El propósito del puesto de Gerente General II (GMII) es administrar un restaurante de comida rápida o informal complejo, o un pequeño grupo de restaurantes o puntos de venta cercanos entre sí, con ventas anuales que generalmente superan los $4 millones. El GMII garantiza que el restaurante esté limpio, con el personal adecuado, abierto al público y que opere con altos estándares operativos y financieros. El GM ejerce un amplio criterio y discreción para tomar decisiones de liderazgo acertadas. El GMII es responsable del éxito general del restaurante.
