El mesero es responsable de tomar pedidos de comida y bebida; registrarlos con rapidez y en el orden correcto; servir comida y bebidas a los clientes en su sección, así como en otras secciones; coordinarse con la cocina para garantizar un servicio puntual y de calidad; y brindar la más alta calidad de servicio al cliente en todo momento. Desempeña todas las demás responsabilidades que le indique el negocio o le asigne la gerencia. Este puesto no está exento y generalmente reporta al gerente de tienda, al subgerente de tienda o al gerente general, según las necesidades locales.
El objetivo del puesto de Gerente I (MGRI) es asistir a la gerencia de la sucursal en la ejecución estratégica de las operaciones de gestión de restaurantes de servicio rápido o similares. El MGRI se asegura de que el restaurante esté limpio, listo para operar, cuente con personal y opere con altos estándares operativos. El MGRI utiliza políticas y procedimientos prescritos para tomar decisiones de gestión.