Subchef

Shula Burger


HMSHost at Fort Lauderdale–Hollywood International Airport
Terminal 1, Concourse C, Gate C04
100 Terminal Drive
Fort Lauderdale, FL 33315

Subchef

$60,866 to $74,392 per year

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¡Si trabaja en HMSHost, obtendrá grandes beneficios! Ofrecemos

  • Seguro médico, dental y de la vista
  • Tiempo libre remunerado generoso (vacaciones, trabajo flexible o enfermedad)
  • Pago de vacaciones
  • Beneficios de comida y transporte
  • *Plan de jubilación 401(k) con aporte de la empresa
  • *Seguro de vida pagado por la empresa
  • *Reembolso de matrícula
  • Programa de asistencia al empleado
  • Capacitación y oportunidades interesantes de crecimiento profesional.
  • Programa de recomendación: recomiende a un amigo y gane un bono

*Los beneficios pueden variar según el puesto, así que consulte a su reclutador para obtener más detalles.

Ubicación del aeropuerto: Aeropuerto de Fort Lauderdale Compensación anunciada por comidas y bebidas: $60,866.00 a $74,392.00

El subchef colabora en la supervisión de una cocina con operaciones complejas y difíciles, y en la gestión de los alimentos y los procesos de producción de la cocina. Este puesto participa en la preparación, el condimento y la cocción de los alimentos, supervisa al personal de cocina y desempeña todas las demás responsabilidades que indique la empresa o la dirección asignada y que el asociado sea capaz de desempeñar. Este es un puesto exento y, por lo general, depende del chef del restaurante, según los requisitos locales.

Funciones esenciales:

  • Ayuda a supervisar las actividades diarias del personal de cocina, asigna responsabilidades para trabajos específicos y establece plazos para garantizar la finalización oportuna del trabajo.
  • Promueve la seguridad y el saneamiento, inspecciona toda la manipulación de productos alimenticios, establece y mantiene prácticas seguras y sigue los procedimientos HACCP.
  • Ayuda con la planificación del menú, el inventario y la gestión de suministros.
  • Mantiene un control efectivo de costos, servicio y estándares de calidad para producir máximas ventas y ganancias.
  • Cumple con los estándares de procedimientos operativos de la empresa y de la franquicia, así como los de todas las agencias reguladoras aplicables, y garantiza diariamente que todos los productos se preparen y presenten de acuerdo con los estándares de la marca o de la empresa.
  • Puede servir como recurso para otros en la resolución de problemas y cuestiones complejos.
  • Proporciona recomendaciones para la contratación, despido, ascenso, promoción o cualquier otro cambio de estado de los asociados dentro de la cocina.
  • Mantiene una comunicación eficaz y relaciones positivas con los asociados al garantizar que todas las actividades de los asociados se realicen de manera oportuna y profesional, lo que incluye evaluaciones de desempeño, disciplina progresiva, resolución de problemas de relaciones con los asociados, gestión de programas de incentivos y ejecución de programas de gestión y desarrollo de asociados según lo definido por el Gerente del restaurante.
  • Proporcionar la más alta calidad de servicio al cliente a los clientes en todo momento, lo que incluye garantizar la capacitación adecuada de todo el personal y apoyar a los asociados para garantizar la satisfacción del cliente y la calidad del producto.

    Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno de trabajo:

  • Requiere un diploma de escuela secundaria o un diploma de desarrollo de educación general (GED); se prefiere capacitación culinaria postsecundaria; la certificación de marca es una ventaja
  • Requiere de 3 a 5 años de experiencia en operaciones de cocina y supervisión de personal.
  • Debe estar certificado en el curso de certificación Serve Safe Management
  • Demuestra gestión de equipos, delegación, resolución de problemas, habilidades de coaching y capacidad para motivar a otros y actuar como agente de cambio.
  • Demuestra organización y gestión del tiempo y de problemas en múltiples proyectos.
  • Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos de políticas, así como conversar cómodamente con personas.

    Empleador con igualdad de oportunidades (EOE) Minorías/Mujeres/Discapacitados/Veteranos (M/F/D/V) Lugar de trabajo libre de drogas (DFW)

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    Acerca de HMSHost

    Somos una empresa global de hospitalidad con pasión por el servicio. HMSHost ofrece el tamaño, los recursos, la capacitación y las oportunidades de avance que necesitas para alcanzar tus metas profesionales más importantes.

    En HMSHost, sabemos que nuestro éxito se basa en ganar la confianza y la lealtad de nuestra gente. Nos comprometemos a brindar una experiencia laboral que gane tu lealtad, te ofrezca un lugar donde te sientas a gusto, un trabajo del que puedas sentirte orgulloso, un lugar para divertirte, ganar dinero y tener la oportunidad de avanzar. Apoyamos esto con salarios competitivos, beneficios sólidos y reconocimiento por un trabajo bien hecho.

    Trabajar para HMSHost es más que servir comida y bebidas, es como ser un embajador de la ciudad en la que vives — en otras palabras, ¡ayudar a los viajeros a sentirse bien en movimiento!

    ¿Listo para sentirte bien en el trabajo? Postula hoy para unirte a la familia de restaurantes HMSHost, ¡ayudamos a los viajeros a sentirse bien en movimiento!

    Shula Burger – Terminal 1, Concourse C, Gate C04
    HMSHost at Fort Lauderdale–Hollywood International Airport
    Fort Lauderdale, FL

    HMSHost is an equal opportunity employer and does not discriminate in employment on the basis of race, color, religion, sex (including pregnancy and gender identity), national origin, political affiliation, sexual orientation, marital status, disability, genetic information, age, membership in an employee organization, retaliation, parental status, military service, or other applicable legally protected characteristics. HMSHost is committed to providing reasonable accommodations for candidates with disabilities in our recruiting process. If you are an applicant with a disability or a disabled veteran, you may request a reasonable accommodation if you are unable or limited in your ability to use or access HMSHost’s online applicant portal as a result of your disability. You can request reasonable accommodations by sending an email to OSCHR@HMSHost.com.