Le serveur est responsable de la prise de commandes de boissons et de plats ; de leur saisie rapide et dans l’ordre ; du service des boissons et des plats aux clients de sa section ainsi que des autres sections ; de la coordination avec la cuisine pour garantir un service rapide et la qualité des plats ; et de la fourniture d’un service client irréprochable en toutes circonstances. Il effectue également toutes autres tâches qui lui sont confiées par l’établissement ou la direction. Ce poste est non-cadre et relève généralement du gérant, du gérant adjoint ou du directeur général, selon les exigences locales.
Le cuisinier est responsable de la préparation des plats cuisinés et doit être capable d'assurer toutes les fonctions du poste : friture, cuisson à la plancha, garde-manger et cuisson des œufs ; de communiquer les horaires des tickets et les problèmes potentiels au responsable de service et aux serveurs, si nécessaire ; d'offrir un service de la plus haute qualité aux clients et aux associés en tout temps ; et d'assumer toutes autres responsabilités selon les directives de l'entreprise ou celles assignées par la direction. Ce poste est non exonéré.