El propósito de la posición de Gerente General Asistente (AGM) es asistir a la administración de la sucursal en la ejecución táctica de operaciones complejas de restaurante QSR o Casual Dine o similar. El AGM asegura que el restaurante esté limpio, listo para el negocio, con personal, y que opere según altos estándares operacionales. El AGM utiliza políticas y procedimientos prescritos para tomar decisiones de administración.