Resumen :

El Gerente de Operaciones de Alimentos y Bebidas II es un gerente de nivel intermedio a cargo de una tienda con un volumen de ventas medio y operaciones de complejidad moderada. Es responsable de dirigir y supervisar al personal directivo en apoyo del Gerente General. Este puesto también implica enfocarse en el desempeño operativo y del personal de la tienda, monitorear los resultados comerciales de la tienda asignada para lograr la excelencia operativa, capacitar y desarrollar profesionalmente a otros gerentes y empleados de la tienda, ser el principal impulsor de la implementación de cambios operativos y desempeñar todas las demás responsabilidades que le asigne la empresa o la gerencia asignada, siempre que sea capaz de realizarlas. Este puesto es exento y, por lo general, reporta al Director de Operaciones, según los requisitos locales.

Funciones esenciales:

• Analiza y gestiona los resultados financieros de la tienda para garantizar que se equilibren las máximas ganancias con la satisfacción del cliente y la satisfacción de los empleados.
• Se asegura diariamente de que las tiendas estén abiertas y con el personal adecuado, que la tienda esté limpia, que los niveles de inventario sean apropiados y que el equipo funcione correctamente.
• Supervisa las actividades diarias de los asociados y asigna responsabilidades para tareas específicas.
• Supervisa y mantiene todos los registros de control de calidad, lo que incluye garantizar que se cumplan las políticas y los procedimientos de garantía de calidad y prevención de pérdidas.
• Cumple con los procedimientos operativos estándar de la empresa y la franquicia, así como con los de todos los organismos reguladores aplicables, y garantiza diariamente que todos los productos se preparen y presenten de acuerdo con los estándares de la marca o la empresa.
• Identifica las necesidades de contratación, despido, ascenso, promoción o cualquier otro cambio de estatus de los empleados de la tienda.
• Mantiene una comunicación eficaz y relaciones positivas con los empleados, asegurándose de que todas las actividades con los empleados se realicen de manera oportuna y profesional, incluyendo evaluaciones de desempeño, medidas disciplinarias progresivas, resolución de problemas de relaciones con los empleados y gestión de programas de incentivos.
• Brindar la más alta calidad de servicio al cliente en todo momento, lo que incluye garantizar la capacitación adecuada de todo el personal y los asociados de apoyo para asegurar la satisfacción del cliente y la calidad del producto.
• Apoya y mejora las relaciones de trabajo con socios, propietarios y la comunidad.

Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno laboral :

• Se requiere diploma de escuela secundaria o certificado de equivalencia de estudios secundarios (GED); se prefiere título universitario en hotelería o administración de restaurantes; la certificación de marca es una ventaja.
• Se requieren 3 o más años de experiencia laboral relacionada en operaciones de alimentos y bebidas o mercancías de volumen medio y/o de múltiples unidades, u otra experiencia de gestión relacionada.
• Demuestra conocimiento del producto, servicio al cliente, servicios y estándares de calidad requeridos, equipos y estándares operativos requeridos
• Demuestra habilidades de gestión de equipos, delegación, resolución de problemas, coaching y capacidad para motivar a otros y actuar como agente de cambio.
• Demuestra organización y capacidad para gestionar el tiempo y los problemas en múltiples proyectos.
• Se requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos normativos, así como conversar con fluidez con otras personas.

Empleador que ofrece igualdad de oportunidades (EOE)Minoría/Mujer/Discapacitado/Veterano (M/F/D/V)Lugar de trabajo libre de drogas (DFW)