Le serveur est responsable de la prise de commandes de boissons et de plats ; de leur saisie rapide et dans l’ordre ; du service des boissons et des plats aux clients de sa section ainsi que des autres sections ; de la coordination avec la cuisine pour garantir un service rapide et la qualité des plats ; et de la fourniture d’un service client irréprochable en toutes circonstances. Il effectue également toutes autres tâches qui lui sont confiées par l’établissement ou la direction. Ce poste est non-cadre et relève généralement du gérant, du gérant adjoint ou du directeur général, selon les exigences locales.
Le rôle du responsable de niveau 1 (MGRI) est d'assister la direction de la succursale dans la mise en œuvre opérationnelle d'un restaurant à service rapide ou d'un établissement similaire. Le MGRI veille à la propreté du restaurant, à son aptitude à accueillir des clients, à la présence du personnel nécessaire et à son fonctionnement selon des normes d'excellence. Il applique les politiques et procédures établies pour prendre ses décisions de gestion.