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Cuisiner
(Chefs/Kitchen)
Le cuisinier est responsable de la préparation des plats cuisinés et doit maîtriser toutes les fonctions des postes suivants : friture, plaque de cuisson, garde-manger et cuisson des œufs. Il doit communiquer les temps de préparation et les éventuels problèmes au responsable de service et aux serveurs. Il doit fournir un service de qualité irréprochable aux clients et aux collègues en toutes circonstances. Il effectue également toutes autres tâches qui lui sont confiées par l’établissement ou la direction. Ce poste est non-cadre.
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Barman
(Bartender/Mixologist)
Le barman est chargé d'accueillir les clients, de prendre les commandes de boissons et de plats, de mélanger les ingrédients (alcools, sodas, eau et sucre) pour la préparation des cocktails et autres boissons, ainsi que de servir la bière et les autres boissons, et de finaliser les transactions. Il est également chargé de communiquer les horaires des tickets et les problèmes potentiels au responsable de service et aux serveurs, si nécessaire. Il assure un service de la plus haute qualité aux clients et aux associés en tout temps. Il assume toutes autres responsabilités selon les directives de l'entreprise ou celles assignées par la direction. Ce poste est non exonéré et est généralement rattaché au directeur du magasin, au directeur adjoint du magasin ou au directeur général, selon les besoins locaux.
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Lave-vaisselle/Utilitaire
(Chefs/Kitchen)
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