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Cuisiner
(Chefs/Kitchen)
Le cuisinier est responsable de la préparation des plats cuisinés et doit maîtriser toutes les fonctions des postes suivants : friture, plaque de cuisson, garde-manger et cuisson des œufs. Il doit communiquer les temps de préparation et les éventuels problèmes au responsable de service et aux serveurs. Il doit fournir un service de qualité irréprochable aux clients et aux collègues en toutes circonstances. Il effectue également toutes autres tâches qui lui sont confiées par l’établissement ou la direction. Ce poste est non-cadre.
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Barman
(Bartender/Mixologist)
Le barman est responsable de l'accueil des clients, de la prise de commandes de boissons et de plats, du mélange des ingrédients (alcool, soda, eau, sucre) pour la préparation de cocktails et autres boissons, du service de la bière et autres boissons, et de l'encaissement. Il communique les temps d'attente et les éventuels problèmes au responsable de service et aux serveurs. Il s'engage à fournir un service de qualité irréprochable aux clients et aux collègues. Il effectue également toutes autres tâches qui lui sont confiées par l'établissement ou la direction. Ce poste est non-cadre et relève généralement du gérant, du gérant adjoint ou du directeur général, selon les exigences locales.
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