Chef de cuisine de GuyFieri

Guy Fieri's Phoenix Kitchen & Bar


HMSHost at Phoenix Sky Harbor International Airport
3400 East Sky Harbor Boulevard
Phoenix, AZ 85034

Chef de cuisine de Guy Fieri

$55,823 to $63,797 per year

Chef de cuisine

BF1028

Résumé:

Le chef de cuisine seconde le gérant d'un restaurant dont le chiffre d'affaires est moyen et dont les opérations culinaires et de cuisine sont moyennement complexes. Il est responsable de la supervision quotidienne et de l'attribution du travail aux associés non cadres. Il est également chargé de la mise en œuvre des changements en cuisine et en cuisine, ainsi que de toutes les autres responsabilités confiées par l'entreprise ou la direction dont l'associé est responsable. Ce poste est exempté et est généralement rattaché au directeur du restaurant, selon les exigences locales.

Fonctions essentielles :

  • S'assure quotidiennement que la cuisine est dotée d'un personnel adéquat, que la cuisine est propre et que l'inventaire est à jour.

    les niveaux sont appropriés et l'équipement fonctionne correctement

  • Supervise les activités quotidiennes du personnel de cuisine et attribue des responsabilités pour des tâches spécifiques
  • Surveille et met à jour en permanence les feuilles de préparation, de par et de tirage
  • Former des cuisiniers et des préparateurs de commandes
  • Assure la conformité des recettes et complète les rapports d'auto-inspection
  • S'assure que l'expédition est effectuée correctement
  • Maintient les planogrammes pour les visites sans rendez-vous
  • Identifie les besoins d'embauche, de licenciement, d'avancement, de promotion ou de tout autre changement de statut d'associé

    le personnel de cuisine

  • Conforme aux normes de l'entreprise et de la franchise en matière de procédures opérationnelles, ainsi qu'à celles de tous les organismes de réglementation applicables, et s'assure quotidiennement que tous les produits sont préparés et présentés conformément aux normes de la marque ou de l'entreprise
  • Fournit à tout moment aux clients la plus haute qualité de service client, notamment en assurant la formation adéquate de tout le personnel et en soutenant les associés afin de garantir la satisfaction des clients et la qualité des produits.

    Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :

  • Exige un diplôme d'études secondaires ou un diplôme de développement de l'éducation générale (GED) ; Inter-

    Certification provinciale Sceau rouge en cuisine préférée; certification de marque un plus

  • Nécessite 2 années ou plus d'expérience professionnelle dans une cuisine à volume moyen et/ou à plusieurs unités.

    opérations; 3 ans ou plus de préférence

  • Démontre une connaissance des normes de produits, de service à la clientèle, de services et de qualité requises, ainsi que des normes d'équipement et d'exploitation requises
  • Démontre des compétences en gestion d'équipe, en délégation, en résolution de problèmes, en coaching et en capacité à

    motiver les autres et agir en tant qu'agent de changement

  • Fait preuve d'organisation et de gestion du temps et des problèmes multi-projets
  • Nécessite la capacité de parler, de lire et de comprendre des instructions, une correspondance courte et

    documents de politique, ainsi que de converser confortablement avec des individus

    Pour en savoir plus sur HMSHost et d'autres opportunités de carrière, visitez https://www.hmshost.com/.

    Employeur garantissant l'égalité des chances (EOE)

    Minorité/Femme/Handicapé/Vétéran (H/F/N/V)

    Lieu de travail sans drogue (DFW)

    Employeur garantissant l'égalité des chances (EOE) Minorités/Femmes/Handicapés/Anciens combattants (H/F/D/V) Lieu de travail sans drogue (DFW)

  • À propos d'HMSHost

    Nous sommes une entreprise mondiale d'hôtellerie avec une passion pour le service ! HMSHost offre la taille, les ressources, la formation et les opportunités d'avancement dont vous avez besoin pour atteindre vos objectifs de carrière les plus importants.

    Nous croyons en une culture d'engagement. Nous nous efforçons d'adopter des comportements qui préparent tous les employés au succès. Nous favorisons une culture d'appréciation, de bienveillance et d'inclusion. Nous croyons également à la nécessité d’être la meilleure version de soi-même. Nous soutenons cela grâce à des salaires compétitifs, des avantages sociaux solides et à une reconnaissance pour un travail bien fait.

    Les responsables chez HMSHost sont comme des coachs, guidant leurs équipes vers d'excellents résultats tout en s'amusant et en faisant une différence chaque jour. Nos managers font preuve d'une passion pour le service et l'hospitalité, sont ouverts à différentes idées et perspectives, savent s'adapter au rythme de notre activité, et répondent aux besoins de nos employés, de nos clients, de nos marques et de nos autres parties prenantes.

    Nous apprécions les managers-coachs fiables, sur qui l'on peut compter pour faire ce qu'il faut, et qui se concentrent sur la simplicité de notre mission – veiller à ce que chacun se sente bien au travail, et que nos voyageurs se sentent bien en déplacement.

    Chez HMSHost, nous savons que notre réussite repose sur des personnes formidables, des équipes solides et un environnement agréable. Si vous avez de l’énergie positive, une passion pour servir les autres, appréciez un rythme de travail soutenu, êtes un joueur d'équipe, aimez apprendre et évoluer et vous amuser au travail – postulez dès maintenant !

    Guy Fieri's Phoenix Kitchen & Bar
    HMSHost at Phoenix Sky Harbor International Airport
    Phoenix, AZ

    Avolta, including Dufry, HMSHost Corporation, Hudson, and affiliates (“the Company”), is an equal opportunity employer. It is the Company’s policy to ensure equal employment opportunity in all aspects of employment and to comply with anti-discrimination laws and regulations. The Company prohibits discrimination and harassment of any type and provides equal opportunities to applicants and team members without regard to actual or perceived race, color, creed, age, religion, sex or gender (including pregnancy, childbirth, related medical conditions and lactation), gender identity or gender expression (including transgender status), sexual orientation, national origin, disability, military service and veteran status, ancestry, citizenship status, marital status, protected medical condition as defined by applicable state or local law, genetic information, or any other basis protected by applicable federal, state or local laws and ordinances (referred to as “protected characteristics”).