Cocinero desushi

Umaizushi Sushi


HMSHost at Fort Lauderdale–Hollywood International Airport
Terminal 2, Concourse D
100 Terminal Drive
Fort Lauderdale, FL 33315

Cocinero de sushi

Desde 18,00 $ por hora

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*Los beneficios pueden variar según el puesto, así que consulte a su reclutador para obtener más detalles.

Resumen:

El cocinero de sushi es responsable de preparar sushi y otros productos alimenticios diversos, garantizar la calidad y presentación de los productos alimenticios preparados, realizar todas las funciones de estación necesarias en las áreas de preparación y cocción, brindar la más alta calidad de servicio a los clientes y asociados en todo momento y realizar todas las demás responsabilidades según lo indique la empresa o lo asigne la gerencia.

Este es un puesto no exento y generalmente reporta al chef de sushi según los requisitos locales.

Funciones esenciales:

  • Sigue recetas y/o instrucciones del producto para la preparación y presentación adecuada de los alimentos.
  • Sigue los menús, estima los requisitos de alimentos, verifica la producción y mantiene registros para planificar con precisión los requisitos de producción y solicitar suministros y equipos según sea necesario.
  • Practica excelentes prácticas de seguridad alimentaria y saneamiento y cumple con los estándares HACCP.
  • Transfiere suministros y equipos entre áreas de almacenamiento y trabajo a mano o en carrito.
  • Prepara el equipo adecuado para cocinar.
  • Opera utensilios y/o equipos de cocina utilizados para calentar, pesar, medir, mezclar, lavar, pelar, cortar, moler, revolver, colar, rebanar, ensamblar y amasar productos alimenticios.
  • Se asegura de que se sigan los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos para envolver, etiquetar, fechar, almacenar, rotar y controlar la temperatura de los productos.
  • Recibe e inventaría productos y suministros de alimentos y bebidas.
  • Limpia y desinfecta la estación de trabajo y el equipo.
  • Almacena, fecha, rota y verifica la temperatura del producto.

    Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno de trabajo:

  • Requiere un diploma de escuela secundaria o GED equivalente
  • Requiere un mínimo de 1 año de experiencia estrechamente relacionada con la cocina de sushi con habilidades de preparación de alimentos y conocimiento de los estándares HACCP; requiere conocimiento de alimentos de sushi
  • Debe poder aprobar la clase de saneamiento de alimentos y seguridad proporcionada por la empresa.
  • Requiere experiencia laboral en un restaurante informal y de gran volumen.
  • Requiere la capacidad de agacharse, girar y permanecer de pie para realizar funciones laborales normales.
  • Requiere la capacidad de levantar y/o mover hasta 40 libras.
  • Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos de políticas, así como conversar cómodamente con los clientes.
  • La capacidad de hablar y escribir en japonés es una ventaja.
  • Trabaja frecuentemente con cuchillos y utensilios afilados.
  • Sumerge frecuentemente las manos en agua y agua diluida con soluciones químicas.

    Avolta, incluyendo Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y sus filiales (“la Compañía”), es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades. La política de la Compañía es garantizar la igualdad de oportunidades laborales en todos los aspectos del empleo y cumplir con las leyes y regulaciones antidiscriminatorias. La Compañía prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y ofrece igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo, independientemente de su raza, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluidos embarazo, parto, afecciones médicas relacionadas y lactancia), identidad o expresión de género (incluida la condición transgénero), orientación sexual, origen nacional, discapacidad, servicio militar y condición de veterano, ascendencia, ciudadanía, estado civil, condición médica protegida según lo definido por la ley estatal o local aplicable, información genética o cualquier otra base protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas “características protegidas”).

  • Acerca de HMSHost

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    Trabajar para HMSHost es más que servir comida y bebidas, es como ser un embajador de la ciudad en la que vives — en otras palabras, ¡ayudar a los viajeros a sentirse bien en movimiento!

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    Umaizushi Sushi – Terminal 2, Concourse D
    HMSHost at Fort Lauderdale–Hollywood International Airport
    Fort Lauderdale, FL

    Avolta, incluidas Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y sus filiales (“la Compañía”), es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Es política de la Compañía garantizar la igualdad de oportunidades en todos los aspectos del empleo y cumplir con las leyes y normativas contra la discriminación. La Compañía prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y ofrece igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo sin importar la raza, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluido el embarazo, el parto, las condiciones médicas relacionadas y la lactancia), identidad o expresión de género (incluido el estado transgénero), orientación sexual, origen nacional, discapacidad, servicio militar y condición de veterano, ascendencia, estado de ciudadanía, estado civil, condición médica protegida según lo definido por la legislación estatal o local aplicable, información genética o cualquier otra base protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas “características protegidas”).