientas y materiales de Shout-Out; apoya iniciativas de reconocimiento de la empresa y desarrolla e implementa planes que motivarán al equipo. Acepta, entiende, adopta, entrena y defiende todos los comportamientos de Compromiso de Empleados Asegura que la empresa tenga la información de contacto más actual para todos los asociados que trabajan en el restaurante.Disponibilidad de Productos/Equipos en Funcionamiento
Asegura que los pedidos diarios se preparen y que las unidades se abastezcan con niveles apropiados de producto y enseña a los asociados estos procedimientos de pedido Supervisa la recepción de bienes, el procesamiento de facturas y el contacto con proveedores para problemas de cadena de suministro/disponibilidad de productos. Mantiene competencia en sistemas de información de gestión y herramientas como MIV, Crunch Time, Kronos y otros programas utilizados por la empresa. Monitorea y mantiene el equipo del restaurante, programa servicio rutinario o reparaciones según sea necesario. Participa y gestiona la respuesta de la empresa a auditorías NSF y otras Minimiza el desperdicio, registra según sea necesario y participa en el programa de donación de alimentos.Conocimiento de Marca/Competencia
Evalúa los niveles de habilidad de los asociados del restaurante y realiza y coordina actividades de capacitación en el trabajo y otras actividades de educación según sea necesario Abraza la tecnología e inspira a los empleados a entender y adoptar nuevas tecnologías implementadas por la empresa Mantiene un conocimiento práctico de todos los estándares de marca aplicables, CBAs, acuerdos de arrendamiento del propietario y todos los procedimientos y protocolos para maximizar las relaciones de marca/propietario/laboral, y enseña a los asociados estos estándares Desarrolla e implementa estrategias creativas para aumentar los ingresosApariencia Visual/Ambiente/Atractivo
Gestiona las actividades diarias de los asociados dentro de un restaurante individual o grupo definido de restaurantes o puntos de venta Utiliza criterio y discreción para resolver preguntas y problemas de clientes y asociados y determina cuándo referir problemas más complejos a líderes de nivel superior Utiliza las fortalezas del asociado y proporciona retroalimentación continua que refleja el progreso contra objetivos de desarrollo individual y objetivos comerciales Implementa programas de marketing según lo dirigido por OSC o iniciativas de marca, cumple con actividad promocional, impulsa ingresos e interactúa con equipos de apoyo para programación AB, matriz de ventas, programación Coke u otro según lo dirigido. Seguridad
Mantiene una comprensión profunda de todos los estándares sanitarios, de seguridad y salud federales, estatales y locales, y todos los procedimientos y protocolos para cumplir con la ley Responsabiliza a los Gerentes y al personal de asegurar que todos los estándares de seguridad sean entendidos y seguidos Entrena a nuevos gerentes y asociados en protocolos de verificación de bienestar y se adhiere a nuevos requisitos de COVID 19. Entiende y realiza todas las actividades de Salud y Seguridad según se especifica en la Guía del Gerente para la Salud y Seguridad del AsociadoRelación de reporte e información importante
La posición GMII como se describe cae bajo la Ley de Normas Laborales Justas como una posición Exenta, bajo tanto la Exención Administrativa como las pruebas de Exención Ejecutiva. La posición típicamente reporta al Director de Operaciones, o a un líder de zona, grupo o área intermedio dentro de la ubicación asignada. Se espera que la posición GMII trabaje un horario variado y rotativo para estar en el sitio en varios días y horas de operación cada semana; algunos turnos de apertura, durante algunos dayparts ocupados y durante algunos turnos de cierre para monitorear las actividades de trabajo de los asociados del restaurante durante estos diferentes días y horas.Calificaciones Mínimas, Conocimiento, Habilidades y Ambiente de Trabajo:
Los GMIIs deben tener habilidades documentadas y demostradas en la gestión de los tipos de restaurantes (QSR, Casual Dine, Full Service, complejidad similar, Sindicalizados y No Sindicalizados, etc.) a los que se asigna el rol, incluyendo responsabilidad general por el éxito y fracaso del restaurante bajo su liderazgo según se identifica por el éxito de P&L para múltiples ciclos anuales para el tipo de restaurante asignado. Generalmente hablando, experiencia en gestión de P&L de restaurante de un mínimo de 3 años con experiencia general subyacente de trabajo en restaurante de 5-7 años en tipo es típicamente necesaria para tener éxito. La graduación de un programa de Gestión de Servicio de Alimentos o Culinario puede sustituir una porción del requisito de experiencia basada en el tiempo para cada uno de estos roles Demuestra habilidades de gestión de equipo, delegación y resolución de problemas y la capacidad de gestionar múltiples y prioridades concurrentes Demuestra conocimiento de políticas y productos de HMSHost, estándares de servicio, calidad, equipo y operaciones, o es capaz de demostrar este conocimiento dentro de un tiempo razonable desde la contratación o promoción Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos de política, entender menús y estándares de marca así como conversar cómodamente con individuosPara obtener más información sobre HMSHost y oportunidades de carrera adicionales, visite https://www.hmshost.com/.
Empleador de Igualdad de Oportunidades (EOE)
Minoría/Mujer/Discapacitado/Veterano (M/F/D/V)
Lugar de Trabajo Libre de Drogas (DFW)
Avolta, incluyendo Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y afiliados ("la Empresa"), es un empleador de igualdad de oportunidades. Es política de la Empresa asegurar igualdad de oportunidades de empleo en todos los aspectos del empleo y cumplir con las leyes y regulaciones contra la discriminación. La Empresa prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y proporciona oportunidades iguales a los solicitantes y miembros del equipo sin importar la raza real o percibida, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluyendo embarazo, parto, condiciones médicas relacionadas y lactancia), identidad de género o expresión de género (incluyendo estado transgénero), orientación sexual, origen nacional, discapacidad, servicio militar y estado de veterano, ascendencia, estado de ciudadanía, estado civil, condición médica protegida según lo define la ley estatal o local aplicable, información genética, o cualquier otra base protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas "características protegidas").
