Resumen :

El Gerente de Operaciones de Alimentos y Bebidas II es un gerente de nivel intermedio de una tienda con un volumen de ventas medio y operaciones de complejidad moderada. Es responsable de dirigir y supervisar a los asociados de gestión en apoyo del Gerente General. Este puesto también es responsable de centrarse en el rendimiento operativo y del personal a nivel de tienda, supervisar los resultados comerciales de la tienda asignada para promover la Excelencia Operativa, capacitar y desarrollar profesionalmente a otros gerentes y asociados de la tienda, ser el principal impulsor para la implementación de cambios operativos y desempeñar todas las demás responsabilidades que le indique la empresa o la Gerencia asignada, las cuales el asociado pueda desempeñar. Este puesto es exento y generalmente reporta al Director de Operaciones, según las necesidades locales.

Funciones esenciales:

• Analiza y gestiona los resultados financieros de la tienda para garantizar que las ganancias máximas se equilibren con la satisfacción del cliente y la satisfacción de los asociados.
• Se asegura diariamente de que las tiendas estén abiertas y cuenten con el personal adecuado, que la tienda esté limpia, que los niveles de inventario sean apropiados y que el equipo funcione correctamente.
• Supervisa las actividades diarias de los asociados y asigna responsabilidades para trabajos específicos.
• Supervisa y mantiene todos los registros de control de calidad, lo que incluye garantizar que se cumplan las políticas y procedimientos de garantía de calidad y prevención de pérdidas.
• Cumple con los estándares de procedimientos operativos de la empresa y franquicia, así como los de todas las agencias reguladoras aplicables, y garantiza diariamente que todos los productos se preparen y presenten de acuerdo con los estándares de la marca o de la empresa.
• Identifica la contratación, el despido, el avance, la promoción o cualquier otra necesidad de cambio de estado del asociado de la tienda.
• Mantiene una comunicación eficaz y relaciones positivas con los asociados al garantizar que todas las actividades de los asociados se realicen de manera oportuna y profesional, lo que incluye evaluaciones de desempeño, disciplina progresiva, resolución de problemas de relaciones con los asociados y gestión de programas de incentivos.
• Proporcionar la más alta calidad de servicio al cliente a los clientes en todo momento, lo que incluye garantizar la capacitación adecuada de todo el personal y apoyar a los asociados para garantizar la satisfacción del cliente y la calidad del producto.
• Apoya y mejora las relaciones laborales con socios, propietarios y la comunidad.

Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno de trabajo :

• Requiere un diploma de escuela secundaria o un diploma de desarrollo de educación general (GED); título universitario en hotelería, preferiblemente administración de restaurantes; certificación de marca es un plus
• Requiere 3 o más años de experiencia relacionada con el trabajo en operaciones de alimentos y bebidas o mercancías de volumen medio y/o multiunidad u otra experiencia de gestión relacionada.
• Demuestra conocimiento del producto, servicio al cliente, servicios y estándares de calidad requeridos, equipos y estándares de operaciones requeridos.
• Demuestra gestión de equipos, delegación, resolución de problemas, habilidades de coaching y capacidad para motivar a otros y actuar como agente de cambio.
• Demuestra organización y gestión del tiempo y de problemas en múltiples proyectos.
• Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos de políticas, así como conversar cómodamente con personas.

Empleador con Igualdad de Oportunidades (EOE) Minorías/Mujeres/Discapacitados/Veteranos (M/F/D/V) Lugar de Trabajo Libre de Drogas (DFW)