Le cuisinier de Tournade est responsable de la coordination de la production, de la préparation et de la présentation des plats. Il est amené à travailler à différents postes afin de garantir un service de qualité supérieure. Ce poste implique diverses tâches liées à la préparation et à la cuisson de différents produits alimentaires. De plus, il s'agit d'un poste à forte visibilité où la communication avec la clientèle est essentielle. Le cuisinier de Tournade est tenu de signaler tout problème potentiel au responsable de service, d'offrir un service irréprochable aux clients et aux collègues en toutes circonstances, et d'exécuter toutes les tâches qui lui sont confiées par la direction. Ce poste est un poste non cadre et relève du gérant, du gérant adjoint ou du directeur des opérations, selon les exigences locales.