Gerente GeneralI

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Great American Bagel

HMSHost at Charlotte Douglas International Airport
Concourse B, Gate B09
5501 Josh Birmingham Parkway
Charlotte, NC 28208

Gerente General I

$53.894 to $59.882 per year

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Ubicación del aeropuerto: Aeropuerto de Charlotte Compensación anunciada por comidas y bebidas: $53,894.00 a $65,870.00

Objetivo:

El puesto de Gerente General I (GM) tiene como objetivo gestionar un restaurante de comida rápida o un pequeño grupo de restaurantes o puntos de venta cercanos entre sí con ventas de hasta 5 millones de dólares. El GM se asegura de que el restaurante esté limpio, tenga personal, esté abierto y funcione con altos estándares operativos y financieros. El GM utiliza un amplio criterio y criterio para tomar excelentes decisiones de liderazgo y es responsable del éxito general del restaurante.

Funciones esenciales:

Abrir y cerrar

  • Se asegura de que todos los subgerentes y el personal reconozcan la importancia de cerrar el restaurante para prepararlo para la apertura, responsabilizando a los gerentes de turno de ejecutar todas las listas de verificación/requisitos de cierre y apertura.

    Dotación de personal/despliegue

  • Comprende, adopta y demuestra constantemente comportamientos gerenciales definidos, diseñados para crear un entorno donde prospere el compromiso de los empleados.
  • Despliega personal y recursos para maximizar la rentabilidad dentro del restaurante y acepta la responsabilidad de pérdidas y ganancias.
  • Asigna tareas y actividades laborales, prepara horarios y se asegura de que se cubran todos los turnos.
  • Proporciona al personal del restaurante el apoyo, la orientación y el estímulo constantes necesarios para alcanzar los objetivos comerciales.
  • Entrevista a candidatos para un puesto de trabajo, toma decisiones sobre contratación, despido, ascensos, promociones o cualquier otro cambio de estatus para los asociados dentro de la unidad. Promueve a HMSHost como empleador de elección dentro de la comunidad local.
  • Se asegura de que la filosofía de diversidad e inclusión de la empresa y de la sucursal se comprenda y se ejecute activamente dentro del restaurante.
  • Garantiza la incorporación y salida de todos los asociados del restaurante, lo que incluye todas las actividades relacionadas con el cumplimiento de los requisitos de credenciales adecuados, la orientación, la capacitación en el trabajo y otros procesos/capacitaciones de la empresa.
  • Lee y comprende datos e informes financieros y operativos para monitorear el progreso hacia los objetivos de la unidad y asigna asociados para cumplir esos objetivos.
  • Reconoce al personal del restaurante por sus contribuciones y desempeño, incluido el uso de herramientas y materiales de Shout-Out; apoya las iniciativas de reconocimiento de la empresa y desarrolla e implementa planes que motivarán al equipo.
  • Acepta, comprende, adopta, capacita y defiende todos los comportamientos de compromiso de los empleados.
  • Se asegura de que la empresa tenga la información de contacto más actualizada de todos los asociados que trabajan en el restaurante.

    Disponibilidad de productos/equipos de trabajo

  • Se asegura de que se preparen los pedidos diarios y que las unidades estén abastecidas con los niveles adecuados de producto y enseña a los asociados estos procedimientos de pedido.
  • Supervisa la recepción de bienes, el procesamiento de facturas y el contacto con los proveedores por problemas en la cadena de suministro o disponibilidad de productos.
  • Mantiene la competencia en sistemas y herramientas de información de gestión como MIV, Crunch Time, Kronos y otros programas utilizados por la empresa.
  • Supervisa y mantiene el equipo del restaurante, programa el servicio de rutina o reparaciones según sea necesario.
  • Participa y gestiona la respuesta de la empresa a la NSF y otras auditorías.
  • Minimiza el desperdicio, registra según sea necesario y participa en el programa de donación de alimentos.

    Conocimiento y competencia sobre la marca

  • Evalúa los niveles de habilidades de los asociados del restaurante y lleva a cabo y coordina actividades de capacitación/educación en el trabajo y otras según sea necesario.
  • Adopta la tecnología e inspira a los empleados a comprender y adoptar nuevas tecnologías implementadas por la empresa.
  • Mantiene un conocimiento práctico de todos los estándares de marca aplicables, CBA, contratos de arrendamiento de propietarios y todos los procedimientos y protocolos para maximizar las relaciones entre la marca, el propietario y los trabajadores, y enseña estos estándares a los asociados.
  • Desarrolla e implementa estrategias creativas para aumentar los ingresos.

    Visual/Ambiente/Atractivo

  • Gestiona las actividades diarias de los asociados dentro de un individuo o grupo definido de restaurantes o puntos de venta.
  • Utiliza el criterio y la discreción para resolver preguntas y problemas de clientes y asociados y determina cuándo remitir cuestiones más complejas a líderes de nivel superior.
  • Utiliza las fortalezas de los asociados y proporciona retroalimentación continua que refleja el progreso en relación con los objetivos de desarrollo individuales y los objetivos comerciales.
  • Implementa programas de marketing según lo indique OSC o las iniciativas de marca, cumple con la actividad promocional, impulsa los ingresos e interactúa con los equipos de soporte para la programación de AB, la matriz de ventas, la programación de Coca-Cola u otros según se indique.

    Seguridad

  • Mantiene un conocimiento profundo de todas las normas sanitarias, de seguridad y de salud federales, estatales y locales, y de todos los procedimientos y protocolos para cumplir con la ley.
  • Responsabiliza a los gerentes de garantizar que se comprendan y se cumplan todos los estándares de seguridad.
  • Capacita a nuevos gerentes y asociados en protocolos de control de bienestar y se adhiere a los nuevos requisitos de COVID 19.
  • Comprende y realiza todas las actividades de salud y seguridad según se especifica en la Guía del gerente para la salud y seguridad del asociado.

    Relación de informes y otra información importante

  • El puesto de GMI tal como se describe cae dentro de la Ley de Normas Laborales Justas como un puesto exento, tanto bajo la prueba de exención administrativa como de exención ejecutiva.
  • El puesto generalmente reporta al Director de Operaciones o a un líder de zona, grupo o área intermedio dentro de la ubicación asignada.
  • Se espera que el puesto de GMI trabaje en un horario variado y rotativo para estar en el lugar en varios días y horas de funcionamiento cada semana; algunos turnos de apertura, durante algunas partes del día con mucha actividad y durante algunos turnos de cierre para monitorear las actividades laborales de los asociados del restaurante durante estos diferentes días y horarios.

    Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno de trabajo:

  • Los gerentes generales deben tener habilidades documentadas y demostradas para gestionar los tipos de restaurantes (QSR, restaurantes informales, de servicio completo, de complejidad similar, sindicalizados y no sindicalizados, etc.) a los que se les asigna el puesto, lo que incluye la responsabilidad general del éxito y el fracaso del restaurante bajo su liderazgo, según lo identifique el éxito de las pérdidas y ganancias de varios ciclos anuales para el tipo de restaurante asignado. En términos generales, para tener éxito, suele ser necesario tener experiencia en gestión de pérdidas y ganancias de restaurantes durante un mínimo de 3 años con una experiencia laboral general subyacente de 5 a 7 años en el tipo de restaurante.
  • La graduación de un programa de Gestión de Servicios de Alimentos o Culinario puede sustituir una parte del requisito de experiencia basada en el tiempo para cada uno de estos roles.
  • Demuestra habilidades de gestión de equipos, delegación y resolución de problemas y la capacidad de gestionar prioridades múltiples y simultáneas.
  • Demuestra conocimiento de las políticas y productos de HMSHost, servicios, calidad, equipos y estándares operativos, o puede demostrar este conocimiento dentro de un tiempo razonable desde la contratación o promoción.
  • Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos de políticas, comprender menús y estándares de marca, así como conversar cómodamente con personas.

    Información adicional:

    Para obtener más información sobre HMSHost y oportunidades profesionales adicionales, visite https://www.hmshost.com/

    Empleador con igualdad de oportunidades (EOE) Minorías/Mujeres/Discapacitados/Veteranos (M/F/D/V) Lugar de trabajo libre de drogas (DFW)

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    Acerca de HMSHost

    Somos una empresa global de hospitalidad con pasión por el servicio. HMSHost ofrece el tamaño, los recursos, la capacitación y las oportunidades de avance que necesitas para alcanzar tus metas profesionales más importantes.

    Creemos en una cultura de compromiso. Nos esforzamos por practicar comportamientos que preparen a todos los empleados para el éxito. Fomentamos una cultura de aprecio, atención e inclusión. También creemos en ser la mejor versión de ti mismo. Apoyamos esto con salarios competitivos, beneficios sólidos y reconocimiento por un trabajo bien hecho.

    Los gerentes en HMSHost son entrenadores, guiando a sus equipos para lograr excelentes resultados mientras se divierten y marcan la diferencia cada día. Nuestros gerentes muestran su pasión por el servicio y la hospitalidad, están abiertos a diferentes ideas y perspectivas, pueden adaptarse al ritmo de nuestro negocio y satisfacen las necesidades de nuestros empleados, huéspedes, marcas y otros grupos de interés.

    Valoramos a los gerentes-entrenadores que sean confiables, que podamos contar con ellos para hacer lo correcto y que se centren en la sencillez de nuestra misión: asegurar que todos se sientan bien en el trabajo y que nuestros viajeros se sientan bien en movimiento.

    En HMSHost, sabemos que nuestro éxito se basa en personas extraordinarias, equipos sólidos y un ambiente divertido. Si tienes energía positiva, pasión por servir a los demás, disfrutas de un entorno de ritmo acelerado, eres un jugador de equipo, te gusta aprender y crecer y divertirte en el trabajo – ¡postula ahora!

    Great American Bagel – Concourse B, Gate B09
    HMSHost at Charlotte Douglas International Airport
    Charlotte, NC

    HMSHost is an equal opportunity employer and does not discriminate in employment on the basis of race, color, religion, sex (including pregnancy and gender identity), national origin, political affiliation, sexual orientation, marital status, disability, genetic information, age, membership in an employee organization, retaliation, parental status, military service, or other applicable legally protected characteristics. HMSHost is committed to providing reasonable accommodations for candidates with disabilities in our recruiting process. If you are an applicant with a disability or a disabled veteran, you may request a reasonable accommodation if you are unable or limited in your ability to use or access HMSHost’s online applicant portal as a result of your disability. You can request reasonable accommodations by sending an email to OSCHR@HMSHost.com.