Cocinar

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*Los beneficios pueden variar según el puesto, así que consulte a su reclutador para obtener más detalles.

Resumen:

El cocinero líder es responsable de preparar alimentos cocinados y debe poder realizar todas las tareas de la estación.

Funciones de freír, plancha, despensa y cocinar huevos; brindar orientación al personal de cocina con menos experiencia; comunicar los horarios de atención y los posibles problemas al gerente de turno y a los camareros, según sea necesario; brindar siempre la mejor calidad de servicio a clientes y empleados; desempeñar todas las demás responsabilidades según lo indique el negocio o lo asigne la gerencia. Este puesto no es exento.

Funciones esenciales:

Sigue recetas y/o instrucciones de productos para preparar, condimentar, cocinar, degustar, cortar y servir alimentos que pueden incluir sopas, carnes, verduras, postres y otros productos alimenticios y bebidas.

Prueba productos, sigue menús, estima los requisitos de alimentos, verifica la producción y mantiene registros para planificar con precisión los requisitos de producción y solicitar suministros y equipos según sea necesario.

Proporciona orientación y liderazgo para determinar los flujos de procesos durante períodos de alto volumen.

Supervisa las actividades de la cocina, brindando aportes y asesoramiento al equipo para optimizar la productividad.

Limpia y desinfecta estaciones de trabajo y equipos.

Practica excelentes prácticas de seguridad alimentaria y saneamiento y cumple con los estándares HACCP.

Opera una variedad de equipos de cocina, mide y mezcla ingredientes, lava, pela, corta.

y tritura frutas y verduras

Almacena, fecha, rota y verifica la temperatura del producto.

Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno de trabajo:

Requiere habilidades de preparación de alimentos y conocimiento de las normas HACCP.

Requiere un mínimo de 3 años de experiencia estrechamente relacionada con la cocina en un entorno de restaurante informal de alto volumen o de comida rápida.

Requiere conocimientos avanzados o especializados en alimentación relacionados con la elaboración de salsas, sopas, salteados,

Pollo de engorde, pollos de alevines y despensa

Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia corta y

documentos de política, así como conversar cómodamente con los clientes

Requiere la capacidad de levantar y/o mover hasta 40 libras.

Requiere la capacidad de agacharse, girar y permanecer de pie para realizar funciones laborales normales.

Sumerge frecuentemente las manos en agua y agua diluida con soluciones químicas.

Trabaja frecuentemente con cuchillos afilados, utensilios y placas calientes.

Trabaja frecuentemente en ambientes cálidos.

Se prefiere experiencia como supervisor/líder

Para obtener más información sobre HMSHost y oportunidades profesionales adicionales, visite https://www.hmshost.com/.

Empleador con igualdad de oportunidades (EOE)

Minoría/Mujer/Discapacitado/Veterano (M/F/D/V)

Lugar de trabajo libre de drogas (DFW)

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Acerca de HMSHost

Somos una empresa global de hospitalidad con pasión por el servicio. HMSHost ofrece el tamaño, los recursos, la capacitación y las oportunidades de avance que necesitas para alcanzar tus metas profesionales más importantes.

En HMSHost, sabemos que nuestro éxito se basa en ganar la confianza y la lealtad de nuestra gente. Nos comprometemos a brindar una experiencia laboral que gane tu lealtad, te ofrezca un lugar donde te sientas a gusto, un trabajo del que puedas sentirte orgulloso, un lugar para divertirte, ganar dinero y tener la oportunidad de avanzar. Apoyamos esto con salarios competitivos, beneficios sólidos y reconocimiento por un trabajo bien hecho.

Trabajar para HMSHost es más que servir comida y bebidas, es como ser un embajador de la ciudad en la que vives — en otras palabras, ¡ayudar a los viajeros a sentirse bien en movimiento!

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Burger 21 – Airside C
HMSHost at Tampa International Airport
Tampa, FL

Avolta, including Dufry, HMSHost Corporation, Hudson, and affiliates (“the Company”), is an equal opportunity employer. It is the Company’s policy to ensure equal employment opportunity in all aspects of employment and to comply with anti-discrimination laws and regulations. The Company prohibits discrimination and harassment of any type and provides equal opportunities to applicants and team members without regard to actual or perceived race, color, creed, age, religion, sex or gender (including pregnancy, childbirth, related medical conditions and lactation), gender identity or gender expression (including transgender status), sexual orientation, national origin, disability, military service and veteran status, ancestry, citizenship status, marital status, protected medical condition as defined by applicable state or local law, genetic information, or any other basis protected by applicable federal, state or local laws and ordinances (referred to as “protected characteristics”).