Sous Chef1

Macaroni Grill


HMSHost at Chicago O'Hare International Airport
Terminal 3, Concourse K, Gate K02
10000 West O'Hare Avenue
Chicago, IL 60666

Sous Chef 1

62.594 $ a 73.640 $ por año

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  • Seguro médico, dental y de la vista
  • Generoso tiempo libre remunerado (vacaciones, días libres flexibles o por enfermedad).
  • paga de vacaciones
  • Beneficios de alimentación y transporte
  • *Plan de jubilación 401(k) con aportación de la empresa
  • *Seguro de vida pagado por la empresa
  • *Reembolso de matrícula
  • programa de asistencia al empleado
  • Formación y atractivas oportunidades de crecimiento profesional.
  • Programa de referidos: recomienda a un amigo y gana una bonificación.

*Los beneficios pueden variar según el puesto, así que consulte con su reclutador para obtener más detalles.

El Sous Chef colabora en la supervisión de una cocina con operaciones complejas y gestiona los procesos de producción y preparación de alimentos. Este puesto implica la preparación, el sazonado y la cocción de los alimentos, la supervisión del personal de cocina y el desempeño de todas las demás responsabilidades que le asigne la empresa o la gerencia, siempre que sea capaz de realizarlas. Se trata de un puesto exento y, por lo general, reporta al Chef del Restaurante, según la normativa local.

Funciones esenciales:

  • Ayuda a supervisar las actividades diarias del personal de cocina, asigna responsabilidades para tareas específicas y establece plazos para garantizar la finalización oportuna del trabajo.
  • Promueve la seguridad y la higiene, inspecciona la manipulación de todos los productos alimenticios, establece y mantiene prácticas seguras y sigue los procedimientos HACCP.
  • Ayuda con la planificación del menú, el inventario y la gestión de suministros.
  • Mantiene un control de costes eficaz, así como estándares de servicio y calidad, para maximizar las ventas y los beneficios.
  • Cumple con los procedimientos operativos estándar de la empresa y la franquicia, así como con los de todos los organismos reguladores aplicables, y garantiza diariamente que todos los productos se preparen y presenten de acuerdo con los estándares de la marca o la empresa.
  • Puede servir como recurso para otros en la resolución de problemas y cuestiones complejas.
  • Proporciona recomendaciones para la contratación, el despido, el ascenso, la promoción o cualquier otro cambio de estatus de los asociados dentro de la cocina.
  • Mantiene una comunicación eficaz y relaciones positivas con los empleados, asegurándose de que todas las actividades relacionadas con ellos se realicen de manera oportuna y profesional, incluyendo evaluaciones de desempeño, medidas disciplinarias progresivas, resolución de problemas de relaciones laborales, gestión de programas de incentivos y ejecución de programas de desarrollo gerencial y de empleados según lo defina el gerente del restaurante.
  • Brindar la más alta calidad de servicio al cliente en todo momento, lo que incluye garantizar la capacitación adecuada de todo el personal y los asociados de apoyo para asegurar la satisfacción del cliente y la calidad del producto.
  • Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno laboral:

  • Se requiere diploma de escuela secundaria o certificado de equivalencia de estudios secundarios (GED); se prefiere formación culinaria postsecundaria; la certificación de marca es una ventaja.
  • Se requieren de 3 a 5 años de experiencia en operaciones de cocina y supervisión de personal.
  • Debe estar certificado en el curso de certificación de Serve Safe Management.
  • Demuestra habilidades de gestión de equipos, delegación, resolución de problemas, coaching y capacidad para motivar a otros y actuar como agente de cambio.
  • Demuestra organización y capacidad para gestionar el tiempo y los problemas en múltiples proyectos.
  • Se requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos normativos, así como conversar con fluidez con otras personas.
  • Avolta, incluyendo Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y sus filiales (“la Compañía”), es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. La política de la Compañía es garantizar la igualdad de oportunidades de empleo en todos los aspectos laborales y cumplir con las leyes y regulaciones antidiscriminatorias. La Compañía prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y brinda igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo sin distinción de raza, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluyendo embarazo, parto, afecciones médicas relacionadas y lactancia), identidad o expresión de género (incluyendo condición de persona transgénero), orientación sexual, origen nacional, discapacidad, servicio militar y condición de veterano, ascendencia, ciudadanía, estado civil, condición médica protegida según lo define la ley estatal o local aplicable, información genética o cualquier otra base protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas “características protegidas”).

    Acerca de HMSHost

    Somos una empresa global de hospitalidad con pasión por el servicio. HMSHost ofrece el tamaño, los recursos, la capacitación y las oportunidades de avance que necesitas para alcanzar tus metas profesionales más importantes.

    En HMSHost, sabemos que nuestro éxito se basa en ganar la confianza y la lealtad de nuestra gente. Nos comprometemos a brindar una experiencia laboral que gane tu lealtad, te ofrezca un lugar donde te sientas a gusto, un trabajo del que puedas sentirte orgulloso, un lugar para divertirte, ganar dinero y tener la oportunidad de avanzar. Apoyamos esto con salarios competitivos, beneficios sólidos y reconocimiento por un trabajo bien hecho.

    Trabajar para HMSHost es más que servir comida y bebidas, es como ser un embajador de la ciudad en la que vives — en otras palabras, ¡ayudar a los viajeros a sentirse bien en movimiento!

    ¿Listo para sentirte bien en el trabajo? Postula hoy para unirte a la familia de restaurantes HMSHost, ¡ayudamos a los viajeros a sentirse bien en movimiento!

    Macaroni Grill – Terminal 3, Concourse K, Gate K02
    HMSHost at Chicago O'Hare International Airport
    Chicago, IL

    Avolta, incluidas Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y sus filiales (“la Compañía”), es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Es política de la Compañía garantizar la igualdad de oportunidades en todos los aspectos del empleo y cumplir con las leyes y normativas contra la discriminación. La Compañía prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y ofrece igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo sin importar la raza, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluido el embarazo, el parto, las condiciones médicas relacionadas y la lactancia), identidad o expresión de género (incluido el estado transgénero), orientación sexual, origen nacional, discapacidad, servicio militar y condición de veterano, ascendencia, estado de ciudadanía, estado civil, condición médica protegida según lo definido por la legislación estatal o local aplicable, información genética o cualquier otra base protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas “características protegidas”).