Le poste de directeur général I (DG) a pour objectif de gérer un restaurant QSR ou un petit groupe de restaurants ou de points de vente à proximité les uns des autres avec un chiffre d'affaires généralement inférieur à 5 millions de dollars. Le DG veille à ce que le restaurant soit propre, doté de personnel, ouvert aux affaires et fonctionne selon des normes opérationnelles et financières élevées. Le DG fait preuve d'un grand discernement et d'un grand jugement pour prendre d'excellentes décisions de leadership et est responsable du succès global du restaurant.