L'hôte/hôtesse est chargé(e) d'accueillir les clients et de les installer à une table appropriée avant de les présenter à leur serveur. Il/Elle peut également effectuer diverses autres tâches au sein du restaurant, telles que l'encaissement des commandes, le remplissage des verres, la mise en place des tables et le nettoyage des espaces de restauration et de service. Il/Elle accomplit toutes autres tâches qui lui sont confiées par l'établissement ou par la direction. Ce poste est non-cadre et relève généralement du/de la gérant(e) du restaurant.
Le serveur/la serveuse de cocktails est responsable de la prise de commandes de boissons et de plats ; de leur saisie rapide et dans l’ordre ; du service des boissons et des plats aux clients de sa section ainsi que des autres sections ; de la coordination avec la cuisine pour garantir un service rapide et la qualité des plats ; et de la fourniture d’un service client irréprochable en toutes circonstances. Il/Elle effectue également toutes autres tâches qui lui sont confiées par l’établissement ou la direction. Ce poste est non-cadre et relève généralement du/de la gérant(e) du magasin, du/de la gérant(e) adjoint(e) ou du/de la directeur(trice) général(e), selon les exigences locales.