Cocinero dewok
Pei Wei Express
HMSHost at Detroit Metropolitan Airport
North Terminal, Concourse D, Gate D28
11050 West G Rogell Drive
Detroit, MI 48174
Cocinero de wok
$18.25 per hour
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*Los beneficios pueden variar según el puesto, así que consulte a su reclutador para obtener más detalles.
Ubicación del aeropuerto: Aeropuerto de Detroit Compensación anunciada por comida y bebida: $18,25 a $18,25
Resumen:
El cocinero de wok es responsable de la preparación de todos los elementos cocinados en wok, junto con la preparación necesaria para configurar la estación de wok para el concepto Pei Wei para cada turno. El cocinero de wok apoya un entorno de equipo y también es responsable de comunicar cualquier problema potencial al gerente de turno, brindar el más alto nivel de servicio a los clientes y asociados en todo momento y realizar todas las responsabilidades adicionales según lo indique la gerencia asignada. Este es un puesto no exento que reporta al gerente de tienda, al gerente de tienda asistente o al director de operaciones, según los requisitos locales.
Funciones esenciales:
Sigue recetas y/o instrucciones de productos para preparar y cocinar en wok todos los elementos del menú especificados; trabaja con un sentido de urgencia para cumplir con los objetivos de tiempo mientras se adhiere a los estándares de las recetas y muestra atención a los detalles y la presentación de los alimentos.
Prueba productos, sigue menús, estima los requerimientos de alimentos, verifica la producción y mantiene
registros para planificar con precisión los requisitos de producción y solicitar suministros y
equipo según sea necesario
Realiza cálculos matemáticos y de medición básicos asociados con recetas.
Opera equipos de cocina (es decir, picadora, freidoras, cuchillas, etc.); maneja cuchillos y
usa un guante de corte al hacerlo, independientemente del tamaño del cuchillo
Mantiene el control de calidad de todos los productos, incluido el monitoreo de la frescura del producto.
Limpia y desinfecta estaciones de trabajo y equipos.
Sigue excelentes prácticas de seguridad alimentaria y saneamiento y cumple con los estándares HACCP.
Almacena, fecha, rota y controla la temperatura del producto; recibe, mueve y levanta alimentos y
Productos y suministros para bebidas
Cumple con las políticas de HMSHost y de franquicia, así como con las de todas las normativas aplicables.
Agencias
Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno de trabajo:
Mínimo de 6 meses de experiencia en cocina wok donde se prepara comida a pedido (incluyendo
Capacidad para trabajar con dos [2] woks simultáneamente), preferible; si no hay experiencia previa con wok, se requiere un mínimo de 9 meses de experiencia en salteado en una cocina informal de gran volumen y alta preparación junto con la finalización exitosa del programa de capacitación en wok
Requiere habilidades de preparación de alimentos y conocimiento de las normas HACCP.
Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y
documentos de política, así como conversar de manera cómoda y profesional con las personas.
Requiere la capacidad de trabajar en distintas temperaturas de cocina, incluso muy cálidas.
entornos de cocina
Debe ser capaz de cocinar en wok, estar de pie y/o caminar durante un período de hasta nueve [9] horas.
Debe tener la habilidad de manejar un cuchillo.
Debe tener habilidades excepcionales en el manejo de todos los productos e ingredientes especiales y en el control de calidad.
Debe ser capaz de adaptarse a los cambios en nuevos elementos del menú y técnicas de cocina; debe ser capaz de
Leer y comprender recetas asociadas, listas de preparación y partes.
Debe tener la capacidad de realizar cálculos matemáticos y de medición básicos asociados con recetas.
Requiere la capacidad de alcanzar, agacharse, equilibrar y transportar varios objetos que pesen hasta 30 libras repetidamente durante el turno; en ocasiones, el peso del producto puede alcanzar las 50 libras.
Empleador con igualdad de oportunidades (EOE) Minorías/Mujeres/Discapacitados/Veteranos (M/F/D/V) Lugar de trabajo libre de drogas (DFW)
Acerca de HMSHost
Somos una empresa global de hospitalidad con pasión por el servicio. HMSHost ofrece el tamaño, los recursos, la capacitación y las oportunidades de avance que necesitas para alcanzar tus metas profesionales más importantes.
En HMSHost, sabemos que nuestro éxito se basa en ganar la confianza y la lealtad de nuestra gente. Nos comprometemos a brindar una experiencia laboral que gane tu lealtad, te ofrezca un lugar donde te sientas a gusto, un trabajo del que puedas sentirte orgulloso, un lugar para divertirte, ganar dinero y tener la oportunidad de avanzar. Apoyamos esto con salarios competitivos, beneficios sólidos y reconocimiento por un trabajo bien hecho.
Trabajar para HMSHost es más que servir comida y bebidas, es como ser un embajador de la ciudad en la que vives — en otras palabras, ¡ayudar a los viajeros a sentirse bien en movimiento!
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Pei Wei Express
– North Terminal, Concourse D, Gate D28
HMSHost at Detroit Metropolitan Airport
Detroit, MI
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