El objetivo del Gerente General de Operaciones de Salas de Comida y Bebida es gestionar todas las funciones diarias de las salas asignadas, dirigir recursos, impulsar la mejora continua de las operaciones, lograr una alta satisfacción del cliente y alcanzar los objetivos financieros de la aerolínea y HMSHost. Este puesto es de gestión y reporta al Director de Operaciones de Salas de Comida y Bebida o al Director Sénior/Director de Operaciones, según las necesidades locales, con una línea discontinua al Director Sénior de Operaciones de Salas Nacionales.