Le barman est responsable de l'accueil des clients, de la prise de commandes de boissons et de plats, du mélange d'ingrédients tels que les alcools, les sodas, l'eau et le sucre pour préparer des cocktails et autres boissons, ainsi que du service de la bière et autres boissons, et de l'encaissement ; il communique les temps d'attente et les informations sur les commandes potentielles
