Director de OperacionesIII

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11050 West G Rogell Drive
Detroit, MI 48174

Director de Operaciones III

117.625 $ a 147.032 $ por año

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*Los beneficios pueden variar según el puesto, así que consulte con su reclutador para obtener más detalles.

Director de Operaciones III

AO1069

Objetivo:

El propósito del puesto de Director de Operaciones III es administrar restaurantes en una ubicación de alto volumen y complejidad moderada, dirigiendo, planificando y gestionando las actividades operativas y generadoras de ingresos del equipo directivo compuesto por gerentes de restaurante y personal de apoyo. Debe garantizar que todos los restaurantes estén limpios, con personal suficiente, abiertos al público y operando con altos estándares operativos y financieros, responsabilizando a los gerentes de unidades múltiples de alimentos y bebidas, gerentes generales y demás personal asignado. El Director de Operaciones III es responsable de establecer una relación exitosa con el propietario, los sindicatos, los socios de empresas propiedad de minorías y mujeres (DBE/Joint Venture Partners) y otras partes interesadas. El Director de Operaciones III utiliza un amplio criterio y discreción para tomar decisiones de liderazgo acertadas.

Funciones esenciales:

Abrir y cerrar

  • Garantiza que todos los gerentes de operaciones múltiples de alimentos y bebidas, gerentes generales y personal reconozcan la importancia de preparar cada restaurante para la apertura del día siguiente, y responsabiliza a los gerentes generales de ejecutar todas las listas de verificación y requisitos de apertura y cierre.
  • Facilita el desarrollo y la implementación del presupuesto anual, las previsiones financieras y otros objetivos comerciales, y lidera la gestión de la unidad para garantizar que se alcancen los objetivos de ventas y beneficios presupuestados.
  • Desarrolla, mantiene y fomenta el crecimiento de las relaciones con los propietarios, las marcas y los socios DBE.

    • Dotación de personal/Despliegue

  • Entrevista a candidatos para puestos clave, toma decisiones sobre contratación, despido, ascenso, promoción o cualquier otro cambio de estatus para los asociados dentro de la zona. Promueve a HMSHost como empleador de preferencia dentro de la comunidad local.
  • Autoriza la contratación, el despido, el ascenso, la promoción o cualquier otro cambio de estatus de los asociados de la ubicación, los gerentes de unidades múltiples de alimentos y bebidas, los gerentes generales y el personal de liderazgo.
  • Responsable de programar a los gerentes para garantizar que la sucursal cuente con un líder con capacidad de decisión presente durante todo el horario de atención, y que todos los restaurantes cuenten con una persona a cargo presente durante todo el horario de atención.
  • Responsabiliza a los gerentes de operaciones múltiples de alimentos y bebidas y a los gerentes generales de la incorporación y desvinculación de todos los empleados del restaurante, incluyendo todas las actividades relacionadas con el cumplimiento de los requisitos de identificación adecuados, la orientación, la capacitación en el trabajo y otros procesos/capacitaciones de la empresa. Es responsable último de garantizar la recolección de las credenciales de los empleados despedidos y de comunicar los despidos al departamento de Recursos Humanos.
  • Comprende, adopta y demuestra consistentemente comportamientos gerenciales definidos, diseñados para crear un entorno donde prospere el compromiso de los empleados; acepta, comprende, adopta, capacita y promueve todos los comportamientos de compromiso de los empleados.
  • Apoya las iniciativas de reconocimiento de la empresa y desarrolla e implementa planes que motiven y reconozcan al personal del restaurante por sus contribuciones y desempeño, incluyendo el uso de herramientas y materiales de reconocimiento.
  • Brinda a los gerentes de múltiples unidades de alimentos y bebidas, gerentes generales y personal de liderazgo el apoyo, la capacitación y el estímulo constantes necesarios para lograr los objetivos comerciales.
  • Garantiza que la filosofía de diversidad e inclusión de la empresa y de las sucursales se comprenda y se aplique activamente en los restaurantes.
  • Lee y comprende datos e informes financieros y operativos para monitorear el progreso hacia los objetivos de la zona y asigna asociados para cumplir con esos objetivos.
  • Se reúne periódicamente y colabora con el VPO/RDO en relación con problemas, decisiones, personal y estrategia. Comunica la visión y los objetivos de la dirección a la dirección de la sucursal.
  • Colabora con el Contralor de Operaciones y el liderazgo regional en las decisiones financieras y la implementación de los controles necesarios. Toma decisiones de compra para reparaciones, mantenimiento y suministros. Está al tanto de las inquietudes relacionadas con la prevención de pérdidas y las comunica al personal de prevención de pérdidas.

    • Disponibilidad del producto/Equipos de trabajo

  • Garantiza que los gerentes de unidades múltiples de alimentos y bebidas, los gerentes generales y el personal de liderazgo sean responsables de preparar los pedidos diarios y que las unidades estén abastecidas con los niveles adecuados de producto, y garantiza que los asociados aprendan estos procedimientos de pedido.
  • Garantiza que los restaurantes reciban la mercancía, procesen las facturas y se pongan en contacto con los proveedores para resolver problemas de la cadena de suministro o la disponibilidad de los productos.
  • Garantiza que los gerentes generales y el personal dominen las herramientas utilizadas por la empresa, como MIV, Crunch Time, Kronos y otros programas que utiliza la compañía.
  • Supervisar y mantener el equipo del restaurante, programar el mantenimiento rutinario o las reparaciones según sea necesario.
  • Promueve la minimización de residuos, registra la información cuando es necesario y participa en el programa de donación de alimentos.

    • Conocimiento/Competencia en la marca

  • Evalúa los niveles de habilidad de los gerentes de múltiples unidades de alimentos y bebidas, gerentes generales y personal de liderazgo, y lleva a cabo y recomienda actividades de capacitación/educación según sea necesario.
  • Adopta la tecnología e inspira a los líderes a comprender y adoptar las nuevas tecnologías implementadas por la empresa.
  • Mantiene un conocimiento práctico de todos los estándares de marca aplicables, los convenios colectivos, los contratos de arrendamiento con el arrendador y todos los procedimientos y protocolos para maximizar las relaciones entre la marca, el arrendador y los trabajadores, y enseña estos estándares a los asociados.
  • Desarrolla e implementa estrategias creativas para aumentar los ingresos.

    • Aspecto visual/Estilo/Atractivo

  • Gestiona las actividades diarias de los gerentes de unidades múltiples de alimentos y bebidas, los gerentes generales y el personal de liderazgo dentro de la sucursal.
  • Utiliza su criterio y discreción para resolver las preguntas y problemas de los clientes y asociados, y determina cuándo remitir los asuntos más complejos a los líderes de nivel superior.
  • Reconoce, comprende y utiliza las fortalezas de los líderes subordinados y proporciona retroalimentación continua que refleja el progreso hacia los objetivos de desarrollo individual y los objetivos de la empresa.
  • Garantiza que se realice el mantenimiento planificado y aborda todos los problemas de mantenimiento y reparación según sea necesario.
  • Implementa programas de marketing según las indicaciones de OSC o las iniciativas de la marca, cumple con las actividades promocionales, impulsa los ingresos e interactúa con los equipos de soporte para la programación de AB, la matriz de ventas, la programación de Coca-Cola u otras según se le indique.

    • Seguridad

  • Mantiene un conocimiento profundo de todas las normas sanitarias, de seguridad y de salud federales, estatales y locales, así como de todos los procedimientos y protocolos para cumplir con la ley.
  • Responsabiliza a los gerentes de unidades múltiples de alimentos y bebidas, gerentes generales y personal de liderazgo de garantizar que se comprendan y cumplan todas las normas de seguridad.
  • Garantiza que los nuevos gerentes y asociados reciban capacitación sobre los protocolos de control de bienestar y que cumplan con los nuevos requisitos relacionados con la COVID-19.
  • Comprende y realiza todas las actividades de salud y seguridad según lo especificado en la Guía del gerente para la salud y seguridad de los empleados.

    • Información importante, relación jerárquica y funciones similares.

  • El puesto de Director de Operaciones - III, tal como se describe, está comprendido en la Ley de Normas Laborales Justas como un puesto exento, tanto en virtud de la exención administrativa como de la exención ejecutiva.
  • Normalmente, este puesto depende del Director Regional de Operaciones dentro de la región asignada.
  • Se espera que el Director de Operaciones - III trabaje con un horario variado y rotativo, estando presente en las instalaciones en diferentes días y horas de funcionamiento cada semana; algunos turnos de apertura, durante algunas partes del día con mayor afluencia de público y durante algunos turnos de cierre para supervisar las actividades laborales de los gerentes de múltiples unidades de alimentos y bebidas, los gerentes generales y los empleados del restaurante durante estos diferentes días y horas.
  • El puesto de Director de Operaciones - III es el primero de una serie de puestos de liderazgo a nivel de sucursal, de alcance y complejidad crecientes.

    • Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno laboral:

  • Formación y conocimientos de gestión: demostrados mediante el progreso hacia una licenciatura en Gestión Hotelera, o mediante diversas combinaciones de educación postsecundaria formal o años de experiencia práctica exitosa en la gestión de múltiples conceptos y unidades de restaurantes.
  • Experiencia en restaurantes: debe demostrar experiencia en la gestión de múltiples establecimientos, incluyendo marcas y estilos de servicio de diversa complejidad (por ejemplo, restaurantes de comida rápida, restaurantes de servicio completo, restaurantes sindicalizados, no sindicalizados, etc.), asumiendo la responsabilidad general del éxito o fracaso de dichos restaurantes. En general, se requiere un mínimo de 7 años de experiencia en la gestión de múltiples establecimientos y conceptos, con una experiencia general de 9 años en la gestión de restaurantes, para tener éxito en una sucursal pequeña.
  • Conocimientos financieros: posee una sólida comprensión de los factores que impulsan el crecimiento y la rentabilidad, así como del uso de los indicadores financieros clave; maneja con facilidad el estado de resultados y comprende los factores que influyen en la rentabilidad de los restaurantes. Sabe cómo impulsar los resultados de los KPI mediante acciones concretas, en lugar de simplemente gestionar los indicadores.
  • Habilidades y aptitudes técnicas: Demuestra conocimiento de la calidad de los productos y servicios de un restaurante, así como de las normas de seguridad y operación, y la capacidad de enseñar y capacitar a un equipo en estas normas.
  • Establece y mantiene relaciones positivas: Demuestra la capacidad de interactuar con el público, el equipo y las diversas partes interesadas de manera amigable, entusiasta e inclusiva, incluyendo clientes, equipo ejecutivo, representantes sindicales, socios de marca y un grupo diverso de asociados por hora.
  • Crea equipos de alto rendimiento: Capacidad para tomar decisiones acertadas en materia de contratación. Demuestra habilidades de gestión de equipos, delegación y resolución de problemas; cuenta con experiencia liderando equipos exitosos; ha desarrollado a colaboradores y líderes; ha aplicado sólidas técnicas de coaching y brindado retroalimentación continua sobre el desempeño.
  • Gestión de prioridades y resolución de problemas: capacidad para gestionar múltiples prioridades simultáneas y aplicar el pensamiento crítico para resolver problemas. Utiliza buenas prácticas de comunicación para facilitar iniciativas y cambios.
  • Comunicación: Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos normativos, entender menús y estándares de marca, así como conversar con fluidez con otras personas.

    • Para obtener más información sobre HMSHost y otras oportunidades profesionales, visite https://www.hmshost.com/ .

    Empleador que ofrece igualdad de oportunidades (EOE)

    Minoría/Mujer/Discapacitado/Veterano (M/F/D/V)

    Lugar de trabajo libre de drogas (DFW)

    Avolta, incluyendo Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y sus filiales (“la Compañía”), es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. La política de la Compañía es garantizar la igualdad de oportunidades de empleo en todos los aspectos laborales y cumplir con las leyes y regulaciones antidiscriminatorias. La Compañía prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y brinda igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo sin distinción de raza, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluyendo embarazo, parto, afecciones médicas relacionadas y lactancia), identidad o expresión de género (incluyendo condición de persona transgénero), orientación sexual, origen nacional, discapacidad, servicio militar y condición de veterano, ascendencia, ciudadanía, estado civil, condición médica protegida según lo define la ley estatal o local aplicable, información genética o cualquier otra base protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas “características protegidas”).

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    Acerca de HMSHost

    Somos una empresa global de hospitalidad con pasión por el servicio. HMSHost ofrece el tamaño, los recursos, la capacitación y las oportunidades de avance que necesitas para alcanzar tus metas profesionales más importantes.

    Creemos en una cultura de compromiso. Nos esforzamos por practicar comportamientos que preparen a todos los empleados para el éxito. Fomentamos una cultura de aprecio, atención e inclusión. También creemos en ser la mejor versión de ti mismo. Apoyamos esto con salarios competitivos, beneficios sólidos y reconocimiento por un trabajo bien hecho.

    Los gerentes en HMSHost son entrenadores, guiando a sus equipos para lograr excelentes resultados mientras se divierten y marcan la diferencia cada día. Nuestros gerentes muestran su pasión por el servicio y la hospitalidad, están abiertos a diferentes ideas y perspectivas, pueden adaptarse al ritmo de nuestro negocio y satisfacen las necesidades de nuestros empleados, huéspedes, marcas y otros grupos de interés.

    Valoramos a los gerentes-entrenadores que sean confiables, que podamos contar con ellos para hacer lo correcto y que se centren en la sencillez de nuestra misión: asegurar que todos se sientan bien en el trabajo y que nuestros viajeros se sientan bien en movimiento.

    En HMSHost, sabemos que nuestro éxito se basa en personas extraordinarias, equipos sólidos y un ambiente divertido. Si tienes energía positiva, pasión por servir a los demás, disfrutas de un entorno de ritmo acelerado, eres un jugador de equipo, te gusta aprender y crecer y divertirte en el trabajo – ¡postula ahora!

    HMSHost at Detroit Metropolitan Airport – 11050 West G Rogell Drive
    HMSHost
    Detroit, MI

    Avolta, incluidas Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y sus filiales (“la Compañía”), es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Es política de la Compañía garantizar la igualdad de oportunidades en todos los aspectos del empleo y cumplir con las leyes y normativas contra la discriminación. La Compañía prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y ofrece igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo sin importar la raza, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluido el embarazo, el parto, las condiciones médicas relacionadas y la lactancia), identidad o expresión de género (incluido el estado transgénero), orientación sexual, origen nacional, discapacidad, servicio militar y condición de veterano, ascendencia, estado de ciudadanía, estado civil, condición médica protegida según lo definido por la legislación estatal o local aplicable, información genética o cualquier otra base protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas “características protegidas”).